Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Pasta mit fettarmer Räucherlachssauce
ohne Wein
)
| 500 g | Pasta |
| Salzwasser | |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 3 m.-große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Pck. | Lachs (Räucherlachs) |
| 1 Pck. | Sahne (Sahneersatz mit 7% Fett) |
| 200 ml | Milch (1,5 % Fett) |
| etwas | Kaffeesahne |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| Muskat | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 EL | Basilikum |
| 1 EL | Kräuter, italienische |
| 1 EL | Speisestärke |
| evtl. | Käse |
Zubereitung
Die Pasta im Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in etwas Öl anbraten, den Knoblauch hineinpressen, die Kräuter und den in Stücke geschnittenen Lachs dazugeben und 2 min. köcheln lassen.
Nun mit Sahneersatz, Milch und dem Schuss normaler Sahne ablöschen und 5 min. köcheln lassen. Jetzt kommen die restlichen Gewürze hinzu. Abschmecken und mit etwas Speisestärke andicken, bis die Konsistenz schön sämig ist.
Über die Pasta geben und servieren. Nach Belieben mit Käse bestreuen oder kurz gratinieren (dann ist´s allerdings nicht mehr fettarm).
Nun mit Sahneersatz, Milch und dem Schuss normaler Sahne ablöschen und 5 min. köcheln lassen. Jetzt kommen die restlichen Gewürze hinzu. Abschmecken und mit etwas Speisestärke andicken, bis die Konsistenz schön sämig ist.
Über die Pasta geben und servieren. Nach Belieben mit Käse bestreuen oder kurz gratinieren (dann ist´s allerdings nicht mehr fettarm).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Bergkäse 
sagt:
sagt: 21.07.2009 17:42
Hat allen sehr gut geschmeckt. Hab in die Soße noch einen guten Teelöffel Bresso mit rein gemacht.
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 21.07.2009 18:11
02.12.2009 11:07
Absolut lecker, da kann man sich kugelrund dran essen :D
Dafür gibts 5 Sternchen :)
lg Yemaja18
Dafür gibts 5 Sternchen :)
lg Yemaja18
10.12.2009 20:26
Hallo,
Gericht war sehr lecker und wirklich gut ausreichend....sind gute Esser....aber wir waren wirklich satt.
Foto folgt.
Gruß Alex
Gericht war sehr lecker und wirklich gut ausreichend....sind gute Esser....aber wir waren wirklich satt.
Foto folgt.
Gruß Alex
11.01.2010 15:56
Hallo,
Sohnemann fand es weniger toll, dafür gibt es von Frau und Herr Laurinili die volle Punktzahl.
Eine ganz außergewöhnlich leckere Soße.
Lieben Dank dafür. LG Laurinili
Sohnemann fand es weniger toll, dafür gibt es von Frau und Herr Laurinili die volle Punktzahl.
Eine ganz außergewöhnlich leckere Soße.
Lieben Dank dafür. LG Laurinili
Sunnfred 
sagt:
sagt: 22.01.2010 19:19
Hallo!
Ein äußerst schmackhaftes Essen! Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG
Sunnfred
Ein äußerst schmackhaftes Essen! Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG
Sunnfred
Claus1966
sagt:
sagt: 05.03.2010 19:02
Hallo,
macht es geschmacklich nicht Sinn, wenn man den Räucherlachs erst zum Schluß in die Sauce gibt und diesen darin leicht köchelnd 1-2 Minuten erwärmt ?
So bleibt der Geschmck des Räucherlachses doch besser erhalten und verflüchtigt sich nicht so sehr in der Sauce.
macht es geschmacklich nicht Sinn, wenn man den Räucherlachs erst zum Schluß in die Sauce gibt und diesen darin leicht köchelnd 1-2 Minuten erwärmt ?
So bleibt der Geschmck des Räucherlachses doch besser erhalten und verflüchtigt sich nicht so sehr in der Sauce.
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 06.03.2010 11:44
15.03.2010 16:35
Hallo,
sehr sehr lecker diese Soße.
Dafür gibt es 5*
LG Laurinili
sehr sehr lecker diese Soße.
Dafür gibt es 5*
LG Laurinili
Kieselpüh 
sagt:
sagt: 06.04.2010 21:02
Hallo!
Vielen Dank für das prima Rezept! Sehr alltagstauglich (weil schnell zuzubereiten), sehr lecker und auch noch fettarm. Sehr gut, danke, ist in unser Essenskontingent aufgenommen!
Gruß
Kieselpüh
Vielen Dank für das prima Rezept! Sehr alltagstauglich (weil schnell zuzubereiten), sehr lecker und auch noch fettarm. Sehr gut, danke, ist in unser Essenskontingent aufgenommen!
Gruß
Kieselpüh
blumeeis 
sagt:
sagt: 27.04.2010 08:48
Hall mareikaeferchen,
ich habe dieses Rezept schon öfters nachgekocht.
Habe es diesmal mit Wildlachsstückchen zubereitet und noch mit etwas gemahlenem Rosmarin verfeinert.
einfach köstlich.
lg blumeeis
ich habe dieses Rezept schon öfters nachgekocht.
Habe es diesmal mit Wildlachsstückchen zubereitet und noch mit etwas gemahlenem Rosmarin verfeinert.
einfach köstlich.
lg blumeeis
yellowcb
sagt:
sagt: 28.09.2010 19:29
Das Rezept ist eine gute Idee. Ich frage mich nur warum man Kaffeesahne braucht - die habe ich weggelassen. Und Sahne statt Sahneersatz genommen. Ich habe noch Meerettich in die Sauce gegeben, finde das passt gut zum Fisch. Ein schnelles und doch gutes Essen.
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 29.09.2010 07:33
konny1234
sagt:
sagt: 19.10.2010 19:13
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Pasta alla Norma
- Gebratene Penne mit Schinken
- Pasta - Salat mit Meeresfrüchte
- Pasta mit einer Pilz - Knoblauch - Sauce
- Bucatini all' amatriciana
- Auberginen - Pasta
- Pasta con le Polpette
- Pasta mit grünen Bohnen, Tomaten und Paprika
- Lachs auf Tagliatelle mit Meerrettichsahne und Pfefferminze
- Fenchelpasta mit Chilibröseln
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Soßen
- fettarm - kochen (3)
- kuchen
- Hauptspeise
- Hauptgericht
- 2herzhaft/ noch drucken (2)
- Nudeln & Co
- Hauptgerichte
- Hauptgerichte
- WW-2010
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten