Henglein
Rama Cremefine
| Semmelknödel I
| 5 | Brötchen, altbacken |
| ½ Liter | Milch, warme |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Becher | Röstzwiebeln |
| 150 g | Räucherbauch, gewürfelt |
| Petersilie | |
| Salz | |
| etwas | Butter |
| n. B. | Mehl |
| Salzwasser |
Zubereitung
Die Brötchen in kleine Stücke schneiden, salzen und mit der warmen Milch übergießen. So lange einweichen lassen, bis die Brötchen weich sind.
Zwiebeln, Petersilie und Räucherbauch in Butter anschwitzen und mit etwas Mehl und den Eiern zur Semmelmasse geben und gut verkneten. Mit feuchten Händen Klöße formen und in Salzwasser
10 - 15 Minuten gar ziehen lassen.
Zwiebeln, Petersilie und Räucherbauch in Butter anschwitzen und mit etwas Mehl und den Eiern zur Semmelmasse geben und gut verkneten. Mit feuchten Händen Klöße formen und in Salzwasser
10 - 15 Minuten gar ziehen lassen.
| Tweet |
