| Blätterteighäppchen mit Schinken
für das Partybuffet
| 300 g | Blätterteig, TK |
| 150 g | Kochschinken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 150 g | Käse, (Pikantje von Gouda oder anderer geriebener Käse) |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen.
Für die Füllung Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken. Mit Crème fraîche, dem Eiweiß und frisch geriebenem Pikantje mischen. Mit Pfeffer, Oregano und Salz würzen.
Den Teig in fünf Teile Schneiden und jeweils zu einem Rechteck (15 x 35 cm) auswellen. Mit der Füllung bestreichen und von der langen Seite her aufrollen. Die Rollen in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Blech setzen. Die Seiten mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Die Schinkenhäppchen bei 200 Grad 15-18 Minuten backen.
Für die Füllung Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken. Mit Crème fraîche, dem Eiweiß und frisch geriebenem Pikantje mischen. Mit Pfeffer, Oregano und Salz würzen.
Den Teig in fünf Teile Schneiden und jeweils zu einem Rechteck (15 x 35 cm) auswellen. Mit der Füllung bestreichen und von der langen Seite her aufrollen. Die Rollen in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Blech setzen. Die Seiten mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Die Schinkenhäppchen bei 200 Grad 15-18 Minuten backen.
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