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Fischpfanne
Zutaten
| 400 g | Fischfilet(s) (Seelachsfilet), frisch oder TK |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Paprikaschote(n), (rot, gelb, orange, grün) |
| 3 EL | Öl |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 300 g | Nudeln, z.B. Penne |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Kräuter, italienische |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 150 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fischfilet nach Packungsanleitung auftauen, in etwa 3 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Paprikaschoten halbieren, vierteln, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Schoten waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstückchen etwa 3 Minuten darin braten. Anschließend die Stücke auf einen Teller geben.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und in dem verbliebenen Öl etwas anbraten. Gemüsebrühe mit Tomatenmark, Gewürzen und Zucker unter Rühren zu den Paprika hinzufügen und alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Speisestärke mit Crème fraîche verrühren, ebenfalls einrühren und einmal aufkochen. Zum Schluss die Fischstücke darin kurz erhitzen. Fischpfanne mit den Nudeln servieren.
Tipp: Man kann die Fischpfanne statt mit Nudeln auch mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. Je nach Saison variiert man das Gemüse, z. B. mit Brokkoli, Zuckerschoten oder Frühlingszwiebeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstückchen etwa 3 Minuten darin braten. Anschließend die Stücke auf einen Teller geben.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und in dem verbliebenen Öl etwas anbraten. Gemüsebrühe mit Tomatenmark, Gewürzen und Zucker unter Rühren zu den Paprika hinzufügen und alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Speisestärke mit Crème fraîche verrühren, ebenfalls einrühren und einmal aufkochen. Zum Schluss die Fischstücke darin kurz erhitzen. Fischpfanne mit den Nudeln servieren.
Tipp: Man kann die Fischpfanne statt mit Nudeln auch mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. Je nach Saison variiert man das Gemüse, z. B. mit Brokkoli, Zuckerschoten oder Frühlingszwiebeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo heimwerkerkönig,
habe grad dein Rezept zu Mittag gemacht und ich muss sagen es schmeckt sehr lecker, musste zwar kleine
Veränderungen vornehmen, zb. statt seelachs hab ich Pangasius genommen und noch ein paar Garnelenschwänzen (gewürzt) dazu getan, sonst wie nach Rezept:
Kann ich nur weiter empfehlen!!!
Lg Sonja
habe grad dein Rezept zu Mittag gemacht und ich muss sagen es schmeckt sehr lecker, musste zwar kleine
Veränderungen vornehmen, zb. statt seelachs hab ich Pangasius genommen und noch ein paar Garnelenschwänzen (gewürzt) dazu getan, sonst wie nach Rezept:
Kann ich nur weiter empfehlen!!!
Lg Sonja
Hallo heimwerkerkönig!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Statt Crème fraîche habe ich Sahne genommen und konnte seltsamerweise auch auf die Speisestärke verzichten.
Eine Frage hätte ich allerdings noch...kann man so eine Fischpfanne denn einfrieren? Kenne mich da nicht wirklich aus ;-).
Auf alle Fälle jedoch: 5 Sternchen!
Liebe Grüße delacre
Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Statt Crème fraîche habe ich Sahne genommen und konnte seltsamerweise auch auf die Speisestärke verzichten.
Eine Frage hätte ich allerdings noch...kann man so eine Fischpfanne denn einfrieren? Kenne mich da nicht wirklich aus ;-).
Auf alle Fälle jedoch: 5 Sternchen!
Liebe Grüße delacre
Hallo delacre,
freut mich, dass die Fischpfanne geschmeckt hat.
Ich denke schon, dass man das Gericht einfrieren kann.
lg
heimwerkerkönig
freut mich, dass die Fischpfanne geschmeckt hat.
Ich denke schon, dass man das Gericht einfrieren kann.
lg
heimwerkerkönig
Hilfreicher Kommentar:
Huhu!Wenn du Frisch-Fisch nimmst und keinen TK-Fisch kannst du die Pfanne bestimmt einfrieren. Ich würde keinen schonmal aufgetauten Fisch ein weiteres mal einfrieren. Gruß, Hooka
Das war ein leckeres Mittagessen, vielen Dank für das schöne Rezept
5 Sterne als Dankeschön
LG Rambo301
5 Sterne als Dankeschön
LG Rambo301
-superschnell zubereitet und schmeckt perfekt
Dankeschön
LG
ZMTina
Dankeschön
LG
ZMTina
Hallo,
eine richtig leckere Fischpfanne. Geht schnell und schmeckt gut. Ich war ganz überrascht, daß zu so einem Gericht auch Nudeln schmecken. Bei uns gibt es eigentlich fast immer Kapü oder Reis.
Und meinen Mann konnte ich auch überzeugen, obwohl er ja der Fischzubereiter bei uns in der Familie ist. Deshalb 5*.
LG Laurinili
eine richtig leckere Fischpfanne. Geht schnell und schmeckt gut. Ich war ganz überrascht, daß zu so einem Gericht auch Nudeln schmecken. Bei uns gibt es eigentlich fast immer Kapü oder Reis.
Und meinen Mann konnte ich auch überzeugen, obwohl er ja der Fischzubereiter bei uns in der Familie ist. Deshalb 5*.
LG Laurinili
Hilfreicher Kommentar:
Hallo heimwerkerkönig,auch dieses Rezept von Dir hat uns mit frischem Seelachsfilet sehr gut geschmeckt. Speisestärke zum Binden habe ich nicht benötigt und mangels 4. Paprika kam eine Gemüsezwiebel mit hinzu. Beilage : Nudeln ( Penne ).
Schnell und lecker !
LG, Angelika
Hilfreicher Kommentar:
Leckeres Fischgericht - Menge ist aber für 4 Personen zu wenig. Haben es zu zweit locker verputzt!Liebe Grüße Martina
Dieses Rezept ist einfach perfekt!
Hab es für meine Familie gekocht und alle waren begeistert.
Habe noch Flusskrebsschwänze und Scrimps dazu gegeben.
Himmlich!
Hab es für meine Familie gekocht und alle waren begeistert.
Habe noch Flusskrebsschwänze und Scrimps dazu gegeben.
Himmlich!
Hallo,
uns hat die Fischpfanne leider nicht geschmeckt.
Aber die Geschmäcker sind unterschiedlich.
LG Susanna
uns hat die Fischpfanne leider nicht geschmeckt.
Aber die Geschmäcker sind unterschiedlich.
LG Susanna
Genau so mache ich normalerweise meine Fischpfanne! Zufälle gibts ;-)
Dieses Rezept verdient 5 Sterne...wirklich...
Ich hab nur ein wenig mehr Flüssigkeit genommen und die Stärke weg gelassen, damit ich Soße habe :-)
Das werd ich auf alle fälle öfters machen. Danke für das leckere Rezept .
Alle Daumen hoch :-)
Ich hab nur ein wenig mehr Flüssigkeit genommen und die Stärke weg gelassen, damit ich Soße habe :-)
Das werd ich auf alle fälle öfters machen. Danke für das leckere Rezept .
Alle Daumen hoch :-)
Ich fand die Pfanne total geil ich hab nur den Fisch gegen Hühnchen aus getauscht und das war auch ganz lecker.
Du bekommst 4 Sterne von mir.
Du bekommst 4 Sterne von mir.
wow - schmeckt supergut. Sogar meinen Enkelkindern hats geschmeckt, die sonst keine Fischesser sind.
Da mein Göga z.Zt. auf Schalke ist konnte ich mir heute diese super leckere Fischpfanne zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept, volle 5* von mir.
VG mibi
Vielen Dank für das Rezept, volle 5* von mir.
VG mibi
Ein super Rezept, habe es am Silvesterabend gekocht, nichts blieb übrig, werde es ganz bestimmt wieder kochen, Annette
Hallo Heimwerkerkönig,
ich werde Dein Rezept ausprobieren und wollte einen Polentaguglhupf als Beilage servieren.
Ich wollte Deine Meinung hören, ob das passt.
LG
dinkeltussi
ich werde Dein Rezept ausprobieren und wollte einen Polentaguglhupf als Beilage servieren.
Ich wollte Deine Meinung hören, ob das passt.
LG
dinkeltussi
Hallo dinkeltussi,
warum denn nicht? Ich kann mir auch Couscous als Beilage vorstellen.
lg
heimwerkerkönig
warum denn nicht? Ich kann mir auch Couscous als Beilage vorstellen.
lg
heimwerkerkönig
Uns hat die Fischpfanne sehr gut geschmeckt.Sogar mein Freund(gar kein Fischfan) war begeistert.Danke für das tolle Rezept.
Sehr lecker diese Fischpfanne.
Bei uns gabs Penne dazu.
lg Kaya
Bei uns gabs Penne dazu.
lg Kaya
Hilfreicher Kommentar:
Die Familie war begeistert! Habe das Rezept nur etwas verändert, nur 1 Paprika und dafür Kaiserschoten und Zucchini zugegeben. Habe auch auf die Speisestärke verzichtet. Und ich habe noch ein paar TK-Krabben mit hineingetan. Werde ich auf jeden Fall noch öfter kochen.
Habe das Gericht eben gerade mit kleinen Änderungen nachgekocht und muss sagen, es ist wirklich sehr lecker. Außerdem ist es super schnell gemacht und die Zutaten hat man größtenteils sowieso im Haus (ich musste für sage und schreibe 4€ die ital. Gewürze und Paprika kaufen).
Ich habe statt Seelachs einfach Pangasius genommen. Dieser hat eine etwas festere Struktur, ist aber trotzdem in der Pfanne zerfallen. Macht nichts, ich hatte ihn halt noch im Gefrierschrank ;)
Außerdem habe ich das Gericht durch eine Handvoll Garnelen ergänzt. Diese habe ich zusammen mit dem Filet (im GANZEN!) angebraten, das Filet ANSCHLIEßEND gewürfelt und alles zusätzlich mit frischem Zitronensaft beträufelt. Die Nudeln habe ich gleich mit in die Pfanne getan. Ich kann das Rezept nur empfehlen, ist echt eine schöne Sache.
TIPP für alle die's scharf mögen: Piri-Piris passen hier sehr gut. Ich würde sie zusammen mit dem Fisch in die Pfanne geben, damit sie noch mit angehen- aber nicht verbrennen können (geht schnell).
Ich habe statt Seelachs einfach Pangasius genommen. Dieser hat eine etwas festere Struktur, ist aber trotzdem in der Pfanne zerfallen. Macht nichts, ich hatte ihn halt noch im Gefrierschrank ;)
Außerdem habe ich das Gericht durch eine Handvoll Garnelen ergänzt. Diese habe ich zusammen mit dem Filet (im GANZEN!) angebraten, das Filet ANSCHLIEßEND gewürfelt und alles zusätzlich mit frischem Zitronensaft beträufelt. Die Nudeln habe ich gleich mit in die Pfanne getan. Ich kann das Rezept nur empfehlen, ist echt eine schöne Sache.
TIPP für alle die's scharf mögen: Piri-Piris passen hier sehr gut. Ich würde sie zusammen mit dem Fisch in die Pfanne geben, damit sie noch mit angehen- aber nicht verbrennen können (geht schnell).
Huhu!
Es war super lecker. An Gemüse gab es bei uns Zuchini, Paprika und Erbsen ansonsten habe ich alles genau wie im Rezept gemacht und das war auch nicht das letzte mal das es diese leckere Fischpfanne gab.
Ausserdem war es schnell zubereitet.
Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka!
Es war super lecker. An Gemüse gab es bei uns Zuchini, Paprika und Erbsen ansonsten habe ich alles genau wie im Rezept gemacht und das war auch nicht das letzte mal das es diese leckere Fischpfanne gab.
Ausserdem war es schnell zubereitet.
Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka!
lecker und einfach mal was anderes^^ Wir hatten die fischpfanne gestern aber mit veräünderungen, so habe ich 2 paprikas genommen, 1kleine zwiebel uns 1/2 Tüte Tk-Gemüse Mexico Mix, sowie zusätzlich ein paar Maiskörner....
Ein gutes Gutes Grundrezept wo man gut variieren kann, ob Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte oder Fischstäbchen(wer kein anderen Fisch oder Meerestiere mag). Bei uns wird es sie öfter geben in vielen Variationen
Ein gutes Gutes Grundrezept wo man gut variieren kann, ob Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte oder Fischstäbchen(wer kein anderen Fisch oder Meerestiere mag). Bei uns wird es sie öfter geben in vielen Variationen
super leckeres rezept ....
habs auch ein wenig variiert ... mit shrimps und statt creme fraiche hab ich kokos milch dazugetan und ein hauch curry...hat super lecker geschmeckt ...wie im urlaub ... t
toll das man es so abändern kann ....
selbst mein mann hat es geschmeckt ( und außer fischstäbchen aus TK ißt er keinen fisch ;-)
5* von mir !!
habs auch ein wenig variiert ... mit shrimps und statt creme fraiche hab ich kokos milch dazugetan und ein hauch curry...hat super lecker geschmeckt ...wie im urlaub ... t
toll das man es so abändern kann ....
selbst mein mann hat es geschmeckt ( und außer fischstäbchen aus TK ißt er keinen fisch ;-)
5* von mir !!
Ich habe heute das Rezept ausprobiert.
Ein tolles Rezept, dass man sehr gut kombinieren kann.
Ich habe es gleich in meine Rezeptesammlung aufgenommen.
Hier muss man 5* vergeben!
Ein tolles Rezept, dass man sehr gut kombinieren kann.
Ich habe es gleich in meine Rezeptesammlung aufgenommen.
Hier muss man 5* vergeben!
Ich habe heute auch diese Fischpfanne getestet und muss sagen WOW...... super lecker.
Habe noch 400g frische Vongole-Muscheln und Blacktiger Garnelen reingemacht.
Schmeckt wie am Meer;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept
Habe noch 400g frische Vongole-Muscheln und Blacktiger Garnelen reingemacht.
Schmeckt wie am Meer;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept
Heute, am Tag der Nudel, habe ich mir Dein Rezept heraus gesucht, abgespeichert hatte ich es ja schon vor länger Zeit :-)!
Allerdings wurde es auch von mir etwas verändert. Zusätzlich kamen noch Zucchini, Lauchzwiebeln, schwarze Oliven und Knoblauch mit hinein , sowie Garnelen.
Es war super lecker! Volle Punkte von mir bzw. uns!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Marion
Allerdings wurde es auch von mir etwas verändert. Zusätzlich kamen noch Zucchini, Lauchzwiebeln, schwarze Oliven und Knoblauch mit hinein , sowie Garnelen.
Es war super lecker! Volle Punkte von mir bzw. uns!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Marion
Dieses Rezept geht super schnell und ist zudem perfekt SiS für abends geeignet. Einfach Sahne durch Creme Fine o.ä. ersetzen und natürlich die Beilage weglassen, sehr lecker. Hab die Soße noch mit etwas Weißwein abgelöscht, einfach genial.
LG Gesime
LG Gesime
Sehr, sehr lecker!
Ich habe statt der Nudeln Kartoffeln in die Soße geschnitten, die ich noch vom Essen des Vortages übrig hatte.
Ich habe statt der Nudeln Kartoffeln in die Soße geschnitten, die ich noch vom Essen des Vortages übrig hatte.
Hervorragend! Ein sehr schnelles und leichtes Gericht, dafür aber super lecker! Werde ich auf jeden Fall öfter kochen!
Sehr leckers und einfaches Rezept, hatte nur drei Paprika da, deshalb hab ich noch ne kleine Zucchini mit reingeschnitten. Sonst alles nach Rezept gekocht.
Gibt von mir und meiner Freundin 5 Strene, das gibt es jetzt bestimmt öfters bei uns.
LG Andre
Gibt von mir und meiner Freundin 5 Strene, das gibt es jetzt bestimmt öfters bei uns.
LG Andre
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Das hört sich ja oberlecker an und die Bilder sehen auch so aus.
Ich kann mir vorstellen, dass das Ganze noch mit einer kleingeschnittenen und kurz angebratenen Chilischote, Tomate und Knobi auch sehr lecker ist.
Wenn Fisch mal wieder im Angebot ist, werd ich das mal probieren, evtl mach ich dann auch noch ein paar Garnelchen mit rein.
Ich kann mir vorstellen, dass das Ganze noch mit einer kleingeschnittenen und kurz angebratenen Chilischote, Tomate und Knobi auch sehr lecker ist.
Wenn Fisch mal wieder im Angebot ist, werd ich das mal probieren, evtl mach ich dann auch noch ein paar Garnelchen mit rein.
Was ich vergessen habe, kann ich die Pfanne auch am Vorabend zubereiten und am nächsten Tag zum Mittag essen? Das Gericht würde nach dem Abkühlen eh im Kühlschrank stehen.
Hallo,
ich habe heute diese leckere Fischpfanne gemacht. Als Fisch habe ich Kabeljaufilet (mit etwas Zitronensaft beträufelt) genommen. Als Gemüse habe ich eine rote, eine grüne Paprikaschote, eine Minizucchini und 1/2 Bund Staudensellerie verwendet. Mit dem Gemüse habe ich noch je eine Zwiebel und Knobizehe angebraten.
Als Kräuter kam Petersilie und Oregano hinein (aber viel mehr, weil wir Kräuter lieben)
Wird es bestimmt wieder geben!!
Vielen Dank für das super 5-Sterne-Rezept!
LG
Badegast
ich habe heute diese leckere Fischpfanne gemacht. Als Fisch habe ich Kabeljaufilet (mit etwas Zitronensaft beträufelt) genommen. Als Gemüse habe ich eine rote, eine grüne Paprikaschote, eine Minizucchini und 1/2 Bund Staudensellerie verwendet. Mit dem Gemüse habe ich noch je eine Zwiebel und Knobizehe angebraten.
Als Kräuter kam Petersilie und Oregano hinein (aber viel mehr, weil wir Kräuter lieben)
Wird es bestimmt wieder geben!!
Vielen Dank für das super 5-Sterne-Rezept!
LG
Badegast
grüß euch,
super lecker und so einfach. Ich hab Brokkoli genommen, war grad keine Paprika im Haus - mmmhh lecker. Da ich sie vorgegart haben, nahm ich dann das Brokkoli - Wasser auch als Grundlage für die Brühe.
LG Isy
super lecker und so einfach. Ich hab Brokkoli genommen, war grad keine Paprika im Haus - mmmhh lecker. Da ich sie vorgegart haben, nahm ich dann das Brokkoli - Wasser auch als Grundlage für die Brühe.
LG Isy
Wir hatten die Fischpfanne am Samstag. Sie ging wunderbar schnell und hat uns dreien wirklich gigantisch geschmeckt. Da wir Fischesser sind (Sohnemann mag nur Fisch in Filet-Form) habe ich 600 g Fisch gemacht und es ist nichts mehr übrig geblieben.
Dieses Rezept ist fest bei uns aufgenommen.
LG, Wucki
Dieses Rezept ist fest bei uns aufgenommen.
LG, Wucki
Wir hatten gestern diese leckere Fischpfanne. Habe nur Schmand zur Verfügung gehabt und musste deshalb etwas mehr Brühe nehmen, damit ich eine Soße bekam. Beim nächstenmal lasse ich die Stärke weg. Ich kann mir auch gut ein paar Champignons darin vorstellen. Bei uns gab's Reis dazu. Ausserdem hatte ich den Fisch mit Zitrone beträufelt.
LG Frankinchen
LG Frankinchen
Hallo zusammen,
jetzt muss ich dieses Rezept ja doch mal bewerten! Es ist........suuuuuuper lecker! Schnell gemacht und mann kann variieren mit Gemüse und dem Fisch.....Das letzte mal habe ich einfach mal noch dicke weiße Bohnen reingetan....Und ich muss sagen, meine bessere häfte fand das: GENIAL!
Also danke für dieses leckere Rezept!!!!
jetzt muss ich dieses Rezept ja doch mal bewerten! Es ist........suuuuuuper lecker! Schnell gemacht und mann kann variieren mit Gemüse und dem Fisch.....Das letzte mal habe ich einfach mal noch dicke weiße Bohnen reingetan....Und ich muss sagen, meine bessere häfte fand das: GENIAL!
Also danke für dieses leckere Rezept!!!!
Wir hatten die Fischpfanne heute zum Mittag, hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe Lachs genommen und es passte wunderbar.
LG binchen
LG binchen
Sehr leckeres Gericht und ruckzuck zubereitet. Es hat der ganzen Familie gut geschmeckt und kommt jetzt regelmäßig auf den Tisch. Vielen Dank.
LG Britta
LG Britta
Sehr sehr lecker,
aber ich habe die Stärke weggelassen. Die Soße war auch ohne perfekt
DAnke
horrormaus
aber ich habe die Stärke weggelassen. Die Soße war auch ohne perfekt
DAnke
horrormaus
Hallo,
wir hatten die Fischpfanne heute Mittag und sie war sehr lecker.Meine Frau hat noch eine Knobizehe dazugedrückt und anstall Nudeln haben wir Kartoffeln genommen.Das hatte was.
LG
wir hatten die Fischpfanne heute Mittag und sie war sehr lecker.Meine Frau hat noch eine Knobizehe dazugedrückt und anstall Nudeln haben wir Kartoffeln genommen.Das hatte was.
LG
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smaier
03.09.2009 14:24 Uhr