Henglein
Rama Cremefine
| Quittenlikör
)
| 500 g | Quitte(n) |
| 400 g | Kandiszucker, braun |
| 1 Liter | Schnaps (Doppelkorn) |
Zubereitung
Quitten entkernen, mit der Schale würfeln. Mit dem Kandis und dem Schnaps in ein ausreichend großes Gefäß füllen (z.B. Kanister). Täglich 1 x schütteln, nach 6 Wochen abgießen und in Flaschen abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
tag_gecko 
sagt:
sagt: 29.09.2009 06:53
drosselhof
sagt:
sagt: 05.01.2012 16:16
Hallo,
sehr, sehr lecker. Habe die doppelte Menge gemacht. Hat 2,5l ergeben. Über Nacht abtropfen lassen und auf keinen Fall die Früchte ausdrücken, sonst wird der Schnaps dickflüssig! Und ich würde nächstes Mal etwas weniger Zucker nehmen. Ach ja, ich habe Zierquitten benutzt!
Kann ich nur empfehlen.
Vielen Dank für das Rezept!
Drosselhof
sehr, sehr lecker. Habe die doppelte Menge gemacht. Hat 2,5l ergeben. Über Nacht abtropfen lassen und auf keinen Fall die Früchte ausdrücken, sonst wird der Schnaps dickflüssig! Und ich würde nächstes Mal etwas weniger Zucker nehmen. Ach ja, ich habe Zierquitten benutzt!
Kann ich nur empfehlen.
Vielen Dank für das Rezept!
Drosselhof
einfach_nur_ich 
sagt:
sagt: 19.02.2012 13:42
Hallo Tag_Gecko,
eine Verständnisfrage, müssen die Quitten vor der Verarbeitung Frost abbekommen haben?
LG
Alexandra
eine Verständnisfrage, müssen die Quitten vor der Verarbeitung Frost abbekommen haben?
LG
Alexandra
tag_gecko
sagt:
sagt: 19.02.2012 18:59
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wieviel Mengel (ml) ergibt das denn im ganzen. Da ich gern zu Weihnachten immer selbstgemachtes verschenke und die Tage einiges an Quitten bekomme, wäre es toll zu wissen.
Danke....
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