Henglein
Rama Cremefine
| Saag Chicken
indisches Hühnchen mit Spinat
)
| 400 g | Hühnerfleisch ohne Haut |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 EL | Knoblauchpaste |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Tomate(n), pürierte |
| 2 EL | Ingwer - Paste |
| 2 EL | Milch |
| 200 g | Rahmspinat, TK |
| 2 EL | Butter |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| ½ TL | Korianderpulver |
| ½ TL | Kurkuma |
| 4 | Kardamomkapsel(n), grün |
| 2 | Nelke(n) |
| 1 TL | Gewürzmischung, (Garam Masala) |
| ½ TL | Salz |
| Öl |
Zubereitung
Den Rahmspinat auftauen - wir verwenden Rahmspinat, weil er schon klein gehackt ist und an das Gericht eh Milch kommt. Gehackter frischer Spinat geht auch, dann bitte die Menge Milch nach Gusto erhöhen.
Das Hühnchenfleisch in mittelkleine Stücke schneiden und mit Chilipulver und Kurkuma einreiben, dann in wenig Öl braten bis es leicht braun ist. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen, zu dem Öl die Ingwerpaste, die Knoblauchpaste und die Zwiebeln geben und braten, bis es leicht braun ist.
Jetzt die pürierten Tomaten, Salz, Cayennepulver, Korianderpulver, Kurkuma, Nelken und Kardamomkapseln zugeben und einen EL Wasser drüber geben. Für 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln. Danach das Hühnchen und die Milch zugeben und köcheln, bis das Hühnchen durch ist.
Dann den Spinat und Garam Masala zugeben und noch ein bisschen köcheln. Die Butter zugeben und servieren.
Wir essen dazu gerne Naan.
Das Hühnchenfleisch in mittelkleine Stücke schneiden und mit Chilipulver und Kurkuma einreiben, dann in wenig Öl braten bis es leicht braun ist. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen, zu dem Öl die Ingwerpaste, die Knoblauchpaste und die Zwiebeln geben und braten, bis es leicht braun ist.
Jetzt die pürierten Tomaten, Salz, Cayennepulver, Korianderpulver, Kurkuma, Nelken und Kardamomkapseln zugeben und einen EL Wasser drüber geben. Für 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln. Danach das Hühnchen und die Milch zugeben und köcheln, bis das Hühnchen durch ist.
Dann den Spinat und Garam Masala zugeben und noch ein bisschen köcheln. Die Butter zugeben und servieren.
Wir essen dazu gerne Naan.
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Kommentare anderer Nutzer
28.07.2009 12:25
redpoldy 
sagt:
sagt: 22.09.2009 17:17
Hallo
Ich hab das Rezept am Wochenende ausprobiert und es war so was von lecker!!!!!!!
Ich hab mir allerdings damit wohl ein Éigentor geschossen, weil mein Mann meinte: "Da brauchen wir ja gar nicht mehr zu unserem Inder zu gehen, das kannst Du doch genau so gut" :)
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich werde das auf jeden Fall wieder kochen. (Auch wenn ich dadurch nicht mehr so oft zum Essen ausgeführt werde :))
Viele Grüße
Iris
Ich hab das Rezept am Wochenende ausprobiert und es war so was von lecker!!!!!!!
Ich hab mir allerdings damit wohl ein Éigentor geschossen, weil mein Mann meinte: "Da brauchen wir ja gar nicht mehr zu unserem Inder zu gehen, das kannst Du doch genau so gut" :)
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich werde das auf jeden Fall wieder kochen. (Auch wenn ich dadurch nicht mehr so oft zum Essen ausgeführt werde :))
Viele Grüße
Iris
17.03.2010 17:02
Hallo Iris,
da kann ich Dich beruhigen: So ging es mir vor vielen Jahren auch schon mit meiner Frau. ;)
Selbst gekochte Currys schmecken eigentlich fast immer besser als die Gastro-Produkte, vorausgesetzt, man arbeitet wie hier ansatzweise wirklich mit den Ausgangsgewürzen - zumal man dann eine direkte Kontrolle über die genaue Geschmacksfarbe hat und weiß, was nachher auf dem Teller liegt.
Und dann noch auf den TK-Spinat verzichtet, und stattdessen frischen besorgt, Ingwerpaste und Knoblauchpaste durch die entsprechenden Naturprodukte ersetzt, das wäre dann perfekt.
Liebe Grüße,
W.
da kann ich Dich beruhigen: So ging es mir vor vielen Jahren auch schon mit meiner Frau. ;)
Selbst gekochte Currys schmecken eigentlich fast immer besser als die Gastro-Produkte, vorausgesetzt, man arbeitet wie hier ansatzweise wirklich mit den Ausgangsgewürzen - zumal man dann eine direkte Kontrolle über die genaue Geschmacksfarbe hat und weiß, was nachher auf dem Teller liegt.
Und dann noch auf den TK-Spinat verzichtet, und stattdessen frischen besorgt, Ingwerpaste und Knoblauchpaste durch die entsprechenden Naturprodukte ersetzt, das wäre dann perfekt.
Liebe Grüße,
W.
Bernadita 
sagt:
sagt: 23.05.2010 19:05
Sehr sehr lecker, seit ich's das erste mal probiert hab, gibt es dieses Saag Chicken bei uns regelmäßig! Anstatt der Pasten verwende ich aber frischen Ingwer und Knoblauch fein gehackt und dazu gibt's Gurken Raita und Reis. Mmmmhhh!!!
binchenalarm
sagt:
sagt: 03.10.2010 00:45
Sehr lecker!!! Wird einen Stammplatz bei meinen Lieblingsrezepten finden. Habe mich heute noch nicht an Lamm getraut, aber das nächstemal wird Lamm verwendet.
Danke für dieses gute Rezept.
Liebe Grüße Bine
Danke für dieses gute Rezept.
Liebe Grüße Bine
vivisimo 
sagt:
sagt: 04.02.2012 20:55
Wir haben's heute mit Lamm statt Huhn gemacht. Statt Milch haben wir etwas Joghurt verwendet. Das Ergebnis was fantastisch.
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habe gestern das Rezept ausprobiert und es war suuuper lecker.
Wirklich toll. Ich habe noch etwas Thai red Curry Paste mitreingetan.
Danke für das tolle Rezept!
Lg Ninotschkina
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