Penne an Cherry - Tomaten - Frischkäsesoße

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250 g	Cherrytomate(n)
1	Zwiebel(n)
1 Glas	Pesto, (100 - 200g)
200 g	Frischkäse
250 g	Penne (Nudeln)
2 EL	Öl (Olivenöl)
1 TL	Zucker
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die Cherry-Tomaten halbieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Cherrytomaten hinzugeben. Nach ca. 5 Minuten die Cherrytomaten in ein Gefäß füllen und jetzt wieder Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig schwitzen. Jetzt die Cherrytomaten zurück in die Pfanne geben und den Frischkäse hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann ein wenig Salz, Pfeffer und den Zucker hinzugeben. Jetzt Pesto (ich empfehle ca. 50ml) hinzugeben und noch ein wenig köcheln lassen. Gegebenenfalls ein wenig Wasser hinzugeben, falls die Soße zu "dick" sein sollte. Die Penne al dente in Salzwasser kochen und auf einem flachen Teller anrichten und die Cherrytomaten-Frischkäsesoße darüber geben. Guten Appetit!!!

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.08.03
Rezept-Statistiken:	7.974 (0)* gelesen 45 (0)* gespeichert 236 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

MrColormaster

Mitglied seit 17.01.2002
2 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

ilonal

sagt:

19.08.2003 11:25

ui, klingt interessant! ich bin auch schon drauf gekommen, dass man mit frischkäse wirklich leckere saucen machen kann. zusammen mit pesto habe ich es allerdings noch nicht ausprobiert - werde ich heute abend aber nachholen.

danke + lg, ilona

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Aurora

sagt:

21.08.2003 16:52

Frischkäsesaucen sind sehr lecker, aber auch sehr fett- und damit Kalorienreich. Auch durch das Pesto kommt nochmal viel Öl in die Sauce. Das Pesto kann man auch durch eine kräftige Menge an frisch gehackten Kräutern ersetzen. Wer auf Diät ist sollte dieses Rezept meiden. Allen anderen wird es umso besser schmecken.

Liebe Grüße
Aurora

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tinscheffm

sagt:

18.01.2008 11:34

Sehr leckere Sauce. Nur muß man darauf achten, nicht zu viel von dem Pesto-Öl in die Sauce zu geben, da diese sonst zu ölig wird.

LG,
Tina

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Maleila

sagt:

11.01.2011 18:34

Hallo,

ich habe es mit grünem Pesto gemacht. Es hat wunderbar geschmeckt.

Das gibt es jetzt bestimmt öfters.

Vielen Dank für das leckere Rezept.

Viele Grüße,
Maleila

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