Leichter Hackbraten mit Spinat - Mozzarella - Füllung

Hackbraten mit viel Gemüse gefüllt

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Zutaten

500 g	Hackfleisch vom Rind, oder Tatar
500 g	Magerquark
3	Paprikaschote(n)
2	Zucchini
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
300 g	Blattspinat, TK
1 Kugel	Mozzarella
etwas	Gemüsebrühe

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Paprikaschoten und Zucchini waschen, putzen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Quark und Hack gut verkneten und würzen.
Die Hälfte der Hackmasse auf ein Blech geben, aufgetauten Spinat und Mozzarellawürfel darauf verteilen. Mit restlichem Hack bedecken und oval formen.
Mit Gemüsebrühe begießen und bei 200 Grad im Backofen etwa 45 Min braten.

Als Beilage servieren wir Reis.

Sollte etwas übrig bleiben, schmeckt der Hackbraten sehr gut kalt.

Kommentare anderer Nutzer

MissSunshine32

16.04.2013 16:23 Uhr

huhu,
habe gerade das Rezept gefunden und muss sagen, das hört sich richtig lecker an. Werd ich demnächst mal ausprobieren.
Viele Grüße
Nele

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