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Schnelle Pasta mit fettarmer Räucherlachssauce
ohne Wein
Zutaten
| 500 g | Pasta |
| Salzwasser | |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 3 m.-große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Pck. | Lachs (Räucherlachs) |
| 1 Pck. | Sahne (Sahneersatz mit 7% Fett) |
| 200 ml | Milch (1,5 % Fett) |
| etwas | Kaffeesahne |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| Muskat | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 EL | Basilikum |
| 1 EL | Kräuter, italienische |
| 1 EL | Speisestärke |
| evtl. | Käse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pasta im Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in etwas Öl anbraten, den Knoblauch hineinpressen, die Kräuter und den in Stücke geschnittenen Lachs dazugeben und 2 min. köcheln lassen.
Nun mit Sahneersatz, Milch und dem Schuss normaler Sahne ablöschen und 5 min. köcheln lassen. Jetzt kommen die restlichen Gewürze hinzu. Abschmecken und mit etwas Speisestärke andicken, bis die Konsistenz schön sämig ist.
Über die Pasta geben und servieren. Nach Belieben mit Käse bestreuen oder kurz gratinieren (dann ist´s allerdings nicht mehr fettarm).
Nun mit Sahneersatz, Milch und dem Schuss normaler Sahne ablöschen und 5 min. köcheln lassen. Jetzt kommen die restlichen Gewürze hinzu. Abschmecken und mit etwas Speisestärke andicken, bis die Konsistenz schön sämig ist.
Über die Pasta geben und servieren. Nach Belieben mit Käse bestreuen oder kurz gratinieren (dann ist´s allerdings nicht mehr fettarm).
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Kommentare anderer Nutzer
köstlich- volle punktzahl- wird es jetzt häufiger geben
Hat allen sehr gut geschmeckt. Hab in die Soße noch einen guten Teelöffel Bresso mit rein gemacht.
Absolut lecker, da kann man sich kugelrund dran essen :D
Dafür gibts 5 Sternchen :)
lg Yemaja18
Dafür gibts 5 Sternchen :)
lg Yemaja18
Hallo,
Gericht war sehr lecker und wirklich gut ausreichend....sind gute Esser....aber wir waren wirklich satt.
Foto folgt.
Gruß Alex
Gericht war sehr lecker und wirklich gut ausreichend....sind gute Esser....aber wir waren wirklich satt.
Foto folgt.
Gruß Alex
Hallo,
Sohnemann fand es weniger toll, dafür gibt es von Frau und Herr Laurinili die volle Punktzahl.
Eine ganz außergewöhnlich leckere Soße.
Lieben Dank dafür. LG Laurinili
Sohnemann fand es weniger toll, dafür gibt es von Frau und Herr Laurinili die volle Punktzahl.
Eine ganz außergewöhnlich leckere Soße.
Lieben Dank dafür. LG Laurinili
Hallo!
Ein äußerst schmackhaftes Essen! Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG
Sunnfred
Ein äußerst schmackhaftes Essen! Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG
Sunnfred
Hallo,
macht es geschmacklich nicht Sinn, wenn man den Räucherlachs erst zum Schluß in die Sauce gibt und diesen darin leicht köchelnd 1-2 Minuten erwärmt ?
So bleibt der Geschmck des Räucherlachses doch besser erhalten und verflüchtigt sich nicht so sehr in der Sauce.
macht es geschmacklich nicht Sinn, wenn man den Räucherlachs erst zum Schluß in die Sauce gibt und diesen darin leicht köchelnd 1-2 Minuten erwärmt ?
So bleibt der Geschmck des Räucherlachses doch besser erhalten und verflüchtigt sich nicht so sehr in der Sauce.
Das geht natürlich auch- klar- Ich persönlich hab´s gerne wenn die gesamte Sauce den schönen Lachsgeschmack angenommen hat.
lg mareikaeferchen
lg mareikaeferchen
Hallo,
sehr sehr lecker diese Soße.
Dafür gibt es 5*
LG Laurinili
sehr sehr lecker diese Soße.
Dafür gibt es 5*
LG Laurinili
Hallo!
Vielen Dank für das prima Rezept! Sehr alltagstauglich (weil schnell zuzubereiten), sehr lecker und auch noch fettarm. Sehr gut, danke, ist in unser Essenskontingent aufgenommen!
Gruß
Kieselpüh
Vielen Dank für das prima Rezept! Sehr alltagstauglich (weil schnell zuzubereiten), sehr lecker und auch noch fettarm. Sehr gut, danke, ist in unser Essenskontingent aufgenommen!
Gruß
Kieselpüh
Hall mareikaeferchen,
ich habe dieses Rezept schon öfters nachgekocht.
Habe es diesmal mit Wildlachsstückchen zubereitet und noch mit etwas gemahlenem Rosmarin verfeinert.
einfach köstlich.
lg blumeeis
ich habe dieses Rezept schon öfters nachgekocht.
Habe es diesmal mit Wildlachsstückchen zubereitet und noch mit etwas gemahlenem Rosmarin verfeinert.
einfach köstlich.
lg blumeeis
Das Rezept ist eine gute Idee. Ich frage mich nur warum man Kaffeesahne braucht - die habe ich weggelassen. Und Sahne statt Sahneersatz genommen. Ich habe noch Meerettich in die Sauce gegeben, finde das passt gut zum Fisch. Ein schnelles und doch gutes Essen.
Huhu,
man kann die Kaffeesahne anstelle der Milch benutzen, da viele Leute diese besser vertragen.
lg mareikaeferchen
man kann die Kaffeesahne anstelle der Milch benutzen, da viele Leute diese besser vertragen.
lg mareikaeferchen
Danke für das Rezept, ich mache gerade WW und habe es deshalb ausprobiert. Die Kaffeesahne hab ich weg gelassen. Die Menge ist reichlich und wir waren alle satt . Wirklich superlecker und schnell gemacht. Gabs sicher nicht das letzte mal:-)
lg Konny
lg Konny
Hallo,
ich habe die Speisestärke weggelassen und die Sauce (erstmal nur mit einem Teil des Lachs) ein wenig einkochen lassen, dann erst den größeren Anteil Lachs darin ziehen lassen. Weil sie gerade da waren kamen bei mir noch einige Erbsen mit rein. Lecker!
Gruß
Knusper
ich habe die Speisestärke weggelassen und die Sauce (erstmal nur mit einem Teil des Lachs) ein wenig einkochen lassen, dann erst den größeren Anteil Lachs darin ziehen lassen. Weil sie gerade da waren kamen bei mir noch einige Erbsen mit rein. Lecker!
Gruß
Knusper
Vielen Dank!
Auch am nächsten Tag suuuuper lecker (sogar leckerer als vorher :) )
Ich habe noch frische Tomate und Käse draufgegeben weil ich es bunt mag :)
5* auch von meinen Jungs
Auch am nächsten Tag suuuuper lecker (sogar leckerer als vorher :) )
Ich habe noch frische Tomate und Käse draufgegeben weil ich es bunt mag :)
5* auch von meinen Jungs
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grung012
17.07.2009 12:26 Uhr