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Bosnische Pita
Zutaten
| 1 Pck. | Teig (Filoteig oder Blätterteig), 250 g |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 50 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 Becher | Frischkäse, körniger |
| 1 Becher | Schmand |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Pita zuerst ein Ei mit dem gekörnten Frischkäse, dem Schmand, der Schlagsahne und dem Öl gut vermischen. Anschließend die Mischung nach Belieben salzen. Danach diese Füllung auf den Filoteig gleichmäßig auftragen und zusammenrollen.
Zum Schluss ein Backblech mit Butter einfetten, den Rest der Mischung über die komplette Pita verteilen und 25 Minuten bei etwa 200°C in den vorgeheizten Ofen geben.
Zum Schluss ein Backblech mit Butter einfetten, den Rest der Mischung über die komplette Pita verteilen und 25 Minuten bei etwa 200°C in den vorgeheizten Ofen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Anscha!
Würde die Pita gerne mal ausprobieren. Eine Frage dazu. Nimmst Du frischen Teig aus dem Kühlregal oder tiefgefrorenen? Und vielleicht hast Du jan Vorschläge für andere Füllungen. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Würde die Pita gerne mal ausprobieren. Eine Frage dazu. Nimmst Du frischen Teig aus dem Kühlregal oder tiefgefrorenen? Und vielleicht hast Du jan Vorschläge für andere Füllungen. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Hallo Betty,
ich habe frischen Blätterteig genommen. Man kann als Füllung auch Spinat mit Schafskäse nehmen, auch sehr lecker!;-)
LG
Annscha
ich habe frischen Blätterteig genommen. Man kann als Füllung auch Spinat mit Schafskäse nehmen, auch sehr lecker!;-)
LG
Annscha
eigentlich wird die käse pita ja mit ungereiftem käse gemacht, den kriegt man hier aber nicht.
ich mische deshalb meist eine packung geriebenen gpuda und 2 becher frischkäse mit 2 eiern zusammen. hin und wieder schnipsele ich dann auch noch eine packung kochschinkel in würfel und ein bund lauchzwiebeln und misch das alles mit drunter.
salzen muß man dann allerdings nimmer, sonst wirds ungenießbar.
und der einfachheit halber wegen der menge,*g rolle ich das auch seltenst ein, sondern schichte es auf ein backblech, wie ne lasagne. also filoteig auslegen, eine dünne lage füllung, wieder teig, wieder füllung,... die oberste schicht ist eine lage teig. dann die rände einklappen und das ganze mit nem eigelb bepinseln.
dazu schmeckt am besten tomatensalat.
ich mische deshalb meist eine packung geriebenen gpuda und 2 becher frischkäse mit 2 eiern zusammen. hin und wieder schnipsele ich dann auch noch eine packung kochschinkel in würfel und ein bund lauchzwiebeln und misch das alles mit drunter.
salzen muß man dann allerdings nimmer, sonst wirds ungenießbar.
und der einfachheit halber wegen der menge,*g rolle ich das auch seltenst ein, sondern schichte es auf ein backblech, wie ne lasagne. also filoteig auslegen, eine dünne lage füllung, wieder teig, wieder füllung,... die oberste schicht ist eine lage teig. dann die rände einklappen und das ganze mit nem eigelb bepinseln.
dazu schmeckt am besten tomatensalat.
mein männe ist kroate und kennt eigentlich nur die vier klassischen varianten (apfel, käse, fleisch und kartoffel)
und als ich einmal resteverwertung gemacht hab und den schinken und die lauchzwiebeln und den geriebenen käse mit reingeworfen hab, hat er erst noch gemosert, bis die pita dann mit tomatensalat auf dem tisch stand. ^^
seid dem gibts die öfters so, auch wenns nicht klassisch ist, was solls.
kannst ja mal berichten, wie es geschmeckt hat.
und als ich einmal resteverwertung gemacht hab und den schinken und die lauchzwiebeln und den geriebenen käse mit reingeworfen hab, hat er erst noch gemosert, bis die pita dann mit tomatensalat auf dem tisch stand. ^^
seid dem gibts die öfters so, auch wenns nicht klassisch ist, was solls.
kannst ja mal berichten, wie es geschmeckt hat.
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Betty4862
05.03.2011 10:13 Uhr