Henglein
Rama Cremefine
| Polenta - Pizza mit Gemüse
| 250 g | Polenta, (Maisgrieß) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 500 ml | Milch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 TL | Oregano |
| Salz und Pfeffer | |
| Für den Belag: | |
| ½ Dose | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer | |
| Rohrzucker | |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 200 g | Zucchini |
| 200 g | Paprikaschote(n) |
| 200 g | Champignons |
| Oliven, nach Wahl |
Zubereitung
Polentagrieß in die kochende Brühe-Milch-Mischung streuen, Knoblauch und Gewürze unterrühren und 10 Minuten quellen lassen. Die Masse auf einem gefetteten Backblech ca. 1 cm dick aufstreichen.
Für den Belag die Pizzatomaten mit Knoblauch, Olivenöl und den Gewürzen verrühren und auf die Polenta streichen.
Das in Würfel geschnittene Gemüse darüber verteilen und mit dem Reibekäse bestreuen.
Bei 200 Grad im Backofen ca. 15 Minuten backen.
Für den Belag die Pizzatomaten mit Knoblauch, Olivenöl und den Gewürzen verrühren und auf die Polenta streichen.
Das in Würfel geschnittene Gemüse darüber verteilen und mit dem Reibekäse bestreuen.
Bei 200 Grad im Backofen ca. 15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
avaris 
sagt:
sagt: 26.02.2012 17:48
Hat hervorragend geschmeckt (sogar die eingeschworenen Fleischesser haben es gelobt!) - danke für das Rezept!
Was ich geändert habe : ich habe vor dem Belegen das Gemüse in Olivenöl knackig angebraten (Geschmack!) und die Pizza sowohl mit geriebenem Käse als auch mit Mozarella bestreut.
LG Avaris
Was ich geändert habe : ich habe vor dem Belegen das Gemüse in Olivenöl knackig angebraten (Geschmack!) und die Pizza sowohl mit geriebenem Käse als auch mit Mozarella bestreut.
LG Avaris
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Gestern haben wir dieses Rezept ausprobiert und für recht gut befunden. Das einzige was ich bemängeln muss ist, dass der "Teig" recht weich ist und sich schlecht auf die Teller heben lässt. Ich werde ihn deshalb das nächste Mal 15 Minuten ohne Belag vorbacken, so dass er fester wird.
Zudem habe ich eine eigene Pizzasoße benutzt, die ich noch eingefroren hatte.
Danke für die schöne Anregung und liebe Grüße
Eichkatzerl
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