Vanillerührkuchen
sehr saftig und lecker| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Butter, zimmerwarme |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Becher | Joghurt (Vanillegeschmack) |
| 1 Becher | Pudding (Vanillepudding) |
| 250 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 150 g | Schokostreusel |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Eine Kastenform (30 cm) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 175°C).
Zuerst Eier, Zucker und Butter schaumig rühren (etwa 3 min.). Danach kurz den Vanillepudding und den Vanillejoghurt einrühren. Nun das Vanillepuddingpulver dazurühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und Vanillinzucker vermengen und langsam in den Rührteig einrühren. So lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nun die Schokostreusel unterheben. Den Teig in die Form füllen und bei 175°C etwa 60 min. backen.
Zuerst Eier, Zucker und Butter schaumig rühren (etwa 3 min.). Danach kurz den Vanillepudding und den Vanillejoghurt einrühren. Nun das Vanillepuddingpulver dazurühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und Vanillinzucker vermengen und langsam in den Rührteig einrühren. So lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nun die Schokostreusel unterheben. Den Teig in die Form füllen und bei 175°C etwa 60 min. backen.
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