Vanillerührkuchen

sehr saftig und lecker

Zutaten für Portionen

Ei(er)
50 g Butter, zimmerwarme
150 g Zucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Backpulver
1 Becher Joghurt (Vanillegeschmack)
1 Becher Pudding (Vanillepudding)
250 g Weizenmehl (Type 405)
150 g Schokostreusel
  Fett für die Form
  Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Eine Kastenform (30 cm) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 175°C).

Zuerst Eier, Zucker und Butter schaumig rühren (etwa 3 min.). Danach kurz den Vanillepudding und den Vanillejoghurt einrühren. Nun das Vanillepuddingpulver dazurühren.

Das Mehl mit dem Backpulver und Vanillinzucker vermengen und langsam in den Rührteig einrühren. So lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nun die Schokostreusel unterheben. Den Teig in die Form füllen und bei 175°C etwa 60 min. backen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.07.09
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Verfasser:

Dotzball Tellerwäscher


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