Polenta mit Apfel - Mandelkruste

süßes Hauptgericht

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Stimmen: 8 - Ø 2,8

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4	Äpfel
5 EL	Honig
250 g	Polenta, (Maisgrieß)
1 Prise	Salz
50 g	Butter
100 g	Mandelblättchen
1 Liter	Wasser
	Fett, für die Form
	Vanillezucker oder Zimtzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Wasser mit Salz und 1 EL Honig aufkochen, den Polenta-Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren kochen. Die Polenta dann ca. 15 Minuten ausquellen lassen.
Die Äpfel waschen und mit Schale grob raspeln.
Eine Auflaufform ausfetten und die Polentamasse einfüllen und glatt streichen. Die Apfelraspel darauf verteilen.
Die Mandelblättchen in der Butter mit 4 EL Honig kurz dünsten und auf der Apfelmasse verteilen.
Bei 200 Grad im Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.

Dazu eine Vanille- oder Kaffeesauce servieren.

Kaffeesauce: wie Vanillesauce zubereiten, nur einen Teil der Milch durch Kaffee ersetzen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.07.09
Rezept-Statistiken:	14.869 (1)* gelesen 132 (0)* gespeichert 1.150 (0)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Bodale

Mitglied seit 14.05.2006
884 Beiträge (ø0,4/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Neea

sagt:

28.01.2010 16:44

Hallo!
Nachdem ich Polenta bisher nur "salzig" zubereitet hatte, habe ich heute mal dieses Rezept ausprobiert.
Allerdings habe ich den Maisgrieß mit Milch und Wasser halb/halb gekocht und noch etwas abgeriebene Zitronenschale dazugegeben. Und es hat uns wirklich gut geschmeckt - die Kinder haben reingehauen. Dazu gab es wie vorgeschlagen Vanillesoße.
Nur für ein Photo war ich zu langsam - aber das gab es bei uns bestimmt nicht zum letzten Mal!
LG
Neea

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Mini-Gourmet

sagt:

07.07.2010 20:24

Hallo,

sehr sehr lecker, geradezu perfekt! 5*****, warm und kalt ein Genuss!
Danke für dieses tolle Rezept, wir lieben süße Hauptspeisen, da kam mir dieses Rezeot gerade recht, vorallem weil wir einen Übervorrat an Polenta hatten! Habe von allem die Hälfte genommen und es war dann reichlich für 2 Personen.

LG Mini-Gourmet

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Birgit1980

sagt:

31.08.2010 08:56

Hallo!
ich bin durch ein Bild bei den Rezeptebilder auf´s Rezept aufmerksam geworden.
Es ist schnell gemacht, und schmeckt ganz gut, aber irgendetwas hat mir gefehlt.
vom mir gibts *** ganz gute Sterne!

lg birgit

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sabrinaransauer123

sagt:

29.11.2010 21:17

ein bisschen einödig aber sonst ok.

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carmen_85

sagt:

17.02.2011 13:42

Ich hab das Rezept heute Mittag ausprobiert und muss sagen, es hat mir richtig gut geschmeckt, aber ich hab es noch etwas verändert. Da mir die Polentamasse zu wenig süß war, hab ich noch Agavendicksaft (gute Alternative zu Zucker und Honig) hinzugefügt und auch noch Abrieb einer unbehandelten Zitrone beigegeben.
Ich hab auch bevor ich die Apfelmasse aufgetragen hab noch Birnenspalten auf die Polentamasse gelegt. Die Apfelmasse war mir auch zu 'wenig' im Geschmack, darum hab ich sie einfach mit Zimt, einem Schuss Rum und zwei Esslöffeln braunem Zucker angereichert.
Als Beigabe gabs bei mir Zabaione!

Ein sehr gelungenes Gericht!

lg, carmen_85

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