Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Rahmsauce
die schnelle, etwas verfeinerte Pastasauce
)
| 1 Dose | Tomate(n), geschält, gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), oder 3 Schalotten |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Becher | Cremefine, Creme fraiche oder Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie) | |
| Olivenöl, zum Anschwitzen |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Öl glasig anschwitzen.
Danach die geschälten, gewürfelten Tomaten aus der Dose (geht natürlich auch mit frischen, enthäuteten) dazugeben und 5 min. köcheln lassen.
Dann Creme fine, Creme fraiche oder Sahne hinzufügen, 2 min. weiter köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern (am besten mediterrane Kräuter) abschmecken.
Die Sauce zu Pasta servieren.
Danach die geschälten, gewürfelten Tomaten aus der Dose (geht natürlich auch mit frischen, enthäuteten) dazugeben und 5 min. köcheln lassen.
Dann Creme fine, Creme fraiche oder Sahne hinzufügen, 2 min. weiter köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern (am besten mediterrane Kräuter) abschmecken.
Die Sauce zu Pasta servieren.
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Ich habe heute deine Soße gemacht. Geschmacklich ist sie ganz gut, nur war sie mir persönlich etwas zu wässrig.
Lg
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