Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit den Mandarinen mischen. Leicht zuckern, mit Weinbrand übergießen und ziehen lassen. Nach einiger Zeit mit 1 Flasche Wein auffüllen und kühlen.

Nach 1 Stunde den restlichen Wein und Sekt zugießen, nach Geschmack mit etwas Mandarinensaft abschmecken und gut gekühlt ausschenken.