Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierter Lauch, abwandelbar mit anderem Gemüse
nach Mühlenberg Art
| 500 g | Lauch (etwa 4 Stangen) oder anderes Gemüse |
| 60 g | Kochschinken |
| 3 EL | Dickmilch oder Joghurt (1,5 % Fett) |
| 3 EL | saure Sahne (10 % Fett) |
| 4 TL | Käse (30 %), geriebener |
| 10 g | Margarine |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Lauch putzen, waschen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Das Gemüse in kochendem Wasser ca. 10 Minuten vorgaren. Währenddessen den Schinken würfeln, die Dickmilch mit der sauren Sahne verrühren und würzen.
Die Lauchstücke in eine Auflaufform geben, die Schinkenwürfel, die Soße und den gerieben Käse gleichmäßig darüber verteilen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 min. überbacken.
Die Lauchstücke in eine Auflaufform geben, die Schinkenwürfel, die Soße und den gerieben Käse gleichmäßig darüber verteilen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 min. überbacken.
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