Henglein
Rama Cremefine
| Löwenzahnhonig
ergibt etwa 4 Gläser
| 4 Handvoll | Löwenzahn - Blüten |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 kg | Zucker |
Zubereitung
Zuerst pflückt man ca. 4 gute Hände (je eine Hand) voll Blüten vom Löwenzahn. Evtl. Handschuhe anziehen, da man den braunen Saft nicht so schnell abbekommt.
Dann kocht man die Blüten mit 1 Liter Wasser aus. Der daraus entstandene Saft wird mit 1 kg Zucker (sehr süß, weniger geht auch - es muss dann aber länger kochen) vermischt und ca. 1 - 1,25 Stunden eingekocht.
Den heißen! Sirup in Schraubgläser füllen und auf den Kopf stellen. Hält sich gut ein Jahr und eignet sich gut zum Verschenken, da die wenigsten dies kennen.
Dann kocht man die Blüten mit 1 Liter Wasser aus. Der daraus entstandene Saft wird mit 1 kg Zucker (sehr süß, weniger geht auch - es muss dann aber länger kochen) vermischt und ca. 1 - 1,25 Stunden eingekocht.
Den heißen! Sirup in Schraubgläser füllen und auf den Kopf stellen. Hält sich gut ein Jahr und eignet sich gut zum Verschenken, da die wenigsten dies kennen.
| Tweet |
und wo bleibt deine zitrone???
auch habe ich festgestellt, das bei den rezepten hier im CK für diesen honig im verhältnis sehr wenig blüten und dafür teilweise sehr viel zucker verwendet wird.
ich werde wohl doch mal mein rezept im CK veröffentlichen müssen.
LG Omen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten