| Stracciatella - Käsekuchen
| Für die Creme: | |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Prise | Salz |
| 750 g | Magerquark |
| 55 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 40 g | Schokoladenraspel |
| 125 g | Butter |
| Für den Boden: | |
| 10 Scheibe/n | Zwieback |
| 40 g | Zucker |
| 80 g | Butter |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Zwieback in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz oder Ähnlichem ganz klein bröseln. Anschließend die Zwiebackkrümel, die Butter und den Zucker vermengen (geht am Besten mit den Händen). Die Masse ind einer gefetteten Springform verteilen und festdrücken.
Für die Käsecreme alle Zutaten (außer den Schokoraspeln) in einer Rührschüssel vermengen. Anschließend die Schokoraspeln unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf dem zuvor gefertigten Boden in der Springform verteilen. Das Ganze bei 180°C 45 - 50 Minuten backen.
Für die Käsecreme alle Zutaten (außer den Schokoraspeln) in einer Rührschüssel vermengen. Anschließend die Schokoraspeln unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf dem zuvor gefertigten Boden in der Springform verteilen. Das Ganze bei 180°C 45 - 50 Minuten backen.
