Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti - Muffins
herzhaft und lecker, ergibt 12 Stück
)
| 250 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 7 m.-große | Ei(er) |
| 300 ml | Schlagsahne |
| 100 g | Champignons aus dem Glas |
| 150 g | Kochschinken |
| 150 g | Käse (Pizza- oder Reibkäse) |
| etwas | Margarine für die Form |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Spaghetti nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Champignons noch etwas zerkleinern, den Schinken in Würfel schneiden und zu den Champignons geben.
Das Muffinblech mit Margarine ausfetten. Die Spaghetti werden mit einer Gabel zu kleinen Nudel-Nestern gedreht und in das Muffinblech gesetzt. Darüber wird die Schinken-Champignon-Mischung verteilt.
Die Eier aufschlagen, mit dem Handrührgerät etwas verquirlen, die Sahne dazugeben und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, würzen. Die Eiersahne über die Spaghetti mit dem Schinken-Champignon-Mix gießen. Den Käse zum Schluss darüber streuen.
Die Spaghetti-Muffins werden im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten gebacken und ganz frisch und heiß serviert.
Das Muffinblech mit Margarine ausfetten. Die Spaghetti werden mit einer Gabel zu kleinen Nudel-Nestern gedreht und in das Muffinblech gesetzt. Darüber wird die Schinken-Champignon-Mischung verteilt.
Die Eier aufschlagen, mit dem Handrührgerät etwas verquirlen, die Sahne dazugeben und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, würzen. Die Eiersahne über die Spaghetti mit dem Schinken-Champignon-Mix gießen. Den Käse zum Schluss darüber streuen.
Die Spaghetti-Muffins werden im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten gebacken und ganz frisch und heiß serviert.
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Kommentare anderer Nutzer
risker 
sagt:
sagt: 29.12.2009 14:30
Wie könnte man denn am besten die Champignons ersetzen/weglassen?
Küchenschlumpf123 
sagt:
sagt: 17.05.2010 18:27
waluna 
sagt:
sagt: 07.01.2010 11:21
Hallo rsiker,
der Phantasie sind glaube ich keine Grenzen gesetzt - ich würde vielleicht eingelegte, getrocknete Tomaten mit dazunehmen oder zerkleinerte Chilischoten.
Grüßle waluna
der Phantasie sind glaube ich keine Grenzen gesetzt - ich würde vielleicht eingelegte, getrocknete Tomaten mit dazunehmen oder zerkleinerte Chilischoten.
Grüßle waluna
fairy1589
sagt:
sagt: 13.04.2010 17:46
Kann man die Muffins auch in Papierförmchen machen oder bleiben die eh nicht am Blech hängen?
Küchenschlumpf123
sagt:
sagt: 17.05.2010 18:29
whiskey1977
sagt:
sagt: 11.05.2010 16:42
Hallo zusammen,
die muffins hören sich ja lecker an kannst...
wir möchten sie gern mal im kindergarten machen...
aber wir wissen nit genau wie viele wir so pro kind rechnen müssten.
kann mir vielleicht einer weiterhelfen,die kinder sind im alter von 3-6 jahren.
lg whiskey
die muffins hören sich ja lecker an kannst...
wir möchten sie gern mal im kindergarten machen...
aber wir wissen nit genau wie viele wir so pro kind rechnen müssten.
kann mir vielleicht einer weiterhelfen,die kinder sind im alter von 3-6 jahren.
lg whiskey
oellersm
sagt:
sagt: 11.03.2012 05:44
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tipp für's leichtere Einfüllen: Die Spaghetti vor dem Kochen in Drittel brechen. Dann ist es viel leichter sie a) zu entwirren und aus dem Knäul im Topf zu kriegen, und b) die anderen Zutaten (Schinken, Erbsen, Mais, etc.) unterzurühren.
Habe auch einmal probehalber etwas Backpulver zu der Eimasse gegeben (die ansonste die gleiche Mischung ist, die ich auch für Rührei mache), damit die Muffins etwas luftiger und nicht so schwer sind. Scheint ganz gut funktioniert zu haben. Könnte aber auch an dem Mineralwasser im Ei gelegen haben...
Habe auch einmal probehalber etwas Backpulver zu der Eimasse gegeben (die ansonste die gleiche Mischung ist, die ich auch für Rührei mache), damit die Muffins etwas luftiger und nicht so schwer sind. Scheint ganz gut funktioniert zu haben. Könnte aber auch an dem Mineralwasser im Ei gelegen haben...
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LG
denchen
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