Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Spaghetti mit Tomatensauce und Sauce Hollandaise
)
| 350 g | Spaghetti |
| ½ Pck. | Tomate(n), passierte |
| 400 ml | Sauce Hollandaise light (Fertigprodukt oder selbst gemacht) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Gehacktes, halb und halb |
| 2 TL | Paprikapulver, mild |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Fondor |
| ½ TL | Pfeffer, weiß und schwarz |
| 3 Spritzer | Tabasco |
| 4 Liter | Wasser |
| 2 EL | Salz |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Ketchup, (Curryketchup) |
| 2 Beutel | Käse, geriebenen |
Zubereitung
Zunächst die Spaghetti in dem Wasser nach Anleitung kochen. Dafür auch die beiden El Salz hinzugeben.
Anschließend die Knoblauchzehe (im ganzen, nicht klein geschnitten) in einer vorgeheizten Pfanne zusammen mit den klein geschnittenen Zwiebeln kurz andünsten. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und das Gehackte hinzugeben.
Nun das Hack würzen und schön braun anbraten.
Eh man dann die passierten Tomaten hinzugibt, die Knoblauchzehe herausnehmen. Nun die passierten Tomaten sowie die Sauce Hollandaise hineinschütten und mit dem Ketchup gut verrühren.
Anschließend die Spaghetti zu unterst in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darüber schütten.
Nun alles gut mit Käse abdecken und für ca. 20 Min. bei 190 Grad in den Backofen.
Anschließend die Knoblauchzehe (im ganzen, nicht klein geschnitten) in einer vorgeheizten Pfanne zusammen mit den klein geschnittenen Zwiebeln kurz andünsten. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und das Gehackte hinzugeben.
Nun das Hack würzen und schön braun anbraten.
Eh man dann die passierten Tomaten hinzugibt, die Knoblauchzehe herausnehmen. Nun die passierten Tomaten sowie die Sauce Hollandaise hineinschütten und mit dem Ketchup gut verrühren.
Anschließend die Spaghetti zu unterst in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darüber schütten.
Nun alles gut mit Käse abdecken und für ca. 20 Min. bei 190 Grad in den Backofen.
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Kommentare anderer Nutzer
carolinemaier 
sagt:
sagt: 05.08.2009 08:58
Prima Familienessen. Schmeckt allen. Wird ins Repertoir aufgenommen. Viele Grüße
Ashlee07 
sagt:
sagt: 28.08.2009 10:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Maja,
gabs gestern abend bei uns und es hat allen suuuuuuper geschmeckt! Werden wir sicherlich öfters kochen.
Hab noch Schmandflöcken auf dem Käse verteilt damit er nicht zu hart wird sondern saftig bleibt!
Super lecker!
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße Ashlee07
gabs gestern abend bei uns und es hat allen suuuuuuper geschmeckt! Werden wir sicherlich öfters kochen.
Hab noch Schmandflöcken auf dem Käse verteilt damit er nicht zu hart wird sondern saftig bleibt!
Super lecker!
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße Ashlee07
28.08.2009 11:19
Hallo Ashlee!
Toll dass es geschmeckt hat. Mein Trick damit der Käse nicht austrocknet ist, einfach die Sosse Hollondaise so gleichmässig wie möglich über den Käse verteilen, dann hat er auch keine Chance zum austrocknen :)
Gruss aus dem Sauerland und weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Toll dass es geschmeckt hat. Mein Trick damit der Käse nicht austrocknet ist, einfach die Sosse Hollondaise so gleichmässig wie möglich über den Käse verteilen, dann hat er auch keine Chance zum austrocknen :)
Gruss aus dem Sauerland und weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Hierkochtpapa
sagt:
sagt: 24.07.2011 09:58
Hilfreicher Kommentar:
Nudeln mal anders.
Habe gestern Abend spontan dieses Rezept ausprobiert.
Richtig lecker, eine Kleinigkeit habe ich aber geändert, bevor der geriebene Käse drauf kam habe ich einen Mozzerella gewürfelt und auf der Soße verteilt.
Im Backofen dann die letzten 10 min den Grill angemacht, dadurch gab es eine leckere Käsekruste und dadrunter zerlaufener Mozzerella!
Habe gestern Abend spontan dieses Rezept ausprobiert.
Richtig lecker, eine Kleinigkeit habe ich aber geändert, bevor der geriebene Käse drauf kam habe ich einen Mozzerella gewürfelt und auf der Soße verteilt.
Im Backofen dann die letzten 10 min den Grill angemacht, dadurch gab es eine leckere Käsekruste und dadrunter zerlaufener Mozzerella!
chaoshoppegarten
sagt:
sagt: 24.07.2011 12:24
Ich bin sehr dafür alle Geschmacksverstärker zu ersetzen. Es wäre schön, wenn ihr auch noch schreiben würdet, was ihr für Gewürze dafür benutzt.
Andra63
sagt:
sagt: 24.07.2011 19:37
versuch es mit frischen oder zur Not auch getrockneten ital. Kräutern. Zum Abschmecken kannst du es mit gemahlenem Liebstöckel versuchen.
Wenn Du Ketchup verwendest kannst Du die Geschmacksverstärker eh nicht ganz umgehen.
Ist eine Gewohnheitsfrage....am Anfang schmeckt es natürlich anders ohne Geschmacksverstärker, aber man gewöhnt sich recht schnell daran.
sobald ich das Rezept ausprobiert habe, melde ich mich wieder.
LG Andra
Wenn Du Ketchup verwendest kannst Du die Geschmacksverstärker eh nicht ganz umgehen.
Ist eine Gewohnheitsfrage....am Anfang schmeckt es natürlich anders ohne Geschmacksverstärker, aber man gewöhnt sich recht schnell daran.
sobald ich das Rezept ausprobiert habe, melde ich mich wieder.
LG Andra
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 24.07.2011 20:45
Hallo chaoshoppegarten,
ich habe mal dieses Rezept dieser Tage nachgekocht. Vorab: Es hat sehr gut geschmeckt.
An zusaetzlichen Gewuerzen hatte ich Thymian, Oregano und Basilikum. Also recht klassisch. Dazu kam dann noch mein selbstgemachter Ketchup und Curryketchup (beides auf Basis Tomatenmark und Dosentomaten). Die Hollandaise hab ich auch selbstangeruehrt.
Noch Kaese, gemischt, Mozzarella und Emmentaler drauf, in den Ofen, fertig!
Eine runde Sache.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich habe mal dieses Rezept dieser Tage nachgekocht. Vorab: Es hat sehr gut geschmeckt.
An zusaetzlichen Gewuerzen hatte ich Thymian, Oregano und Basilikum. Also recht klassisch. Dazu kam dann noch mein selbstgemachter Ketchup und Curryketchup (beides auf Basis Tomatenmark und Dosentomaten). Die Hollandaise hab ich auch selbstangeruehrt.
Noch Kaese, gemischt, Mozzarella und Emmentaler drauf, in den Ofen, fertig!
Eine runde Sache.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
24.07.2011 22:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo in die Runde
Nun melde ich mich auch mal zu Worte - ich sage mittlerweile immer dass das Gewuerz Fondor nicht jedermanns Geschmack ist und es jedem selbst ueberlassen ist, wie man den Geschmack an dieses Gericht bekommt.
Wichtig ist das es schmeckt - und sofern Ihr die grundlegenden Zutaten beibehaltet ist es OK.
Und ich danke fuer die Kommentare die eben etwas objektiver sind und nicht auf einer Zutat herum reiten.
Es ging mir bei diesem Rezept um ein schnelles einfaches Gericht und nicht darum GRUNDSATZDISKUSSIONEN auszuloesen und schon gar nicht um Restaurantniveau.
Ich hoffe Euch schmeckt es - egal wie Ihr es zubereitet
Gruss
Mario
Nun melde ich mich auch mal zu Worte - ich sage mittlerweile immer dass das Gewuerz Fondor nicht jedermanns Geschmack ist und es jedem selbst ueberlassen ist, wie man den Geschmack an dieses Gericht bekommt.
Wichtig ist das es schmeckt - und sofern Ihr die grundlegenden Zutaten beibehaltet ist es OK.
Und ich danke fuer die Kommentare die eben etwas objektiver sind und nicht auf einer Zutat herum reiten.
Es ging mir bei diesem Rezept um ein schnelles einfaches Gericht und nicht darum GRUNDSATZDISKUSSIONEN auszuloesen und schon gar nicht um Restaurantniveau.
Ich hoffe Euch schmeckt es - egal wie Ihr es zubereitet
Gruss
Mario
grothies
sagt:
sagt: 25.07.2011 08:37
Hallo zusammen,
das Rezept hört sich sehr gut an. Da ich eine Hühnereiweißallergie habe, suche ich nach einer Alternative zu der Sauce Hollandaise. Kann mir jemand weiterhelfen? Vielen Dank schon mal S.G.
das Rezept hört sich sehr gut an. Da ich eine Hühnereiweißallergie habe, suche ich nach einer Alternative zu der Sauce Hollandaise. Kann mir jemand weiterhelfen? Vielen Dank schon mal S.G.
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 25.07.2011 19:45
Siane 
sagt:
sagt: 25.07.2011 11:29
Hallo Mario,
mischst Du die Sauce Hollandaise mit der Tomatensauce oder gibst Du sie separat obendrauf??????
Nudeln-Tomatensauce-Sauce Hollandaise-Käse?????
Ich blicke nicht so ganz durch......
Vielen Dank für deine Antwort.
Gruß
Siane
mischst Du die Sauce Hollandaise mit der Tomatensauce oder gibst Du sie separat obendrauf??????
Nudeln-Tomatensauce-Sauce Hollandaise-Käse?????
Ich blicke nicht so ganz durch......
Vielen Dank für deine Antwort.
Gruß
Siane
Temperamenti
sagt:
sagt: 25.07.2011 14:24
Jeannetty 
sagt:
sagt: 25.07.2011 18:02
Hilfreicher Kommentar:
Huhu, ich habe das Rezept ganz auf die Schnelle mit Nudeln vom Vortag in der Mikrowelle gemacht, statt Hackfleisch habe ich Salami genommen. Gewürzt mit etwas Estragon, Salz und Paprika. War lecker!
Gruß
Jeannetty
Gruß
Jeannetty
Simymausi
sagt:
sagt: 25.07.2011 20:14
Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Schnell und einfach zubereitet
Schnell und einfach zubereitet
jefftessa
sagt:
sagt: 25.07.2011 23:19
Hallo Maja,
ich hab da was noch nicht ganz verstanden.
In der Zubereitung steht:
Eh man dann die passierten Tomaten hinzugibt, die Knoblauchzehe herausnehmen. Nun die passierten Tomaten sowie die Sauce Hollandaise hineinschütten und mit dem Ketchup gut verrühren.
Anschließend die Spaghetti zu unterst in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darüber schütten.
Nun alles gut mit Käse abdecken und für ca. 20 Min. bei 190 Grad in den Backofen.
Soweit so gut, dann schreibst du an Ashlee:
Mein Trick damit der Käse nicht austrocknet ist, einfach die Sosse Hollondaise so gleichmässig wie möglich über den Käse verteilen, dann hat er auch keine Chance zum austrocknen. Was soll ich also machen?
Lg Jefftessa
ich hab da was noch nicht ganz verstanden.
In der Zubereitung steht:
Eh man dann die passierten Tomaten hinzugibt, die Knoblauchzehe herausnehmen. Nun die passierten Tomaten sowie die Sauce Hollandaise hineinschütten und mit dem Ketchup gut verrühren.
Anschließend die Spaghetti zu unterst in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darüber schütten.
Nun alles gut mit Käse abdecken und für ca. 20 Min. bei 190 Grad in den Backofen.
Soweit so gut, dann schreibst du an Ashlee:
Mein Trick damit der Käse nicht austrocknet ist, einfach die Sosse Hollondaise so gleichmässig wie möglich über den Käse verteilen, dann hat er auch keine Chance zum austrocknen. Was soll ich also machen?
Lg Jefftessa
26.07.2011 01:22
Ralle1979
sagt:
sagt: 26.07.2011 14:38
Hallo! Habe gerade das Rezept ausprobiert. Ist Super lecker. Haben anstatt Spagetti Nudeln genommen.
Lottafee 
sagt:
sagt: 26.07.2011 15:27
Dieses Rezeptz ist echt der Knüller. Mir fällt dazu gar nichts mehr ein, so lecker war es. Gibt es wieder!
LG Lottafee
LG Lottafee
29.07.2011 12:59
27.07.2011 07:21
Einige Kommentare wurden gelöscht.
Grundsatzdiskussionen über einzelne Zutaten gehören in die Foren, bitte beachtet das in Zukunft.
Gruß
Sonja
chefkoch.de
Grundsatzdiskussionen über einzelne Zutaten gehören in die Foren, bitte beachtet das in Zukunft.
Gruß
Sonja
chefkoch.de
Anya1983
sagt:
sagt: 27.07.2011 11:09
Wow, war das lecker!
Wir haben zwar Fondor (Chemie), Zwiebeln und Knoblauch (Allergie) sowie Hackfleich (Vegetarier) weggelassen, aber das ganze war sooooo lecker!
Und dann auch noch so einfach, dass es sogar mein Mann super hingekriegt hat und ich heute mal bekocht wurde.
Das gibts jetzt oefter!
Danke!
Wir haben zwar Fondor (Chemie), Zwiebeln und Knoblauch (Allergie) sowie Hackfleich (Vegetarier) weggelassen, aber das ganze war sooooo lecker!
Und dann auch noch so einfach, dass es sogar mein Mann super hingekriegt hat und ich heute mal bekocht wurde.
Das gibts jetzt oefter!
Danke!
29.07.2011 12:58
tigger1870
sagt:
sagt: 28.07.2011 15:06
Sehr leckeres Rezept!
Wie schon öfter beschrieben, geschmacklich nach Belieben zu verändern! Aber in der Basisversion schon lecker ( es schmeckte den Kindern alleine das ist schon ein Stern wert:-) )
Bei uns jetzt bestimmt auch öfter im Ofen!
LG und Danke
Steffi
Wie schon öfter beschrieben, geschmacklich nach Belieben zu verändern! Aber in der Basisversion schon lecker ( es schmeckte den Kindern alleine das ist schon ein Stern wert:-) )
Bei uns jetzt bestimmt auch öfter im Ofen!
LG und Danke
Steffi
Piratenmädchen
sagt:
sagt: 28.07.2011 18:30
Sehr leckeres Rezept. Habe es soeben nachgekocht und meine erste Portion gegessen.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings entweder kürzere Nudeln verwenden oder die Spaghetti ein bisschen klein schneiden, bevor sie in die Auflaufform kommen. So bekommt man die Portionen besser auf den Teller.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings entweder kürzere Nudeln verwenden oder die Spaghetti ein bisschen klein schneiden, bevor sie in die Auflaufform kommen. So bekommt man die Portionen besser auf den Teller.
29.07.2011 12:56
wood0910
sagt:
sagt: 31.07.2011 17:17
Also ich hab es einmal im Original (allerdings ohne Fondor^^) und heute mit Gnocci und Hähnchengeschnetzeltem gemacht, beides extrem lecker^^
kok5
sagt:
sagt: 31.07.2011 20:49
Habe es im Original (außer Tabasko) gekocht.mit mühe noch etwas abbekommen.
Einfach Lecker!
Einfach Lecker!
31.07.2011 21:07
bhasenmann
sagt:
sagt: 01.08.2011 11:25
Habe das Rezept heute das 2. Mal gekocht. Meine Jungs sind ganz begeistert. Habe allerdings Fondor und Tabasco weggelassen, dafür mit gefriergetrockneten Kräutern gewürzt.
Von mir 5*.
Vielen Dank
Rebecca
Von mir 5*.
Vielen Dank
Rebecca
01.08.2011 11:50
EuleDEL
sagt:
sagt: 01.08.2011 14:56
Ich war begeistert,
die Familie war begeistert (eine interne 8,5 von 10 Punkten!)
und die Gäste waren es beim 2. Nachkochen auch...
...herrlich!!!
habe übrigens auch nur die Hälfte der Hollondaise in die Sauce gegeben und die andere dann über den Käse verteilt.
:))
die Familie war begeistert (eine interne 8,5 von 10 Punkten!)
und die Gäste waren es beim 2. Nachkochen auch...
...herrlich!!!
habe übrigens auch nur die Hälfte der Hollondaise in die Sauce gegeben und die andere dann über den Käse verteilt.
:))
01.08.2011 15:35
Hallo,
habe dieses Rezept heute nachgekocht und muß auch sagen, meine Lieben waren begeistert!!! Habe allerdings keine Spaghetti sondern Spiralnudeln genommen und 500 ml passierte Tomaten. Es war superlecker!!!
LG Aurora
habe dieses Rezept heute nachgekocht und muß auch sagen, meine Lieben waren begeistert!!! Habe allerdings keine Spaghetti sondern Spiralnudeln genommen und 500 ml passierte Tomaten. Es war superlecker!!!
LG Aurora
cookie1
sagt:
sagt: 02.08.2011 10:20
Hallo,
wir haben es am Wochenende gegessen.
Ich habe mich ziemlich genau an das Rezept gehalten, aber es war nicht so mein Ding.
War mir irgendwie etwas zu fettig (obwohl ich schon die Sc Hollandaise 'light' genommen hatte).
Trotzdem ein schönes, unkompliziertes Rezept - ich lasse einfach nächstes mal die Hollandaise weg :-)
LG aus HH
Manuel
wir haben es am Wochenende gegessen.
Ich habe mich ziemlich genau an das Rezept gehalten, aber es war nicht so mein Ding.
War mir irgendwie etwas zu fettig (obwohl ich schon die Sc Hollandaise 'light' genommen hatte).
Trotzdem ein schönes, unkompliziertes Rezept - ich lasse einfach nächstes mal die Hollandaise weg :-)
LG aus HH
Manuel
02.08.2011 10:40
Hallo Cookie1
Schade dass es Dir/Euch nicht so geschmeckt hat - hattest Du denn dieSosse Hollondais Legere genommen? Die hat nämlich weniger Fett.
Ansonsten wünsche ich Dir beim nächsten mal mehr Glück mit dem Geschmack - habe ja auch geschrieben, dass dieses Rezept individuell abwandelbar ist.
Weiterhin viel Spass bei CK nach HH aus dem Sauerland
Mario
Schade dass es Dir/Euch nicht so geschmeckt hat - hattest Du denn dieSosse Hollondais Legere genommen? Die hat nämlich weniger Fett.
Ansonsten wünsche ich Dir beim nächsten mal mehr Glück mit dem Geschmack - habe ja auch geschrieben, dass dieses Rezept individuell abwandelbar ist.
Weiterhin viel Spass bei CK nach HH aus dem Sauerland
Mario
Georgy030605
sagt:
sagt: 02.08.2011 11:05
Hallo,
ich habe es gestern zum erstenmal nachgekocht.
Genau nach Rezept und wir fanden es "Perfekt".
lg
Georgy
ich habe es gestern zum erstenmal nachgekocht.
Genau nach Rezept und wir fanden es "Perfekt".
lg
Georgy
Daphne83
sagt:
sagt: 02.08.2011 13:42
Sehr lecker dieses Rezept, schmeckt noch Tage später 1 A...danke;-)
hawaiiigirl
sagt:
sagt: 03.08.2011 14:02
LEEECKER das ist jetzt eins meiner Lieblingsgerichte ;) Die "Soße" ist echt gut.
Ist mal etwas anderes als Spaghetti Bolognese.
Ein Bild habe ich auch hochgeladen.
Ist mal etwas anderes als Spaghetti Bolognese.
Ein Bild habe ich auch hochgeladen.
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 05.08.2011 17:23
Der Aufwand ist für das Rezept recht hoch, denn aus den angegeben 30 Minuten brauchte es bei uns fast eine Stunde um alles vorzubereiten und geschmacklich hat es uns dann nicht überzeugt, aber das ist ja sicherlich Geschmackssache, deshalb 3 Sterne.
Gruß der SchmackoFatz3
Gruß der SchmackoFatz3
05.08.2011 19:11
Tut mir leid dass es Euch nicht so gut geschmeckt hat -aber mal ganz ehrlich:
Bei einem AUFLAUF im allgemeinen dauert es etwas länger - ausserdem fragte CK damals ja immer nach der eigentlichen Vorbereitungszeit ohne Kochzeit oder Bratzeit - mittlerweile ist es besser unterteilt mit den einzelnen Angaben ( Zubereitung, Arbeitszeit etc. )
Immerhin war der Grossteil der Nachkocher zufrieden und ihnen hat es geschmeckt.
Sollte ja auch nur mal nen Experiment sein, da auch meine Tochter damals Spaghetti Bolognese nicht mehr sehen konnte.
Vielleicht findest Du ja ähnliche Rezepte die besser schmecken - weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Bei einem AUFLAUF im allgemeinen dauert es etwas länger - ausserdem fragte CK damals ja immer nach der eigentlichen Vorbereitungszeit ohne Kochzeit oder Bratzeit - mittlerweile ist es besser unterteilt mit den einzelnen Angaben ( Zubereitung, Arbeitszeit etc. )
Immerhin war der Grossteil der Nachkocher zufrieden und ihnen hat es geschmeckt.
Sollte ja auch nur mal nen Experiment sein, da auch meine Tochter damals Spaghetti Bolognese nicht mehr sehen konnte.
Vielleicht findest Du ja ähnliche Rezepte die besser schmecken - weiterhin viel Spass bei CK
Mario
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 07.08.2011 16:02
Hallo Mario,
man kann doch, so wie ich es gemacht habe, zeitgleich mit den kochenden Spaghetti die anderen Zutaten in der Pfanne vorbereiten. Schon hat man sich eine Menge Zeit gespart...
Denkst du nicht auch?
... und ja, der Auflauf - eine feine Sache... s. meinen Kommentar weiter oben...
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
man kann doch, so wie ich es gemacht habe, zeitgleich mit den kochenden Spaghetti die anderen Zutaten in der Pfanne vorbereiten. Schon hat man sich eine Menge Zeit gespart...
Denkst du nicht auch?
... und ja, der Auflauf - eine feine Sache... s. meinen Kommentar weiter oben...
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
07.08.2011 16:11
Huhu Susan,
genau so mache ich es auch denn wenn ich weiß, dass die gekochten Sachen nachher noch in den Ofen müssen dann spart man sich einfach Zeit indem man sei gleichzeitig zubereitet ...
Und "Danke " für Deinen Kommentar - freut mich dass es geschmeckt hat.
Wohnt/ lebt Ihr wirklich in Pittsburgh oder seid Ihr/ bzw. Du dort nur im Urlaub?
Fänd es nämlich toll wenn solche Seiten wie CK auch in "Übersee zu Rate gezogen würden :) "
Lieben Gruss aus dem Sauerland
Mario
genau so mache ich es auch denn wenn ich weiß, dass die gekochten Sachen nachher noch in den Ofen müssen dann spart man sich einfach Zeit indem man sei gleichzeitig zubereitet ...
Und "Danke " für Deinen Kommentar - freut mich dass es geschmeckt hat.
Wohnt/ lebt Ihr wirklich in Pittsburgh oder seid Ihr/ bzw. Du dort nur im Urlaub?
Fänd es nämlich toll wenn solche Seiten wie CK auch in "Übersee zu Rate gezogen würden :) "
Lieben Gruss aus dem Sauerland
Mario
EIKEIII
sagt:
sagt: 07.08.2011 10:21
Hallo!
das Rezept ist wirklich sehr lecker! Habe es gestern ausprobiert und alle waren begeistert. Mal eine gute Alternative zur üblichen Hackfleisch-sauce :)
Ich habe von der Sauce Hollandaise eine kleine Menge aufgehoben und dann über den Käse drüber gegeben, dass dieser nicht austrocknet. Zusätzlich dann noch ein paar Butterflöckchen. Fondor hatte ich nicht im Haus, habe stattdessen Fleischbrühe (Pulver) verwendet, so ca. 2-3 TL - kommt super! Auch Curryketchup hatte ich nicht da und hab stattdessen einfach etwas Currypulver verwendet. Auch habe ich 2 Knoblauchzehen verwendet, die ich nicht mitgebraten und rausgenommen, sondern reingepresst habe (erst kurz vor dem Ablöschen mit passierten Tomaten und Sauce Hollandaise, sonst würde er ja verbrennen).
Wird sicher wieder gekocht werden, zumal sich auch der Aufwand wirklich in Grenzen hält
MfG EIKEIII
das Rezept ist wirklich sehr lecker! Habe es gestern ausprobiert und alle waren begeistert. Mal eine gute Alternative zur üblichen Hackfleisch-sauce :)
Ich habe von der Sauce Hollandaise eine kleine Menge aufgehoben und dann über den Käse drüber gegeben, dass dieser nicht austrocknet. Zusätzlich dann noch ein paar Butterflöckchen. Fondor hatte ich nicht im Haus, habe stattdessen Fleischbrühe (Pulver) verwendet, so ca. 2-3 TL - kommt super! Auch Curryketchup hatte ich nicht da und hab stattdessen einfach etwas Currypulver verwendet. Auch habe ich 2 Knoblauchzehen verwendet, die ich nicht mitgebraten und rausgenommen, sondern reingepresst habe (erst kurz vor dem Ablöschen mit passierten Tomaten und Sauce Hollandaise, sonst würde er ja verbrennen).
Wird sicher wieder gekocht werden, zumal sich auch der Aufwand wirklich in Grenzen hält
MfG EIKEIII
07.08.2011 16:13
Hallo Elke,
freut mich wenn es geschmeckt hat - und natürlich mache ich es auch hin und wieder, dass ich den Knoblauch mit in die Sosse presse - nur da ich auch für meine Mutter mitkoche und diese leider nicht so auf Knoblauch steht, war das mal ne Variante an der sie nicht "meckern" konnte hihi.
Weiterhin viel Spass und immer neue Ideen bei CK
Gruss
Mario
freut mich wenn es geschmeckt hat - und natürlich mache ich es auch hin und wieder, dass ich den Knoblauch mit in die Sosse presse - nur da ich auch für meine Mutter mitkoche und diese leider nicht so auf Knoblauch steht, war das mal ne Variante an der sie nicht "meckern" konnte hihi.
Weiterhin viel Spass und immer neue Ideen bei CK
Gruss
Mario
kok5
sagt:
sagt: 08.08.2011 13:38
Hallo Mario,
ja ich bin noch satt geworden :-) ; Habe das Samstag zum 2ten mal gekocht allerdings mit Spiralnudeln - nächstemal wieder mit Spaghetti - schmeckt einfach besser- .
Von der Vorbereitung bis der Auflauf aus dem Ofen kommt ca.50min.( beim erstenmal ca. 1h ).
Als Streukäse habe ich Gouda & Mozarella gemischt , wird dann nicht so Dunkel .
Lg Achim
ja ich bin noch satt geworden :-) ; Habe das Samstag zum 2ten mal gekocht allerdings mit Spiralnudeln - nächstemal wieder mit Spaghetti - schmeckt einfach besser- .
Von der Vorbereitung bis der Auflauf aus dem Ofen kommt ca.50min.( beim erstenmal ca. 1h ).
Als Streukäse habe ich Gouda & Mozarella gemischt , wird dann nicht so Dunkel .
Lg Achim
Siane
sagt:
sagt: 09.08.2011 08:22
Hallo Mario,
das war mal lecker.......
Dein Tipp mit der Sauce Hollandaise über dem Käse war super, so war nix verbrannt oder zu hart gebacken. Vielen Dank.
Ich habe aber Rigatoni genommen, mögen wir lieber als Auflauf. Und noch ein paar Kräuter rein, Thymian, Oregano und Basilikum.
Anstatt Tomatenketchup habe ich Tomatenmark mit angedünstet, als das Hackflkeisch durch war.
Wie gesagt: sehr, sehr lecker :-)))
Bis zum nächsten Mal.
LG
Siane
das war mal lecker.......
Dein Tipp mit der Sauce Hollandaise über dem Käse war super, so war nix verbrannt oder zu hart gebacken. Vielen Dank.
Ich habe aber Rigatoni genommen, mögen wir lieber als Auflauf. Und noch ein paar Kräuter rein, Thymian, Oregano und Basilikum.
Anstatt Tomatenketchup habe ich Tomatenmark mit angedünstet, als das Hackflkeisch durch war.
Wie gesagt: sehr, sehr lecker :-)))
Bis zum nächsten Mal.
LG
Siane
09.08.2011 09:18
Hallo Siane,
freut mich sehr dass es geschmeckt hat und diese Abwandlung mit dem Tomatenmark habe ich auch schon ausprobiert - tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Letztendlich zählt das Ergebniss
Und das mit der Sosse Hollondaise war ebenfalls Erfahrungswert - beim 1. Mal habe ich das nämlich nicht gemacht und hatte "schwer zu kauen".
Weiterhin viel Spass bei CK
Mario
freut mich sehr dass es geschmeckt hat und diese Abwandlung mit dem Tomatenmark habe ich auch schon ausprobiert - tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Letztendlich zählt das Ergebniss
Und das mit der Sosse Hollondaise war ebenfalls Erfahrungswert - beim 1. Mal habe ich das nämlich nicht gemacht und hatte "schwer zu kauen".
Weiterhin viel Spass bei CK
Mario
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milka59 
sagt:
sagt: 07.09.2011 19:17
Huhu Maja,
heute gab es endlich dein Gericht:-)Es hat uns sehr gut geschmeckt.Habe den Knoblauch kleingeschnitten und drin gelassen.Du hast mal wieder genau meine Geschmacksnerven getroffen *lach*Die Hollandaise habe ich nicht in light genommen.Dafür dann auch nur ein Päckchen.Perfekt....richtig,richtig lecker.Wie konnte ich nur dieses Rezept von dir übersehen?
Liebe Grüße
Milka:-)
heute gab es endlich dein Gericht:-)Es hat uns sehr gut geschmeckt.Habe den Knoblauch kleingeschnitten und drin gelassen.Du hast mal wieder genau meine Geschmacksnerven getroffen *lach*Die Hollandaise habe ich nicht in light genommen.Dafür dann auch nur ein Päckchen.Perfekt....richtig,richtig lecker.Wie konnte ich nur dieses Rezept von dir übersehen?
Liebe Grüße
Milka:-)
07.09.2011 23:10
Sylv1802
sagt:
sagt: 09.09.2011 11:52
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert. War sehr lecker. Das einzige Manko war (weiß nicht warum?), daß das Ganze am Boden ziemlich ölig war, vermutlich von der (obwohl Light-) Hollondaise?! Das hat sich richtig am Boden abgesetzt.
Bin ich die einzige, der das passiert ist? Und was kann man in Zukunft dabei besser machen?
Danke und LG,
Sylv
habe das Rezept gestern ausprobiert. War sehr lecker. Das einzige Manko war (weiß nicht warum?), daß das Ganze am Boden ziemlich ölig war, vermutlich von der (obwohl Light-) Hollondaise?! Das hat sich richtig am Boden abgesetzt.
Bin ich die einzige, der das passiert ist? Und was kann man in Zukunft dabei besser machen?
Danke und LG,
Sylv
09.09.2011 13:53
Hallo Sylv
Ich denke nicht, dass es an der Hollondaise gelegen hat
mein Tip ist folgender: Wenn Du das Gehackte angebraten hast sammelt sich meistens Fett in Form von Öl in der Pfanne. Ich schöpfe dies mit einer Kelle ab und schütte es weg. Denn sooooo fettig mag es auch bei uns keiner.
Das mache ich aber übrigens bei all meinen Fleischgerichten, es sei denn dass ich das Fett benötige für eine Sosse.
Hoffe es hat geholfen und beim nächsten Mal wird es nicht so fettig.
Gruss
Mario
Ich denke nicht, dass es an der Hollondaise gelegen hat
mein Tip ist folgender: Wenn Du das Gehackte angebraten hast sammelt sich meistens Fett in Form von Öl in der Pfanne. Ich schöpfe dies mit einer Kelle ab und schütte es weg. Denn sooooo fettig mag es auch bei uns keiner.
Das mache ich aber übrigens bei all meinen Fleischgerichten, es sei denn dass ich das Fett benötige für eine Sosse.
Hoffe es hat geholfen und beim nächsten Mal wird es nicht so fettig.
Gruss
Mario
Sylv1802
sagt:
sagt: 09.09.2011 16:37
Hallo Mario,
vielen Dank für den Tipp! Ds könnte es echt gewesen sein. Normalerweise setzt sich das Fett ja bei den "normalen" Gerichten nicht gleich am Boden ab - in der Form hat es halt einfach mehr Zeit ;-)
Ich werde es das nächste Mal auf jeden Fall berücksichtigen!!
LG, Sylv
vielen Dank für den Tipp! Ds könnte es echt gewesen sein. Normalerweise setzt sich das Fett ja bei den "normalen" Gerichten nicht gleich am Boden ab - in der Form hat es halt einfach mehr Zeit ;-)
Ich werde es das nächste Mal auf jeden Fall berücksichtigen!!
LG, Sylv
milka59
sagt:
sagt: 12.09.2011 19:35
Huhu:-)
ich mische mich auch mal ein hier *fg*Wenn ich Gehacktes nehme dann ist es immer Rindergehacktes und da schaue ich dann auch genau hin wie mager es ist.Bei der Hollandaise habe ich sogar das Original genommen,also nix mit weniger Fett.Aber dafür dann nur eine Packung.Hach ich liebe diese Gericht:-)Meiner Familie hat es genauso gut geschmackt Mario:-)
Liebe Grüße
Milka......und Bilder lade ich jetzt auch noch hoch.
ich mische mich auch mal ein hier *fg*Wenn ich Gehacktes nehme dann ist es immer Rindergehacktes und da schaue ich dann auch genau hin wie mager es ist.Bei der Hollandaise habe ich sogar das Original genommen,also nix mit weniger Fett.Aber dafür dann nur eine Packung.Hach ich liebe diese Gericht:-)Meiner Familie hat es genauso gut geschmackt Mario:-)
Liebe Grüße
Milka......und Bilder lade ich jetzt auch noch hoch.
12.09.2011 19:42
sushidiva
sagt:
sagt: 15.09.2011 19:09
Volle Punktzahl von mir! Sehr lecker! Habe statt Fondor gekörnte Brühe und statt Tabasco Habanero-Sauce verwendet. Außerdem habe ich wesentlich weniger Käse darüber gestreut - denke, das Gericht ist auch so schon mächtig genug ;-).
LG
sushidiva
LG
sushidiva
sternchen2401
sagt:
sagt: 19.10.2011 20:24
Hallo Maja,
vielen lieben Dank für das Spitzenrezept!
Mein Mann war total begeistert und meinte das könnte sein neues Lieblingsrezept werden :D
Wir waren beide sehr begeistert und das wird es bei uns bestimmt jetzt öfters geben ;)
5 ***** für Dich!!!
Gruß Bianka
vielen lieben Dank für das Spitzenrezept!
Mein Mann war total begeistert und meinte das könnte sein neues Lieblingsrezept werden :D
Wir waren beide sehr begeistert und das wird es bei uns bestimmt jetzt öfters geben ;)
5 ***** für Dich!!!
Gruß Bianka
19.10.2011 20:36
Grit121
sagt:
sagt: 24.11.2011 11:44
Ich weiß, das ist sicherlich eine dumme Frage, aber: Was ist Fondor? Wollte das Rezept heute nachkochen. Wäre lieb, wenn mir das einer sagen würde. Ich danke schonmal.
24.11.2011 11:52
06.12.2011 12:30
Sooo viel Käse haben wir nicht gebraucht :-))
War lecker!
Hexle
War lecker!
Hexle
06.12.2011 13:15
06.12.2011 14:59
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 11.01.2012 14:43
grüß euch,
hatte heute mittag das essen. war sehr lecker. allerdings werde ich das nächste mal wohl mehr würzen.
LG Isy
hatte heute mittag das essen. war sehr lecker. allerdings werde ich das nächste mal wohl mehr würzen.
LG Isy
sugarplum63
sagt:
sagt: 14.01.2012 01:12
Schön saftig und sehr gut, allerdings auch sehr mächtig.
Ich musste einen Teil davon einfrieren und nach dem auftauen war es mir dann ein bisschen zu kräftig. Aber da lag ja an mir, bzw. an meinem würzen.
Nächstes mal mach ich dann echt weniger, denn allein durch die Sauce hollandaise ist eigentlich schon klar, dass man nicht so viel davon essen kann.
Lg sugarplum
Ich musste einen Teil davon einfrieren und nach dem auftauen war es mir dann ein bisschen zu kräftig. Aber da lag ja an mir, bzw. an meinem würzen.
Nächstes mal mach ich dann echt weniger, denn allein durch die Sauce hollandaise ist eigentlich schon klar, dass man nicht so viel davon essen kann.
Lg sugarplum
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Herzlichen Dank für die feine Idee. Meine Männer und ich hatten das heute Abend. Dazu einen leckeren gemischten Salat und fedditsch. Einfach und schnell gemacht - prima.
Liebe Grüße
Stefanie
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