Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Curry - Suppe
nach Mühlenbergart
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 1 TL | Rapsöl oder Olivenöl |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 3 | Äpfel |
| 4 TL | saure Sahne (10 % F) |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
Zubereitung
Zwiebel und Möhren schälen und würfeln.
Die Zwiebeln in Öl hell anbraten, Mohrrüben und die Gemüsebrühe dazu geben. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und zur Suppe geben. Noch etwa 5 Minuten weiter kochen, dann die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzig abschmecken.
Die Suppe auf vorgewärmte Teller verteilen und jeweils einen TL saure Sahne darauf geben.
Variante: anstelle von Möhren kann man auch Möhrensaft verwenden.
Die Zwiebeln in Öl hell anbraten, Mohrrüben und die Gemüsebrühe dazu geben. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und zur Suppe geben. Noch etwa 5 Minuten weiter kochen, dann die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzig abschmecken.
Die Suppe auf vorgewärmte Teller verteilen und jeweils einen TL saure Sahne darauf geben.
Variante: anstelle von Möhren kann man auch Möhrensaft verwenden.
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