| Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelbrei
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 kleinen | Blumenkohl |
| 1 kl. Glas | Milch |
| 400 g | Gehacktes |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Margarine | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 200 g | Käse (Gouda), gerieben |
Zubereitung
Einen Kartoffelbrei zubereiten: Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen. Kartoffeln abgießen, zerdrücken, die Milch unterrühren, mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Gehacktes in Margarine braun anbraten, auf einen Teller geben, die Zwiebelringe im Bratfett goldgelb braten.
Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen, ins kochende Salzwasser geben, ca. 7 Minuten kochen lassen.
Alles in eine Auflaufform schichten: Zuerst den Kartoffelbrei, dann das Gehackte mit den Bratfett und den Zwiebeln, darüber den Blumenkohl. Abschließend wird der Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreut.
Bei 200° ca. 20 Minuten überbacken.
Gehacktes in Margarine braun anbraten, auf einen Teller geben, die Zwiebelringe im Bratfett goldgelb braten.
Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen, ins kochende Salzwasser geben, ca. 7 Minuten kochen lassen.
Alles in eine Auflaufform schichten: Zuerst den Kartoffelbrei, dann das Gehackte mit den Bratfett und den Zwiebeln, darüber den Blumenkohl. Abschließend wird der Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreut.
Bei 200° ca. 20 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
-amun- 
sagt:
sagt: 31.08.2009 14:44
ganz ganz lecker! Genau mein Geschmack.
Kranologe 
sagt:
sagt: 31.08.2009 14:50
mmmm,einfach und sehr lecker
Fusselhase 
sagt:
sagt: 31.08.2009 16:08
Schnell, einfach und Lecker. Silke
breitmaul
sagt:
sagt: 31.08.2009 19:51
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker .
Mein Tip : wenn ich Blumenkohl koche gebe ich in das Kochwasser ein kleinen Schuß Milch dann bleibt er schön weiß
Gruß
Das Breitmaul
Mein Tip : wenn ich Blumenkohl koche gebe ich in das Kochwasser ein kleinen Schuß Milch dann bleibt er schön weiß
Gruß
Das Breitmaul
Crusaderbass
sagt:
sagt: 31.08.2009 20:07
Klasse einfach und total lecker !!! Muß mich anschliessen - Ist super vorzubereiten. Hab direkt die doppelte Menge gemacht (morgen ist auch noch ein Tag;-))) )
Trail
sagt:
sagt: 31.08.2009 20:49
Sorry gar nicht mein fall. Der Kartoffelbrei brennt an! Naja ich hab wahrscheinlich etwas falsch gemacht =(
Parkuhr
sagt:
sagt: 01.09.2009 09:29
tebby-01
sagt:
sagt: 01.09.2009 12:02
Geier8 
sagt:
sagt: 31.08.2009 21:07
Das Rezept gibt's bei uns mit leichter Abänderung. Das Püree gibt's extra. Und über den Blumenkohl kommt eine Béchamelsauce und erst darüber der Gouda. Auch eine leckere Variante...
Schönen Abend noch vom
Geier
Schönen Abend noch vom
Geier
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 01.09.2009 11:48
Habe es gerade vorbereitet und kommt in den Ofen sobald unser "Großer" aus der Kita kommt.
War einfach und schnell zu zu bereiten....hab allerdings nach dem anschmoren Zwiebeln und Hack gemischt und TK Blumenkohl verwendet.
Ausserdem kommt bei uns Emmentaler drüber, weil der unserem "Großen" am besten schmeckt.
*freu* *freu* :)
War einfach und schnell zu zu bereiten....hab allerdings nach dem anschmoren Zwiebeln und Hack gemischt und TK Blumenkohl verwendet.
Ausserdem kommt bei uns Emmentaler drüber, weil der unserem "Großen" am besten schmeckt.
*freu* *freu* :)
tebby-01
sagt:
sagt: 01.09.2009 12:01
Sehr lecker,
das war/ ist ein tolles Rezept!
Ich habe den Kartoffelbrei aus "Pellkartoffeln" gemacht
das war sooo lecker.
Vielen Dank
das war/ ist ein tolles Rezept!
Ich habe den Kartoffelbrei aus "Pellkartoffeln" gemacht
das war sooo lecker.
Vielen Dank
vonnivie
sagt:
sagt: 01.09.2009 14:42
Hilfreicher Kommentar:
mhmmm war sehr lecker,werde es beim nächstenmal nur noch etwas mehr würzen vieleicht mit cayennepfeffer mal schaun ,aber ansonsten ein super rezept , ist auch bei meinen kindern gut angekommen
Mucki9124
sagt:
sagt: 01.09.2009 17:22
Hab das Rezept gestern nachgekocht, alles war weg................
Schnell, einfach und super lecker.
Danke für das schnelle Rezept
Liebe Grüße - Mucki
Schnell, einfach und super lecker.
Danke für das schnelle Rezept
Liebe Grüße - Mucki
mikamaus
sagt:
sagt: 01.09.2009 17:48
Super lecker. Von mir 5 Sterne.
LG
MikaMaus
LG
MikaMaus
Koechlein1948 
sagt:
sagt: 01.09.2009 20:24
Hallo,erstmal Gratulation zu dem Mut als Anfängerin ein Rezept Einzustellen und der Bewertung freizugeben.So jetzt zum eigendlichen Rezept.Prima !!!!!!! Bei mir ist noch eine Lehrstelle frei.
Grüße aus dem Münsterland von einem "alten " Küchenmeister
Grüße aus dem Münsterland von einem "alten " Küchenmeister
Parkuhr
sagt:
sagt: 01.09.2009 20:42
Parkuhr
sagt:
sagt: 01.09.2009 20:42
Ophira
sagt:
sagt: 02.09.2009 11:06
Eine wirklich ganz interessante Zusammenstellung- aber ich muß sagen es hat der ganzen Familie geschmeckt. Von uns vier Sterne!
freakthefrog
sagt:
sagt: 02.09.2009 11:53
Prima Rezept.Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt lecker.
Ich habe statt des Käses eine Käse-Schinkensosse genommen und dann überbacken.
Von der Zeit her ein richtiges Parkuhr-Rezept
Ich habe statt des Käses eine Käse-Schinkensosse genommen und dann überbacken.
Von der Zeit her ein richtiges Parkuhr-Rezept
schalli63
sagt:
sagt: 02.09.2009 11:59
lecker, einfach nur lecker !! allerdings habe ich die zwiebeln weggelassen tut diesem rezept aber keinen abbruch. vielen dank für das rezept das gibt es bei uns mit sicherheit öfter.
LG schalli
LG schalli
Krollock 
sagt:
sagt: 02.09.2009 14:27
war richtig gut !
danke
gruß
krollock
danke
gruß
krollock
eribach
sagt:
sagt: 03.09.2009 03:16
Ausgezeichnet! Eines meiner Lieblingsspeisen! 5 Sterne!
Superhausfrau2009
sagt:
sagt: 03.09.2009 08:51
Habe ich für meinen Mann gekocht. Hat alles aufgefuttert und das heißt etwas. Die Zubereitung war auch sehr einfach. Wirklich super! Werde ich öfter machen!
Danke!
Gruß Superhausfrau2009
Danke!
Gruß Superhausfrau2009
Baerchen98
sagt:
sagt: 03.09.2009 09:23
Hilfreicher Kommentar:
Habe ich gestern für uns gekocht, mein Schatz war begeistert. SEHR lecker.
Habe zu den Kartoffeln noch Rosmarin mit ins kochende Wasser getan.
Das wird es bestimmt öfter bei uns geben.
Danke
Baerchen98
Habe zu den Kartoffeln noch Rosmarin mit ins kochende Wasser getan.
Das wird es bestimmt öfter bei uns geben.
Danke
Baerchen98
Boldie04 
sagt:
sagt: 03.09.2009 20:29
Hi Parkuhr,
vielen Dank fürs Rezept. Hat alles geklappt und super geschmeckt. Ich habe für meien Frau gekocht und es hat ihr sehr gut gescheckt. ;-)
LG Boldie
vielen Dank fürs Rezept. Hat alles geklappt und super geschmeckt. Ich habe für meien Frau gekocht und es hat ihr sehr gut gescheckt. ;-)
LG Boldie
chory1000
sagt:
sagt: 04.09.2009 12:39
Von mir gibt es 5 Sterne. Das Essen war so lecker, dass ich nicht mal dem Hund was abgeben konnte.
iceX77
sagt:
sagt: 05.09.2009 17:29
Hilfreicher Kommentar:
mhh lecker :-)
Habe mal die Kalorien ausgerechnet: ca 715kcal
grüße, andreas
Habe mal die Kalorien ausgerechnet: ca 715kcal
grüße, andreas
kölle74
sagt:
sagt: 08.09.2009 08:01
Habe das Rezept per Newsletter zugeschickt bekommen und gestern zum Abendschmaus gemacht. Erstklassig und saulecker. Nehme ich in meine Sammlung auf. Zu zweit mussten wir aufpassen, dass noch was für heute übrig bleibt. Das Gute und Einfache liegt so nah. Die Sterneköche mit ihren zahlreichen Zutaten kochen dagegen auch nicht schmackhafter.
Schrombel
sagt:
sagt: 08.09.2009 14:48
hi,
super....ich liebe Kartoffeln, Hackfleisch und Blumenkohl.
Ist also das perfekte Gericht für mich. Habe nur eine frage: wird der Auflauf nicht zu trocken?
Ist ja keine Sauce oder so drin.
mfg
Andreas
super....ich liebe Kartoffeln, Hackfleisch und Blumenkohl.
Ist also das perfekte Gericht für mich. Habe nur eine frage: wird der Auflauf nicht zu trocken?
Ist ja keine Sauce oder so drin.
mfg
Andreas
Parkuhr
sagt:
sagt: 08.09.2009 17:11
Eisbärlady
sagt:
sagt: 08.09.2009 18:54
Wir fanden den Auflauf absolut lecker, aber das nächste Mal wird mehr gewürzt - haben wir uns schon vorgenommen. :)
Für die Zukunft werden wir vielleicht auch mal andere Gemüsesorten als Alternative wählen, z.B. Brokkoli, Kohlrabi oder Erbsen & Möhren. Okay, dann ist´s kein Blumenkohlauflauf mehr, aber schmecken tut´s bestimmt auch. ;)
Für die Zukunft werden wir vielleicht auch mal andere Gemüsesorten als Alternative wählen, z.B. Brokkoli, Kohlrabi oder Erbsen & Möhren. Okay, dann ist´s kein Blumenkohlauflauf mehr, aber schmecken tut´s bestimmt auch. ;)
TantePü
sagt:
sagt: 12.09.2009 10:41
Hilfreicher Kommentar:
super lecker und kinderleicht - meine 10 jährige Tochter hat alles vorbereitet - dann haben wirs nur noch gemeinsam in den Ofen geschoben!
Das hat selbst meinen Blumenkohlmuffeln geschmeckt!
- Tip für die Vorratswirtschaft - diesen Auflauf kann man super einfrieren - allerdings nicht mit Kartoffelbrei, nur das Fleisch und den Blumenkohl und Käse - super wenns mal schnell gehen muss.
Früh aus dem Froster nehmen, mittags in den Backofen - dann gibts Tütenbrei dazu!
Das hat selbst meinen Blumenkohlmuffeln geschmeckt!
- Tip für die Vorratswirtschaft - diesen Auflauf kann man super einfrieren - allerdings nicht mit Kartoffelbrei, nur das Fleisch und den Blumenkohl und Käse - super wenns mal schnell gehen muss.
Früh aus dem Froster nehmen, mittags in den Backofen - dann gibts Tütenbrei dazu!
Spätzling
sagt:
sagt: 15.09.2009 18:54
Hilfreicher Kommentar:
Habe gerade das Rezept mit Brokkoli nachgekocht. Die Zwiebeln habe ich zusammen mit dem Hackfleisch angepruzelt. Das Ergebnis war wirklich super. Sehr tolles und einfaches Rezept. Das einzige was ein bißerl stört ist, dass man drei Töpfe bzw. Pfannen und die Auflaufform schrubbern muß. Jedoch entlohnt einem das Ergebnis total.
Viele Grüße
Bettina
Viele Grüße
Bettina
16.09.2009 13:30
Ich habe, statt des Hackfleischs , ganz kurz gedünsteten Mangold als Zwischenlage genommen.
Das würde auch mit Spinat sehr gut harmonieren. Den Blumenkohl habe ich mit ein paar Löffelchen
Bechamel, aus dem Dünstwasser, ein wenig "saftig" gemacht. Aber--das muß man nicht. Es ist auch so garnicht
trocken. Das fertige Gericht sah sehr gut aus und hat noch besser geschmeckt.
Man braucht keine weiteren Ergänzungen zu diesem Essen, es ist sich selber genug.
Werde ich noch öfters machen. Besten Dank für die schöne Idee.
Das würde auch mit Spinat sehr gut harmonieren. Den Blumenkohl habe ich mit ein paar Löffelchen
Bechamel, aus dem Dünstwasser, ein wenig "saftig" gemacht. Aber--das muß man nicht. Es ist auch so garnicht
trocken. Das fertige Gericht sah sehr gut aus und hat noch besser geschmeckt.
Man braucht keine weiteren Ergänzungen zu diesem Essen, es ist sich selber genug.
Werde ich noch öfters machen. Besten Dank für die schöne Idee.
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Die neusten Kommentare:
Metalflaps
sagt:
sagt: 16.06.2010 19:39
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept an sich ist prima und mal was anderes. Aber irgendwie schmeckt es fast nach nichts, wenn man sich an die Originalangaben hält. Wir mußten kräftig nachwürzen.
Ich werde beim nächsten Mal das Gehacktes wie gewohnt würzen beim anbraten und auch beim Schichten werde ich noch zusätzlich Gewürze und Kräuter beifügen.
LG
Metalflaps
Ich werde beim nächsten Mal das Gehacktes wie gewohnt würzen beim anbraten und auch beim Schichten werde ich noch zusätzlich Gewürze und Kräuter beifügen.
LG
Metalflaps
sunny-blau
sagt:
sagt: 19.06.2010 15:45
Wir haben gerade aufgegessen.
Es war wirklich lecker. Ich habe das Hackfleisch allerdings vorher gewürzt,
da es sonst wirklich etwas fad geschmeckt hätte.
LG
Elke
Es war wirklich lecker. Ich habe das Hackfleisch allerdings vorher gewürzt,
da es sonst wirklich etwas fad geschmeckt hätte.
LG
Elke
26.07.2010 11:20
Hallo!
Schmeckt uns immer wieder super gut! Eines unserer Lieblingsrezepte!!
LG
funkelsteinchen
Schmeckt uns immer wieder super gut! Eines unserer Lieblingsrezepte!!
LG
funkelsteinchen
Steinitz
sagt:
sagt: 16.09.2010 17:54
Ich habe das Rezept mal ausprobiert. Für meine Begriffe ist es etwas 08-15. Mir persönlich war es zu trocken. Man könnte aus dem Blumenkohlwasser eine Soße zaubern (so ähnlich wie Bechamel; bei uns wird sie Holländische Soße genannt) und drüber gießen und dann überbacken. Grüßle
23.09.2010 14:37
Hallolo,
Glück ist: wenn man einen Blumenkohl geschenkt bekommt. Doppeltes Glück ist: wenn man noch ein tolles Rezept dazu findet.
LG
Tombstone
Glück ist: wenn man einen Blumenkohl geschenkt bekommt. Doppeltes Glück ist: wenn man noch ein tolles Rezept dazu findet.
LG
Tombstone
juju_happy85
sagt:
sagt: 10.10.2010 15:59
Sehr lecker! Allerdings lasse ich den Käse weg. Danke!!
robitobi4711
sagt:
sagt: 30.07.2011 13:45
ich hatte auch einen blumenkohl geschenkt bekommen. beim suchen fand ich dieses rezept und schickte göga ein pfund hackfleisch kaufen. er kam mit einem kilo zurück ..... gab es im angebot.
der not gehorchend habe ich das rezept ohne den kartoffelbrei gemacht, den gab es extra, weil man ja den kartoffelbrei nicht einfrieren kann.
es war super und gibt es sicher bald noch mal MIT kartoffelbrei. ich habe die zwiebel kleingeschnitten undmit dem hack angebraten. etwas knofi kam auch noch dazu. und zu trocken war es auch nicht. vielen dank für die idee. von mir auch 5 punkte
der not gehorchend habe ich das rezept ohne den kartoffelbrei gemacht, den gab es extra, weil man ja den kartoffelbrei nicht einfrieren kann.
es war super und gibt es sicher bald noch mal MIT kartoffelbrei. ich habe die zwiebel kleingeschnitten undmit dem hack angebraten. etwas knofi kam auch noch dazu. und zu trocken war es auch nicht. vielen dank für die idee. von mir auch 5 punkte
shadowfax
sagt:
sagt: 27.08.2011 18:41
Habe dieses Rezept heute ausprobiert und es war sehr lecker, sogar mein Mann, der kein Blumenkohlfreund ist, war begeistert.
Allerdings habe ich in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln vom Vortag genommen und zusätzlich 1 Pck. Bechamelsauce. Und das Hackfleisch habe ich vor dem Braten kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und etwas Chili gewürzt.
Diesen Auflauf wird es jetzt öfters bei uns geben :-)
Allerdings habe ich in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln vom Vortag genommen und zusätzlich 1 Pck. Bechamelsauce. Und das Hackfleisch habe ich vor dem Braten kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und etwas Chili gewürzt.
Diesen Auflauf wird es jetzt öfters bei uns geben :-)
moemy
sagt:
sagt: 06.10.2011 08:01
ich mache darüber sauce hollondaise, dann schmeckt das nicht so trocken, aber an sonsten is das super lecker :-))))
Cherry_Chili
sagt:
sagt: 09.02.2012 09:32
Wirklich ein super leckeres Rezept!
Mein Mann, der eigentlich kein großer Kohl-Fan ist, hatte das Rezept sogar selbst vorgeschlagen und es hat einfach PHANTASTISCH geschmeckt!!!
Mein Mann, der eigentlich kein großer Kohl-Fan ist, hatte das Rezept sogar selbst vorgeschlagen und es hat einfach PHANTASTISCH geschmeckt!!!
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