Butter schmelzen. Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit der Butter mischen. Einen Springformrand (26 cm) auf eine Tortenplatte stellen. Krümelmasse hineinstreuen und andrücken. Kühl stellen.

Götterspeisenpulver und 1/4 l kaltes Wasser in einem Topf verrühren. Ca. 5 Minuten quellen lassen. 50 g Zucker zufügen und erhitzen. Götterspeise kühl stellen.

Erdbeeren, bis auf 8 Stück zum Verzieren, in Würfel schneiden. 125 g Erdbeerwürfel und Zitronensaft pürieren. Frischkäse mit restlichem Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker glatt rühren.

450 g Sahne und Sahnefestiger steif schlagen. Sobald die Götterspeise zu gelieren beginnt, Götterspeise unter die Frischkäsecreme rühren. 3/4 der Sahne unterheben.

Creme teilen. Das Erdbeerpüree unter eine Hälfte rühren und ca. 10 Minuten kühl stellen. Dann die Erdbeerstücke unter die Erdbeercreme heben. Auf den Krümelboden geben und glatt verstreichen und ca. 10 Minuten kühl stellen.

Die restliche Sahne unter die helle Creme heben und gleichmäßig auf die Erdbeercreme streichen. Die Torte etwa 4 Std. kühl stellen.

Restliche Sahne und Vanillinzucker steif schlagen. Springformrand wegnehmen. Die Torte mit Sahnetuffs, Erdbeeren und Pistazien verzieren.