Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Zwiebel - Vinaigrette
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Apfelessig oder Balsamico bianco |
| 400 ml | Olivenöl |
| etwas | Salz |
| 1 EL | Beeren (rosa Pfefferbeeren) |
Zubereitung
Die Paprika halbieren und entkernen, in ganz kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und auch in kleine Würfel schneiden.
Die Pfefferkörner leicht andrücken und mit dem Apfelessig und Olivenöl zum Paprika-Zwiebelgemisch geben, mit Salz abschmecken.
Passt gut zu kalten Spargelspitzen.
Die Pfefferkörner leicht andrücken und mit dem Apfelessig und Olivenöl zum Paprika-Zwiebelgemisch geben, mit Salz abschmecken.
Passt gut zu kalten Spargelspitzen.
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