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Fladenbrot II
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
Zutaten
| 200 g | Buchweizen, gemahlen |
| 100 g | Naturreis, gemahlen |
| 50 g | Amaranth, gemahlen |
| 2 TL | Schwarzkümmel, gemahlen |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 500 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| 3 EL | Öl, (Bio Sonnenblumenöl) |
| wenig | Fett, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
20 cm Bratpfanne
Alle trockenen Zutaten vermischen, Wasser dazu und 6 min auf Höchststufe rühren lassen, ca. nach 4 min kurz ausschalten, Bio Sonnenblumenöl beifügen.
30 min ruhen lassen, durchrühren, die ersten zwei mit wenig Margarine braten, Hitze reduzieren, danach ist die Bratpfanne so heiß, dass es ohne Fett geht.
Ca. 8 Stück.
Eigenes Rezept
Alle trockenen Zutaten vermischen, Wasser dazu und 6 min auf Höchststufe rühren lassen, ca. nach 4 min kurz ausschalten, Bio Sonnenblumenöl beifügen.
30 min ruhen lassen, durchrühren, die ersten zwei mit wenig Margarine braten, Hitze reduzieren, danach ist die Bratpfanne so heiß, dass es ohne Fett geht.
Ca. 8 Stück.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
Hm, das scheinen mir ja eher Pfannkuchen zu sein... Fladenbrot stelle ich mir anders vor. Da muss ich wohl nochmal weitersuchen... Trotzdem viel Spaß beim Nachkochen!
Hallo Sammetblue
Pfannkuchen sind meist, jedenfalls bei uns, knapp 0,5 – 1 cm dick,
diese hier sind in der Regel, über 1 bis 2 cm dick,
ich weiß dass Fladenbrot meist mit Hefe, sowie auch praktisch mit den Händen in die fast runde Form gebracht wird,
leider ist dies bei, mit Glutenfreien ( voll ) Getreide, nicht möglich,
da der Teig einfach zu dünn, Zähflüssig ist,
nehme ich weniger Flüssigkeit, wird das ganze zu fest,
und im Backofen gebacken wird, bloß für dies bisschen Teig, eignet sich die Pfanne eben besser.
Grüße Dich
Hans
Pfannkuchen sind meist, jedenfalls bei uns, knapp 0,5 – 1 cm dick,
diese hier sind in der Regel, über 1 bis 2 cm dick,
ich weiß dass Fladenbrot meist mit Hefe, sowie auch praktisch mit den Händen in die fast runde Form gebracht wird,
leider ist dies bei, mit Glutenfreien ( voll ) Getreide, nicht möglich,
da der Teig einfach zu dünn, Zähflüssig ist,
nehme ich weniger Flüssigkeit, wird das ganze zu fest,
und im Backofen gebacken wird, bloß für dies bisschen Teig, eignet sich die Pfanne eben besser.
Grüße Dich
Hans
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sammetblue
31.07.2009 08:30 Uhr