- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Sommerlicher Reissalat mit Möhren und Äpfeln
ist beim Rumprobieren entstanden, ich hoffe es schmeckt euch
Zutaten
| 1 Becher | Reis (Langkorn-) |
| 4 große | Möhre(n) |
| 3 | Äpfel, z.B. Gala oder Braeburn |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 kl. Bund | Schnittlauch |
| 4 EL | Joghurt, griechischer, Naturjoghurt geht auch |
| 3 EL | Mayonnaise, fettarm |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 1/2 | Zitrone(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl (Sonnenblumen-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
Die Möhren schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Schalotten schälen und würfeln. Wasser mit ein wenig Salz zum Kochen bringen, die Möhren für etwa 3 Minuten blanchieren, sie sollten auf jeden Fall bissfest sein, danach abgießen.
Die Schalotten in etwas Öl glasig schwitzen, zu den Möhren geben und mischen. Die Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden, wer mag, kann sie vorher schälen.
In einer Salatschüssel den Joghurt, die Mayonnaise, den Senf und den Saft einer halben Zitrone mischen. Schnittlauch fein hacken und hinzugeben. Nach Geschmack etwas salzen und pfeffern, muss aber nicht sein. Den Reis, die Möhren und die Äpfel hinzufügen und alles mischen.
Schmeckt super zu Gegrilltem!
Die Möhren schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Schalotten schälen und würfeln. Wasser mit ein wenig Salz zum Kochen bringen, die Möhren für etwa 3 Minuten blanchieren, sie sollten auf jeden Fall bissfest sein, danach abgießen.
Die Schalotten in etwas Öl glasig schwitzen, zu den Möhren geben und mischen. Die Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden, wer mag, kann sie vorher schälen.
In einer Salatschüssel den Joghurt, die Mayonnaise, den Senf und den Saft einer halben Zitrone mischen. Schnittlauch fein hacken und hinzugeben. Nach Geschmack etwas salzen und pfeffern, muss aber nicht sein. Den Reis, die Möhren und die Äpfel hinzufügen und alles mischen.
Schmeckt super zu Gegrilltem!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.