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Hirsesuppe
mit Gemüseeinlage
Zutaten
| 1 Liter | Gemüsebrühe, n.B. etwas mehr |
| 100 g | Hirse |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 1 m.-großer | Lauch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| n. B. | Zucchini |
| etwas | Estragon, getrocknet |
| 2 EL | Schnittlauch, in Rölllchen geschnitten |
| etwas | Petersilie |
| evtl. | Kerbel |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hirse heiß abspülen und mit der Brühe ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Zwiebel fein würfeln, den Lauch in feine Ringe schneiden und die Karotten raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse und die Kräuter (außer den Schnittlauch) in die Suppe geben und weitere ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen (Wer mag, kann auch noch etwas geraspelte Zucchini mit garen). Wer die Suppe nicht so dickflüssig mag, gießt einfach mit etwas Brühe auf. Wer will, kann die Suppe auch noch mit einem Stück Butter verfeinern. Die Suppe mit Kräutersalz und Gewürzen abschmecken und mit Schnittlauch garniert servieren.
Die Zwiebel fein würfeln, den Lauch in feine Ringe schneiden und die Karotten raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse und die Kräuter (außer den Schnittlauch) in die Suppe geben und weitere ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen (Wer mag, kann auch noch etwas geraspelte Zucchini mit garen). Wer die Suppe nicht so dickflüssig mag, gießt einfach mit etwas Brühe auf. Wer will, kann die Suppe auch noch mit einem Stück Butter verfeinern. Die Suppe mit Kräutersalz und Gewürzen abschmecken und mit Schnittlauch garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ein sehr gutes Süppchen-schnell gemacht und wärmend in dieser kalten Jahreszeit. Beliebt auch bei meinen Enkeln.
Grüßle Gisela
ein sehr gutes Süppchen-schnell gemacht und wärmend in dieser kalten Jahreszeit. Beliebt auch bei meinen Enkeln.
Grüßle Gisela
Hallo Gisela,
freut mich, dass euch die "gesunde" Suppe geschmeckt hat - noch dazu auch den Enkelkindern - und danke für die gute Bewertung.
LG Gabi
freut mich, dass euch die "gesunde" Suppe geschmeckt hat - noch dazu auch den Enkelkindern - und danke für die gute Bewertung.
LG Gabi
Hallo Gabi,
bei uns gabs heute mittags deine leckere Suppe.
Schnell gemacht und sehr gut geschmeckt hat sie uns. Da ich noch 2 gekocht Kartoffeln "herumliegen" hatte hab ich die auch unter die Suppe geschmuggelt.
lg Kaya
bei uns gabs heute mittags deine leckere Suppe.
Schnell gemacht und sehr gut geschmeckt hat sie uns. Da ich noch 2 gekocht Kartoffeln "herumliegen" hatte hab ich die auch unter die Suppe geschmuggelt.
lg Kaya
Hallo, die Suppe ist wirklich sehr gut und vor allem mal was anderes wie immer Nudelsuppe etc. Han auch noch eine Kartoffel dazu gegeben, auch meinen 2jährigen hat's geschmeckt.
Hallo gabipan,
Deine Suppe ist sehr lecker!!! Eine gute Idee Hirse als Suppeneinlage zu nehmen. Danke für das Rezept! Fotos kommen noch...
LG lmo
Deine Suppe ist sehr lecker!!! Eine gute Idee Hirse als Suppeneinlage zu nehmen. Danke für das Rezept! Fotos kommen noch...
LG lmo
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fatzi
05.02.2010 10:29 Uhr