Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen auf dem Spieß grillen
| 1 großes | Hähnchen, frisch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, weiß, gem. |
| 1 Prise | Thymian, gerebelt |
| 2 m.-große | Äpfel, herb |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), geviertelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 ml | Öl |
| 10 g | Gewürzmischung, (Brathähnchengewürz) |
Zubereitung
Ein frisches, möglichst fettes Brathähnchen waschen und trocken tupfen.
Die Gewürze mischen, damit den Innenraum würzen.
Die geschnittenen Äpfel, die Zwiebeln und die Knoblauchscheiben im Bauchraum platzieren. Anschließend mit Garn oder Rouladennadeln verschließen. In ein passendes Gefäß geben und mit Öl marinieren, noch ein wenig Brathähnchengewürz in die Haut massieren. Im Kühlschrank etwa 12 - 24 marinieren.
Anschließend auf einem kleinen Spießgrill mit einer vertikalen Feuerung etwa 90 - 120 min grillen.
Tipp: Unter den Spieß in einem geeignetem Gefäß den auslaufenden Fleischsaft auffangen. Mit Brötchenstücken aufgetitscht, schmeckt er köstlich.
Die Füllung vom Hähnchen kann, muss aber nicht, gegessen werden.
Die Gewürze mischen, damit den Innenraum würzen.
Die geschnittenen Äpfel, die Zwiebeln und die Knoblauchscheiben im Bauchraum platzieren. Anschließend mit Garn oder Rouladennadeln verschließen. In ein passendes Gefäß geben und mit Öl marinieren, noch ein wenig Brathähnchengewürz in die Haut massieren. Im Kühlschrank etwa 12 - 24 marinieren.
Anschließend auf einem kleinen Spießgrill mit einer vertikalen Feuerung etwa 90 - 120 min grillen.
Tipp: Unter den Spieß in einem geeignetem Gefäß den auslaufenden Fleischsaft auffangen. Mit Brötchenstücken aufgetitscht, schmeckt er köstlich.
Die Füllung vom Hähnchen kann, muss aber nicht, gegessen werden.
| Tweet |
