| Avocado Relish
als Beilage zu Fleisch, gegrilltem Fisch oder Salat
)
| 2 | Avocado(s), reif |
| 1 | Zitrone(n) oder Limette, unbehandelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Cocktailtomaten |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ Bund | Petersilie, glatte (oder Koriander) |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Die Zitronenschale in eine kleine Schüssel reiben. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Den Saft der Zitrone zufügen und die Petersilie in feine Streifen hacken und ebenfalls zufügen. Die Avocados schälen, in kleine Würfel schneiden und zufügen. Die Tomaten ebenfalls in etwa gleich große Würfel schneiden und dazugeben. Etwas Olivenöl darüber träufeln, alles gut vermischen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Etwas ziehen lassen und zu gegrillten Fleisch oder Fisch reichen.
Sehr lecker zu Thunfisch, Schwertfisch, Barrakuda, Kalbssteak oder Schweinesteak. Nur mit diesem Relish und frischem Baguette ein leichtes, sommerliches Essen!
Etwas ziehen lassen und zu gegrillten Fleisch oder Fisch reichen.
Sehr lecker zu Thunfisch, Schwertfisch, Barrakuda, Kalbssteak oder Schweinesteak. Nur mit diesem Relish und frischem Baguette ein leichtes, sommerliches Essen!
Kommentare anderer Nutzer
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 16.10.2010 12:26
Für den Säure-Basenhaushalt ist dieses Rezeot auch sehr gut geeignet, es ist ein stark basisches Rezept. In Kombination mit einen leckere gegrillten Schwert-oder Thunfisch oder Kalbsteack unschlagbar lecker!
maximma 
sagt:
sagt: 23.09.2011 18:50
Sehr leckeres Rezept, nur Saft aus einer Zitrone war für mich doch etwas zu vier, zu sauer. Nächstes Mal gebe nur die Hälfte.
Von mir 5 Sterne und ein Bild:-)
L.G.
Maxi
Von mir 5 Sterne und ein Bild:-)
L.G.
Maxi
Stiermädchen
sagt:
sagt: 23.09.2011 20:13
Hallo, vielen Dank das freut mich.
Ja das mit der Zitronensäure ist glaube geschmackssache..ich mag gerne die Frische und leichte Säure. Man kann es ja erst einmal mit der Hälfte probieren und nach dem Abschmecken schauen, ob man mehr dazu gibt oder nicht.
Was gab es bei dir denn dazu?
Grüße Stiermädchen
Ja das mit der Zitronensäure ist glaube geschmackssache..ich mag gerne die Frische und leichte Säure. Man kann es ja erst einmal mit der Hälfte probieren und nach dem Abschmecken schauen, ob man mehr dazu gibt oder nicht.
Was gab es bei dir denn dazu?
Grüße Stiermädchen
maximma
sagt:
sagt: 24.09.2011 09:34
Dazu gab es Lacks. Ich darf zur Zeit leider keine Kohlehydrate essen:-) Und die Kombination aus Avocado Relish und Fisch war herrlich.
L.G.
Maxi
L.G.
Maxi
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