Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Kirschkuchen vom Blech
fruchtiger Sommergenuss
)
| Für den Teig: | |
| 375 g | Mehl, 550er |
| 1 TL | Weinsteinbackpulver |
| 175 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 750 g | Magerquark |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Sauerkirschen, frisch, oder aus dem Glas |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Butter oder Margarine, Zucker, Salz und Eier zu einem Mürbteig verarbeiten und kühl stellen. Auf einem gefetteten und mit etwas Mehl bestäubten Backblech ausrollen.
Für den Belag den Quark, Puddingpulver, Eigelbe, Zucker und Salz verrühren und auf dem Boden verteilen. Die Sauerkirschen (wenn frisch: entsteint), oder abgetropft aus dem Glas, darauf geben.
Für die Streusel das Mehl, Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker und Zimt rasch zu Streuseln verarbeiten und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei Ober/Unterhitze auf 180-190° ca. 35-45 Min. backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Für den Belag den Quark, Puddingpulver, Eigelbe, Zucker und Salz verrühren und auf dem Boden verteilen. Die Sauerkirschen (wenn frisch: entsteint), oder abgetropft aus dem Glas, darauf geben.
Für die Streusel das Mehl, Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker und Zimt rasch zu Streuseln verarbeiten und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei Ober/Unterhitze auf 180-190° ca. 35-45 Min. backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
04.07.2010 12:39
04.07.2010 08:06
Hallo ufaudie58!
Ich habe deinen Käse-Kirsch-Kuchen gestern nachgebacken, er ist sehr lecker! Habe allerdings Süßkirschen verwendet, das passt auch super.
Backdauer war bei mir ca. 60 min., aber das ist ja von Rohr zu Rohr verschieden. Ein herrlich-saftiger Kuchen, mit der Quarkfülle mal was anderes. Wird sicher wieder nachgebacken! Danke für das Rezept.
Bilder lade ich auch gleich noch hoch. LG, Bali-Bine
Ich habe deinen Käse-Kirsch-Kuchen gestern nachgebacken, er ist sehr lecker! Habe allerdings Süßkirschen verwendet, das passt auch super.
Backdauer war bei mir ca. 60 min., aber das ist ja von Rohr zu Rohr verschieden. Ein herrlich-saftiger Kuchen, mit der Quarkfülle mal was anderes. Wird sicher wieder nachgebacken! Danke für das Rezept.
Bilder lade ich auch gleich noch hoch. LG, Bali-Bine
04.07.2010 12:41
04.07.2010 14:47
enie67 
sagt:
sagt: 09.07.2010 22:22
Hallo Bali-Bine!
Habe heute mal dein Rezept ausprobiert...absolut superlegger!
Nachdem mein Schatz mit 2 vollen Koerben Kirschen nach Hause kam...*stoehn...musste ich die Dinger ja irgendwo unterbringen...also kam mir dies Rezept genau richtig!!
(den Rest der Kirschen habe ich dann zwischen Schwiegermama und der Nachbarin aufgeteilt!).
Habe auch normalen Zucker genommen,kein prob!
Also nochmals Danke fuer die leckere Idee!
P.s.:Werde das naechste mal mit Pflaumen belegen...ein Traum!
Bis dann
enie67
Habe heute mal dein Rezept ausprobiert...absolut superlegger!
Nachdem mein Schatz mit 2 vollen Koerben Kirschen nach Hause kam...*stoehn...musste ich die Dinger ja irgendwo unterbringen...also kam mir dies Rezept genau richtig!!
(den Rest der Kirschen habe ich dann zwischen Schwiegermama und der Nachbarin aufgeteilt!).
Habe auch normalen Zucker genommen,kein prob!
Also nochmals Danke fuer die leckere Idee!
P.s.:Werde das naechste mal mit Pflaumen belegen...ein Traum!
Bis dann
enie67
02.08.2010 09:22
enie67
sagt:
sagt: 02.08.2010 09:30
Oh mann,wer lesen kan ist schwer im Vorteil!!!!
Sorry ich meinte natuerlich ufaudie58,also dich!
*laechelverlegen
Werde den Kuchen jetzt nochmals machen fuer unser Brunch!
Danke nochmals!!
enie67
Sorry ich meinte natuerlich ufaudie58,also dich!
*laechelverlegen
Werde den Kuchen jetzt nochmals machen fuer unser Brunch!
Danke nochmals!!
enie67
02.08.2010 13:06
ietje 
sagt:
sagt: 18.07.2011 10:38
Hallo Uschi,
vielen Dank für das leckere Rezept. Habe den Kuchen gestern gebacken und wurde heute an der Arbeit gegessen. War sehr sehr lecker, nicht zu süß genau richtig und schön saftig, so soll ein Kuchen sein.lg Margriet
vielen Dank für das leckere Rezept. Habe den Kuchen gestern gebacken und wurde heute an der Arbeit gegessen. War sehr sehr lecker, nicht zu süß genau richtig und schön saftig, so soll ein Kuchen sein.lg Margriet
18.07.2011 10:52
18.07.2011 17:29
Hallo Uschi, vielen Dank (schon wieder Mal) für dieses Rezept ! Schnell und einfach gemacht und genauso schnell und einfach verdrückt. Ich persönlich finde ja, dass dieser Kirschkuchen das ideale Dessert ergänzend nach Deinem Wurstsalat ist. Gut - das kann man sehen wie man möchte, aber ich denke sowohl beim Wurstsalat, als auch bei diesem Kuchen an Sommer, Sonne, Biergarten.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
OrangeKatze 
sagt:
sagt: 31.01.2012 20:02
Hallo Uschi,
gestern habe ich diesen Kuchen gebacken für meine Kollegen im Büro. Er war sehr sehr lecker, alle mochten ihn und haben mich sehr gelobt. Mein Göga bekam noch 2 Reststücke, auch er war begeistert.
Habe genau nach Rezept gearbeitet, also die Mengen genauso abgewogen. Er hätte vielleicht etwas mehr Teig insgesamt gebraucht für mein Blech, also ich meine, er hätte etwas dicker hochkommen können beim Backen. Auf den eingestellten Fotos sieht er von der Dicke her aber genauso aus wie meiner.
Und ich habe mehr Zeit im Backofen gebraucht, also gut 10 min länger als angegeben war. Zum Schluß hatte ich auch noch kurz den Grill angemacht im Backofen, weil mir die Streusel noch zu hell erschienen.
Insgesamt war der Kuchen super, hat 5 Sterne locker verdient. Ein Gedicht wäre er gewesen, wenn ich noch frische Sahne dazu geschlagen hätte, das habe ich aber nicht, weil alle im Büro WW machen....
LG
OrangeKatze und danke fürs Rezept
gestern habe ich diesen Kuchen gebacken für meine Kollegen im Büro. Er war sehr sehr lecker, alle mochten ihn und haben mich sehr gelobt. Mein Göga bekam noch 2 Reststücke, auch er war begeistert.
Habe genau nach Rezept gearbeitet, also die Mengen genauso abgewogen. Er hätte vielleicht etwas mehr Teig insgesamt gebraucht für mein Blech, also ich meine, er hätte etwas dicker hochkommen können beim Backen. Auf den eingestellten Fotos sieht er von der Dicke her aber genauso aus wie meiner.
Und ich habe mehr Zeit im Backofen gebraucht, also gut 10 min länger als angegeben war. Zum Schluß hatte ich auch noch kurz den Grill angemacht im Backofen, weil mir die Streusel noch zu hell erschienen.
Insgesamt war der Kuchen super, hat 5 Sterne locker verdient. Ein Gedicht wäre er gewesen, wenn ich noch frische Sahne dazu geschlagen hätte, das habe ich aber nicht, weil alle im Büro WW machen....
LG
OrangeKatze und danke fürs Rezept
hexeli76
sagt:
sagt: 01.06.2012 21:39
Hallihallo,
miiiiiindestens 10 Sterne für das super tolle Rezept!!! :-)
Schnell gemacht und die Kombi mit dem "Käse", den Kirschen und dann noch lecker Streusel ist klasse!
Habe den Kuchen vorhin gebacken und gerade das 1. Stück probiert...hmmmmmmmmm.... supersuper lecker. :-)
Werde nun noch ein Stückchen futtern und den Rest Morgen mit zu den Kollegen nehmen, bin gespannt wie er dort ankommt. Aber sicher auch seeeehr gut :-)
Habe übrigens 2 Gläser Kirschen genommen und für in die Streusel 1 ganzes Päckchen Vanillezucker :-)
Liebe Grüsse,
hexeli
miiiiiindestens 10 Sterne für das super tolle Rezept!!! :-)
Schnell gemacht und die Kombi mit dem "Käse", den Kirschen und dann noch lecker Streusel ist klasse!
Habe den Kuchen vorhin gebacken und gerade das 1. Stück probiert...hmmmmmmmmm.... supersuper lecker. :-)
Werde nun noch ein Stückchen futtern und den Rest Morgen mit zu den Kollegen nehmen, bin gespannt wie er dort ankommt. Aber sicher auch seeeehr gut :-)
Habe übrigens 2 Gläser Kirschen genommen und für in die Streusel 1 ganzes Päckchen Vanillezucker :-)
Liebe Grüsse,
hexeli
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ich habe nur ein Wort für diesen Kuchen
Spitzenmässig!!!
Vielen Dank
Die Kirschen haben nicht ausgereicht drum habe ich einen kleinen Streifen noch kurzerhand mit Apfelspalten belegt. Sehr leckeres Kuchenrezept!
Gruß Jota
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