Mediterrane Kräutersoße aus frischen Kräutern

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Zutaten

1 Bund	Petersilie, frische
20 Blatt	Basilikum
10 Blatt	Zitronenmelisse
10 Blatt	Minze
1	Frühlingszwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
1 TL	Pinienkerne
1 EL	Oliven, ohne Stein
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Olivenöl
n. B.	Meersalz
n. B.	Pfeffer, bunter aus der Pfeffermühle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 145 kcal

Kräuterblätter von den Stielen zupfen, zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch ganz fein hacken und in ein hohes Gefäß geben, ebenso die Pinienkerne und Oliven fein gehackt sowie das Olivenöl und den Zitronensaft dazugeben.
Nun mit einem Passierstab die Soße sämig rühren.

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