| Fischpfanne
)
| 400 g | Fischfilet(s) (Seelachsfilet), frisch oder TK |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Paprikaschote(n), (rot, gelb, orange, grün) |
| 3 EL | Öl |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 300 g | Nudeln, z.B. Penne |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Kräuter, italienische |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 150 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Fischfilet nach Packungsanleitung auftauen, in etwa 3 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Paprikaschoten halbieren, vierteln, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Schoten waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstückchen etwa 3 Minuten darin braten. Anschließend die Stücke auf einen Teller geben.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und in dem verbliebenen Öl etwas anbraten. Gemüsebrühe mit Tomatenmark, Gewürzen und Zucker unter Rühren zu den Paprika hinzufügen und alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Speisestärke mit Crème fraîche verrühren, ebenfalls einrühren und einmal aufkochen. Zum Schluss die Fischstücke darin kurz erhitzen. Fischpfanne mit den Nudeln servieren.
Tipp: Man kann die Fischpfanne statt mit Nudeln auch mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. Je nach Saison variiert man das Gemüse, z. B. mit Brokkoli, Zuckerschoten oder Frühlingszwiebeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstückchen etwa 3 Minuten darin braten. Anschließend die Stücke auf einen Teller geben.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und in dem verbliebenen Öl etwas anbraten. Gemüsebrühe mit Tomatenmark, Gewürzen und Zucker unter Rühren zu den Paprika hinzufügen und alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Speisestärke mit Crème fraîche verrühren, ebenfalls einrühren und einmal aufkochen. Zum Schluss die Fischstücke darin kurz erhitzen. Fischpfanne mit den Nudeln servieren.
Tipp: Man kann die Fischpfanne statt mit Nudeln auch mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. Je nach Saison variiert man das Gemüse, z. B. mit Brokkoli, Zuckerschoten oder Frühlingszwiebeln.
Kommentare anderer Nutzer
delacre 
sagt:
sagt: 24.09.2009 13:40
Hallo heimwerkerkönig!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Statt Crème fraîche habe ich Sahne genommen und konnte seltsamerweise auch auf die Speisestärke verzichten.
Eine Frage hätte ich allerdings noch...kann man so eine Fischpfanne denn einfrieren? Kenne mich da nicht wirklich aus ;-).
Auf alle Fälle jedoch: 5 Sternchen!
Liebe Grüße delacre
Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Statt Crème fraîche habe ich Sahne genommen und konnte seltsamerweise auch auf die Speisestärke verzichten.
Eine Frage hätte ich allerdings noch...kann man so eine Fischpfanne denn einfrieren? Kenne mich da nicht wirklich aus ;-).
Auf alle Fälle jedoch: 5 Sternchen!
Liebe Grüße delacre
24.09.2009 15:26
13.10.2009 18:06
Rambo301 
sagt:
sagt: 24.11.2009 13:04
Das war ein leckeres Mittagessen, vielen Dank für das schöne Rezept
5 Sterne als Dankeschön
LG Rambo301
29.11.2009 14:27
-superschnell zubereitet und schmeckt perfekt
Dankeschön
LG
ZMTina
Dankeschön
LG
ZMTina
laurinili 
sagt:
sagt: 04.01.2010 15:44
Hallo,
eine richtig leckere Fischpfanne. Geht schnell und schmeckt gut. Ich war ganz überrascht, daß zu so einem Gericht auch Nudeln schmecken. Bei uns gibt es eigentlich fast immer Kapü oder Reis.
Und meinen Mann konnte ich auch überzeugen, obwohl er ja der Fischzubereiter bei uns in der Familie ist. Deshalb 5*.
LG Laurinili
eine richtig leckere Fischpfanne. Geht schnell und schmeckt gut. Ich war ganz überrascht, daß zu so einem Gericht auch Nudeln schmecken. Bei uns gibt es eigentlich fast immer Kapü oder Reis.
Und meinen Mann konnte ich auch überzeugen, obwohl er ja der Fischzubereiter bei uns in der Familie ist. Deshalb 5*.
LG Laurinili
09.01.2010 13:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo heimwerkerkönig,
auch dieses Rezept von Dir hat uns mit frischem Seelachsfilet sehr gut geschmeckt. Speisestärke zum Binden habe ich nicht benötigt und mangels 4. Paprika kam eine Gemüsezwiebel mit hinzu. Beilage : Nudeln ( Penne ).
Schnell und lecker !
LG, Angelika
auch dieses Rezept von Dir hat uns mit frischem Seelachsfilet sehr gut geschmeckt. Speisestärke zum Binden habe ich nicht benötigt und mangels 4. Paprika kam eine Gemüsezwiebel mit hinzu. Beilage : Nudeln ( Penne ).
Schnell und lecker !
LG, Angelika
martina2704 
sagt:
sagt: 20.02.2010 20:59
Leckeres Fischgericht - Menge ist aber für 4 Personen zu wenig. Haben es zu zweit locker verputzt!
Liebe Grüße Martina
Liebe Grüße Martina
storze
sagt:
sagt: 27.02.2010 11:16
Dieses Rezept ist einfach perfekt!
Hab es für meine Familie gekocht und alle waren begeistert.
Habe noch Flusskrebsschwänze und Scrimps dazu gegeben.
Himmlich!
Hab es für meine Familie gekocht und alle waren begeistert.
Habe noch Flusskrebsschwänze und Scrimps dazu gegeben.
Himmlich!
Signorina_Bocca
sagt:
sagt: 12.03.2010 14:28
Hallo,
uns hat die Fischpfanne leider nicht geschmeckt.
Aber die Geschmäcker sind unterschiedlich.
LG Susanna
uns hat die Fischpfanne leider nicht geschmeckt.
Aber die Geschmäcker sind unterschiedlich.
LG Susanna
brushcore
sagt:
sagt: 03.04.2010 01:08
Genau so mache ich normalerweise meine Fischpfanne! Zufälle gibts ;-)
LastUnicorn82
sagt:
sagt: 08.05.2010 17:51
Dieses Rezept verdient 5 Sterne...wirklich...
Ich hab nur ein wenig mehr Flüssigkeit genommen und die Stärke weg gelassen, damit ich Soße habe :-)
Das werd ich auf alle fälle öfters machen. Danke für das leckere Rezept .
Alle Daumen hoch :-)
Ich hab nur ein wenig mehr Flüssigkeit genommen und die Stärke weg gelassen, damit ich Soße habe :-)
Das werd ich auf alle fälle öfters machen. Danke für das leckere Rezept .
Alle Daumen hoch :-)
Kochprinzessin1989
sagt:
sagt: 14.05.2010 14:06
Ich fand die Pfanne total geil ich hab nur den Fisch gegen Hühnchen aus getauscht und das war auch ganz lecker.
Du bekommst 4 Sterne von mir.
Du bekommst 4 Sterne von mir.
Helga56
sagt:
sagt: 21.05.2010 14:34
wow - schmeckt supergut. Sogar meinen Enkelkindern hats geschmeckt, die sonst keine Fischesser sind.
mibi
sagt:
sagt: 05.11.2010 19:59
Da mein Göga z.Zt. auf Schalke ist konnte ich mir heute diese super leckere Fischpfanne zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept, volle 5* von mir.
VG mibi
Vielen Dank für das Rezept, volle 5* von mir.
VG mibi
minderslachenerin
sagt:
sagt: 02.01.2011 14:38
Ein super Rezept, habe es am Silvesterabend gekocht, nichts blieb übrig, werde es ganz bestimmt wieder kochen, Annette
Dinkeltussi 
sagt:
sagt: 26.01.2011 14:00
Hallo Heimwerkerkönig,
ich werde Dein Rezept ausprobieren und wollte einen Polentaguglhupf als Beilage servieren.
Ich wollte Deine Meinung hören, ob das passt.
LG
dinkeltussi
ich werde Dein Rezept ausprobieren und wollte einen Polentaguglhupf als Beilage servieren.
Ich wollte Deine Meinung hören, ob das passt.
LG
dinkeltussi
26.01.2011 22:07
kaspe 
sagt:
sagt: 02.02.2011 20:50
Uns hat die Fischpfanne sehr gut geschmeckt.Sogar mein Freund(gar kein Fischfan) war begeistert.Danke für das tolle Rezept.
kaya1307 
sagt:
sagt: 08.02.2011 12:07
Sehr lecker diese Fischpfanne.
Bei uns gabs Penne dazu.
lg Kaya
Bei uns gabs Penne dazu.
lg Kaya
hotdog22
sagt:
sagt: 30.04.2011 10:54
Die Familie war begeistert! Habe das Rezept nur etwas verändert, nur 1 Paprika und dafür Kaiserschoten und Zucchini zugegeben. Habe auch auf die Speisestärke verzichtet. Und ich habe noch ein paar TK-Krabben mit hineingetan. Werde ich auf jeden Fall noch öfter kochen.
JannikWOB
sagt:
sagt: 02.05.2011 15:40
Habe das Gericht eben gerade mit kleinen Änderungen nachgekocht und muss sagen, es ist wirklich sehr lecker. Außerdem ist es super schnell gemacht und die Zutaten hat man größtenteils sowieso im Haus (ich musste für sage und schreibe 4€ die ital. Gewürze und Paprika kaufen).
Ich habe statt Seelachs einfach Pangasius genommen. Dieser hat eine etwas festere Struktur, ist aber trotzdem in der Pfanne zerfallen. Macht nichts, ich hatte ihn halt noch im Gefrierschrank ;)
Außerdem habe ich das Gericht durch eine Handvoll Garnelen ergänzt. Diese habe ich zusammen mit dem Filet (im GANZEN!) angebraten, das Filet ANSCHLIEßEND gewürfelt und alles zusätzlich mit frischem Zitronensaft beträufelt. Die Nudeln habe ich gleich mit in die Pfanne getan. Ich kann das Rezept nur empfehlen, ist echt eine schöne Sache.
TIPP für alle die's scharf mögen: Piri-Piris passen hier sehr gut. Ich würde sie zusammen mit dem Fisch in die Pfanne geben, damit sie noch mit angehen- aber nicht verbrennen können (geht schnell).
Ich habe statt Seelachs einfach Pangasius genommen. Dieser hat eine etwas festere Struktur, ist aber trotzdem in der Pfanne zerfallen. Macht nichts, ich hatte ihn halt noch im Gefrierschrank ;)
Außerdem habe ich das Gericht durch eine Handvoll Garnelen ergänzt. Diese habe ich zusammen mit dem Filet (im GANZEN!) angebraten, das Filet ANSCHLIEßEND gewürfelt und alles zusätzlich mit frischem Zitronensaft beträufelt. Die Nudeln habe ich gleich mit in die Pfanne getan. Ich kann das Rezept nur empfehlen, ist echt eine schöne Sache.
TIPP für alle die's scharf mögen: Piri-Piris passen hier sehr gut. Ich würde sie zusammen mit dem Fisch in die Pfanne geben, damit sie noch mit angehen- aber nicht verbrennen können (geht schnell).
25.05.2011 21:57
Huhu!
Es war super lecker. An Gemüse gab es bei uns Zuchini, Paprika und Erbsen ansonsten habe ich alles genau wie im Rezept gemacht und das war auch nicht das letzte mal das es diese leckere Fischpfanne gab.
Ausserdem war es schnell zubereitet.
Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka!
Es war super lecker. An Gemüse gab es bei uns Zuchini, Paprika und Erbsen ansonsten habe ich alles genau wie im Rezept gemacht und das war auch nicht das letzte mal das es diese leckere Fischpfanne gab.
Ausserdem war es schnell zubereitet.
Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka!
Motte_88
sagt:
sagt: 11.07.2011 16:21
lecker und einfach mal was anderes^^ Wir hatten die fischpfanne gestern aber mit veräünderungen, so habe ich 2 paprikas genommen, 1kleine zwiebel uns 1/2 Tüte Tk-Gemüse Mexico Mix, sowie zusätzlich ein paar Maiskörner....
Ein gutes Gutes Grundrezept wo man gut variieren kann, ob Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte oder Fischstäbchen(wer kein anderen Fisch oder Meerestiere mag). Bei uns wird es sie öfter geben in vielen Variationen
Ein gutes Gutes Grundrezept wo man gut variieren kann, ob Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte oder Fischstäbchen(wer kein anderen Fisch oder Meerestiere mag). Bei uns wird es sie öfter geben in vielen Variationen
sansonnet78
sagt:
sagt: 16.07.2011 10:46
super leckeres rezept ....
habs auch ein wenig variiert ... mit shrimps und statt creme fraiche hab ich kokos milch dazugetan und ein hauch curry...hat super lecker geschmeckt ...wie im urlaub ... t
toll das man es so abändern kann ....
selbst mein mann hat es geschmeckt ( und außer fischstäbchen aus TK ißt er keinen fisch ;-)
5* von mir !!
hase06
sagt:
sagt: 06.09.2011 21:38
Ich habe heute das Rezept ausprobiert.
Ein tolles Rezept, dass man sehr gut kombinieren kann.
Ich habe es gleich in meine Rezeptesammlung aufgenommen.
Hier muss man 5* vergeben!
Ein tolles Rezept, dass man sehr gut kombinieren kann.
Ich habe es gleich in meine Rezeptesammlung aufgenommen.
Hier muss man 5* vergeben!
Nomar
sagt:
sagt: 25.10.2011 12:50
Ich habe heute auch diese Fischpfanne getestet und muss sagen WOW...... super lecker.
Habe noch 400g frische Vongole-Muscheln und Blacktiger Garnelen reingemacht.
Schmeckt wie am Meer;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept
Habe noch 400g frische Vongole-Muscheln und Blacktiger Garnelen reingemacht.
Schmeckt wie am Meer;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept
Mahar
sagt:
sagt: 25.10.2011 19:03
Heute, am Tag der Nudel, habe ich mir Dein Rezept heraus gesucht, abgespeichert hatte ich es ja schon vor länger Zeit :-)!
Allerdings wurde es auch von mir etwas verändert. Zusätzlich kamen noch Zucchini, Lauchzwiebeln, schwarze Oliven und Knoblauch mit hinein , sowie Garnelen.
Es war super lecker! Volle Punkte von mir bzw. uns!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Marion
Allerdings wurde es auch von mir etwas verändert. Zusätzlich kamen noch Zucchini, Lauchzwiebeln, schwarze Oliven und Knoblauch mit hinein , sowie Garnelen.
Es war super lecker! Volle Punkte von mir bzw. uns!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Marion
Gesichtsmediziner
sagt:
sagt: 05.12.2011 19:55
Dieses Rezept geht super schnell und ist zudem perfekt SiS für abends geeignet. Einfach Sahne durch Creme Fine o.ä. ersetzen und natürlich die Beilage weglassen, sehr lecker. Hab die Soße noch mit etwas Weißwein abgelöscht, einfach genial.
LG Gesime
LG Gesime
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- Kochen
- aa
- Hauptgang
- Reisgeriche
- Fisch
- Backen
- Muß ich noch testen
- 22. Fisch und Meeresfrüchte
- Hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
habe grad dein Rezept zu Mittag gemacht und ich muss sagen es schmeckt sehr lecker, musste zwar kleine
Veränderungen vornehmen, zb. statt seelachs hab ich Pangasius genommen und noch ein paar Garnelenschwänzen (gewürzt) dazu getan, sonst wie nach Rezept:
Kann ich nur weiter empfehlen!!!
Lg Sonja
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten