Zuerst die Toastscheiben auf einer Seite mit Senf bestreichen. Dann auf 6 Scheiben jeweils eine Scheibe Käse und eine halbe Scheibe Schinken legen, immer 2 Scheiben mit der bestrichenen Seite nach innen aufeinanderlegen.

1 Glas Milch mit 2 Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 3 Toasts nacheinander in die Eiermilch legen und anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten.

Währenddessen den Backofen auf 200°C vorheizen. Die gebratenen Toasts auf ein Backblech legen und backen, bis der Rand kross wird. Das 2. Glas Milch genauso zubereiten und die letzten 3 Toasts darin "einweichen". Dann braten und ab in den Backofen!