Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl, gebacken
lecker, genial, leicht
| 1 großer | Blumenkohl |
| Salzwasser | |
| 1 | Zitrone(n) |
| ⅛ Liter | Bier oder |
| Wein oder Milch | |
| 125 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) (Freiland) |
| Salz | |
| Muskat | |
| Fett zum Ausbacken | |
| Petersilie |
Zubereitung
Den vorbereiteten Blumenkohl in siedendem Salzwasser mit 2 EL Milch oder Zitronensaft nicht zu weich kochen (ca. 10 Min.). In Röschen teilen.
Einen dickflüssigen Backteig aus Milch, Wein oder Bier, Mehl und Ei, Salz und Muskat bereiten. Die Röschen einzeln darin eintauchen und in heißem Fett schwimmend goldgelb ca. 10 Min. ausbacken. Mit Petersilie garniert anrichten.
Tipp: Dazu passen Kartoffeln oder Pommes frites.
Einen dickflüssigen Backteig aus Milch, Wein oder Bier, Mehl und Ei, Salz und Muskat bereiten. Die Röschen einzeln darin eintauchen und in heißem Fett schwimmend goldgelb ca. 10 Min. ausbacken. Mit Petersilie garniert anrichten.
Tipp: Dazu passen Kartoffeln oder Pommes frites.
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Kommentare anderer Nutzer
Rudina 
sagt:
sagt: 01.06.2011 12:30
Hallo,
also uns hat der Ausbackteig gut geschmeckt, ich mache den Blumenkohl heute zum 2. mal.
Mir hat gefallen das ich nicht extra Eischnee steif schlagen mußte...
Danke für das Rezept!
LG,
Rudina :o)
also uns hat der Ausbackteig gut geschmeckt, ich mache den Blumenkohl heute zum 2. mal.
Mir hat gefallen das ich nicht extra Eischnee steif schlagen mußte...
Danke für das Rezept!
LG,
Rudina :o)
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