Henglein
Rama Cremefine
| Jerchens Grüner Bohneneintopf
WW - geeignet
| 6 | Kartoffel(n), mehlig kochende, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 100 g | Sellerie, in feine Würfel geschnitten |
| 3 | Karotte(n), in kleine Würfel geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 300 g | Tatar, frisch vom Metzger |
| 750 ml | Gemüsebrühe (3 TL instant) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 3 | Wacholderbeeren |
| 2 TL | Bohnenkraut |
| 1 TL | Salz und Pfeffer, schwarzer |
| 2 TL | Rapsöl |
| 500 g | Bohnen, grüne, frisch oder TK - aufgetaut |
| Salz und Pfeffer | |
| Liebstöckel |
Zubereitung
Das Gemüse - außer den Bohnen - vorbereiten, mit dem Tatar mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen evtl. putzen. Die Brühe herstellen und erhitzen.
Das Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüse und Tatar darin kurz anbraten, mit der erwärmten Brühe ablöschen und die Lorbeerblätter und Wachholderbeeren zugeben und köcheln lassen. Nach ca. 10 Minuten die Bohnen mit dem Bohnenkraut hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln.
Am Schluss mit Salz, Pfeffer und etwas Liebstöckel abschmecken.
Eine Portion entspricht 4,5 P.
Das Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüse und Tatar darin kurz anbraten, mit der erwärmten Brühe ablöschen und die Lorbeerblätter und Wachholderbeeren zugeben und köcheln lassen. Nach ca. 10 Minuten die Bohnen mit dem Bohnenkraut hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln.
Am Schluss mit Salz, Pfeffer und etwas Liebstöckel abschmecken.
Eine Portion entspricht 4,5 P.
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Kommentare anderer Nutzer
Löffelhexe 
sagt:
sagt: 10.09.2010 18:05
Hallo Jerchen,
den Bohneneintopf gab es gestern und ich kann nur sagen, sehr lecker. Ich hatte das Rezept eher wg. meinem Freund rausgesucht, er mag Bohnen, ich eigentlich nicht, aber es hat super geschmeckt, da ess sogar ich Bohnen, gibt es bestimmt wieder. Allerdings hat die Menge für 3 Portionen bei uns gereicht, hab noch was eingefroren :-)
LG Löffelhexe
den Bohneneintopf gab es gestern und ich kann nur sagen, sehr lecker. Ich hatte das Rezept eher wg. meinem Freund rausgesucht, er mag Bohnen, ich eigentlich nicht, aber es hat super geschmeckt, da ess sogar ich Bohnen, gibt es bestimmt wieder. Allerdings hat die Menge für 3 Portionen bei uns gereicht, hab noch was eingefroren :-)
LG Löffelhexe
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vielen Dank für dieses Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Das gab es bei uns nicht das letzte Mal.
LG
Angelika
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