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Röstiauflauf
schnell, lecker und kalorienarm
Zutaten
| 1 Beutel | Teig (Kartoffelpufferteig) aus dem Kühlregal oder |
| 2 Port. | Teig (Kartoffelpufferteig), selbst gemacht |
| 1 Pck. | Saucenpulver für helle Soße |
| n. B. | Wasser |
| 1 Pck. | Gemüse (Buttergemüse), TK |
| 2 | Ei(er) |
| n. B. | Gemüse nach Wahl (z. B. Zucchini, Kidneybohnen, Auberginen) |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das frische Gemüse bei Bedarf klein würfeln und mit dem Buttergemüse in einen Topf geben. Das Soßenpulver (wer möchte, kann natürlich auch selbst eine Bechamelsoße herstellen) und die entsprechende Menge Wasser dazugeben und alles einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Ziehen einfach beiseitestellen.
Den fertigen Kartoffelpufferteig je nach Menge mit 1 oder 2 Eiern verrühren, damit es später eine schöne Bindung gibt. Das Gemüse kommt in eine Auflaufform und der Kartoffelpufferteig oben wie eine Decke darüber. Das geht am Besten mit den Händen, wenn man es stückchenweise verteilt.
Wer möchte, kann das Ganze noch mit etwas Käse bestreuen, ehe der Auflauf in den Backofen kommt. Bei ca. 180°C 20 - 30 Minuten backen, bis es goldbraune Spitzen bekommt. Den Ofen ausschalten, rausnehmen und servieren.
Den fertigen Kartoffelpufferteig je nach Menge mit 1 oder 2 Eiern verrühren, damit es später eine schöne Bindung gibt. Das Gemüse kommt in eine Auflaufform und der Kartoffelpufferteig oben wie eine Decke darüber. Das geht am Besten mit den Händen, wenn man es stückchenweise verteilt.
Wer möchte, kann das Ganze noch mit etwas Käse bestreuen, ehe der Auflauf in den Backofen kommt. Bei ca. 180°C 20 - 30 Minuten backen, bis es goldbraune Spitzen bekommt. Den Ofen ausschalten, rausnehmen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Blackdragonsama,
ich habe dein Rezept schon lange gespeichert und möchte das demnächst ausprobieren. Da mein Mann eher so der "Fleich"-Typ ist, wollte ich fragen, ob du mir einen Tipp bezüglich möglichen Fleich/Wurst Zusatz geben könntest. Da ich das Rezept überhaupt noch nicht ausprobiert habe, weiß ich nicht, was geschmacklich dazu passen würde?
Danke :-)
Lg
melanie
ich habe dein Rezept schon lange gespeichert und möchte das demnächst ausprobieren. Da mein Mann eher so der "Fleich"-Typ ist, wollte ich fragen, ob du mir einen Tipp bezüglich möglichen Fleich/Wurst Zusatz geben könntest. Da ich das Rezept überhaupt noch nicht ausprobiert habe, weiß ich nicht, was geschmacklich dazu passen würde?
Danke :-)
Lg
melanie
Hallo :)
also was auf jeden Fall dazu passt ist Schinken (Kochschinken), Putenwurst/-schinken und vielleicht kleingeschnittene Wienerle (das habe ich allerdings noch nicht selbst Probiert)
Wenn du das Ganze variieren möchtest, kannst du auch diese rohen Schinkenwürfel dazu tun, dann wird der Auflauf etwas kräftiger vom Geschmack.
Gutes gelingen!
:)
also was auf jeden Fall dazu passt ist Schinken (Kochschinken), Putenwurst/-schinken und vielleicht kleingeschnittene Wienerle (das habe ich allerdings noch nicht selbst Probiert)
Wenn du das Ganze variieren möchtest, kannst du auch diese rohen Schinkenwürfel dazu tun, dann wird der Auflauf etwas kräftiger vom Geschmack.
Gutes gelingen!
:)
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Mell1982
19.05.2010 12:24 Uhr