| Mediterrane Tomatensauce mit Kapern, schwarzen & grünen Oliven + Fetakäse
schnell zubereitet, lecker und preisgünstig
| 1000 ml | Tomate(n), passierte |
| 250 ml | Sahne, (H-Sahne) |
| 1 Pck. | Feta-Käse |
| Oliven, grüne + schwarze (entsteint) | |
| Kapern | |
| Basilikum | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Spritzer | Zitronensaft |
| evtl. | Knoblauch |
Zubereitung
Passierte Tomaten in einen Topf füllen und erhitzen.
Grüne + schwarze Oliven halbieren, den Feta würfeln und mit den Kapern (Menge nach Geschmack) in den Topf geben. Wenn gewünscht, Knoblauch klein hacken und ebenfalls dazugeben.
Nach Belieben mit Basilikum, Pfeffer und Salz würzen sowie die Sahne dazugeben (wer es figurfreundlicher mag, kann auch weniger Sahne nehmen oder sie ganz weglassen).
Eine fruchtige Note bekommt die Sauce mit einigen Spritzern Zitronensaft.
Dazu passen alle Arten von Pasta.
Grüne + schwarze Oliven halbieren, den Feta würfeln und mit den Kapern (Menge nach Geschmack) in den Topf geben. Wenn gewünscht, Knoblauch klein hacken und ebenfalls dazugeben.
Nach Belieben mit Basilikum, Pfeffer und Salz würzen sowie die Sahne dazugeben (wer es figurfreundlicher mag, kann auch weniger Sahne nehmen oder sie ganz weglassen).
Eine fruchtige Note bekommt die Sauce mit einigen Spritzern Zitronensaft.
Dazu passen alle Arten von Pasta.
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Ich mache diese mediterrane Tomatensauce mit Feta, Kapern und Oliven ab und an als Resterverwertung (Rest Feta oder Oliven, die von einem Filmabend oder so übringgeblieben sind).
Ich persönlich verzichte hier immer auf die Sahne, weil ich finde, dass sie nicht zu den anderen Zutaten wie Feta, Kapern und Oliven passt (ist aber geschmackssache). AUßerdem kommt bei mir noch etwas Tomatenmark hinzu. Das unterstreicht noch etwas die fruchtige Note. Knoblauch darf hier bei uns nicht fehlen :-) außerdem mache ich manchmal noch etwas Chili dran.
Einfach lecker und wirlich schnell und preiswert gemacht.
Aber unbedingt richtigen Feta (reine Schafs- und/oder Ziegenmilch) nehmen, das schmeckt einfach um welten besser.
Grüße
Stiermädchen
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