Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlsalat 'klassisch'
lauwarm oder kalt zu genießen
)
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 2 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Öl, (Traubenkernöl oder ein anderes mildes Öl) |
Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen, in kochendes Salzwasser geben und 9 - 10 Minuten kochen (er sollte noch ein wenig Biss haben). Abgießen und kurz abschrecken.
Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette herstellen, über den noch warmen Blumenkohl geben und behutsam mischen. Etwas ziehen lassen.
Man kann diesen Salat lauwarm oder kalt essen.
Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette herstellen, über den noch warmen Blumenkohl geben und behutsam mischen. Etwas ziehen lassen.
Man kann diesen Salat lauwarm oder kalt essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Strange_Emmily 
sagt:
sagt: 11.08.2010 21:19
Ich finde auch, daß etwas Zucker und eine gewürfelte Zwiebel mit dran gehört. Ansonsten ein leckeres und gelingsicheres Rezept!
poeSIE_der_Sinne 
sagt:
sagt: 05.03.2011 19:24
sehr sehr lecker und kalorienarm!
so hat der salat meiner oma früher auch immer geschmeckt!
wirds jetzt öfter geben!
vielen dank fürs rezept!
so hat der salat meiner oma früher auch immer geschmeckt!
wirds jetzt öfter geben!
vielen dank fürs rezept!
Opakochtgut
sagt:
sagt: 31.05.2011 14:30
Hallo Baffy,
Ein Salat der bei Kohlliebhaber sehr gut ankommt !
LG.
Hans
Ein Salat der bei Kohlliebhaber sehr gut ankommt !
LG.
Hans
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 28.09.2011 20:39
Hallo,
ein leckerer leichter Salat.Wir genießen ihn als Abendessen.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
ein leckerer leichter Salat.Wir genießen ihn als Abendessen.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
bombaluno 
sagt:
sagt: 18.10.2011 09:50
Sehr lecker. Ich kenne noch die Variante mit Knoblauch, Petersilie und wenn man es gerne säuerlich mag wie wir, dann mit Zitrone anstatt Essig^^ Olivenöl gebe ich immer kurz vor dem Servieren drauf, weil ich das Gefühl habe, dass die Vinaigrette dann besser einzieht.
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Gerade jetzt wo die Tomaten nichts schmecken im Winter.
Ich habe zus. noch 1 TL Zucker und Zwiebelwürfelchen an die Soße gegeben.
Der Salat hält sich auch 1 -2 Tage im Kühlschrank.
Schmeckt kalt und lauwarm.
LG Antje
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