Henglein
Rama Cremefine
| Mein fruchtiger Kartoffelsalat
Kartoffel - Resteverwertung
| 500 g | Kartoffel(n), vom Vortag |
| 100 g | Gewürzgurke(n), kleine |
| 50 g | Salatgurke(n) |
| 1 | Banane(n) |
| 3 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Majoran | |
| Thymian |
Zubereitung
Kartoffeln, saure Gurken, Salatgurke und Banane in gleich große Stücke schneiden und alles in eine Schüssel geben.
Für das Dressing Mayonnaise und Essig miteinander verrühren und mit den Salatzutaten vorsichtig mischen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und unbedingt auch mit Curry abschmecken! Der Curry passt nämlich sehr gut zur Banane!
Für das Dressing Mayonnaise und Essig miteinander verrühren und mit den Salatzutaten vorsichtig mischen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und unbedingt auch mit Curry abschmecken! Der Curry passt nämlich sehr gut zur Banane!
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Erst dachte ich: Kartoffeln mit Banane?
Das soll schmecken?
Es hat super geschmeckt.
Ich habe sogar noch eine Tomate mithineingeschnitten, etwas Senf und Tomatenmark beigemischt.
Ich glaube, da kann so ziemlich alles rein.
Ich werde jetzt öfter mal ein paar Kartoffeln mehr kochen, die dann übrig bleiben :-)
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