Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllter Party - Weißbrotwecken
Füllung auch als Aufstrich verwendbar
| 1 großes | Weißbrot (Weißbrotwecken) |
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 120 g | Butter |
| 250 g | Kochschinken |
| 5 | Gewürzgurke(n) (Essiggurkerl) |
| 250 g | Käse, z.B. Emmentaler, Edamer |
| 3 | Ei(er), hart gekocht |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Sauerrahm, oder 100 g Crème fraiche |
| ½ EL | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Senf |
Zubereitung
Den Brotwecken halbieren und aushöhlen.
Topfen mit Butter, Rahm oder Creme fraiche und den Gewürzen mit dem Mixer gut verrühren. Schinken, Käse, Eier, Gurkerl, Paprika und Zwiebel kleinwürfelig schneiden und unter die Topfenmasse mischen, gut abschmecken.
Die Masse fest in die Brothälften einfüllen, die Hälften zusammendrücken, in Alufolie fest einwickeln und einige Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
Wecken in Scheiben schneiden und servieren.
Man kann die fertige Topfenmasse natürlich auch als Brotaufstrich nehmen, aber wenn möglich trotzdem einige Zeit durchziehen lassen.
Topfen mit Butter, Rahm oder Creme fraiche und den Gewürzen mit dem Mixer gut verrühren. Schinken, Käse, Eier, Gurkerl, Paprika und Zwiebel kleinwürfelig schneiden und unter die Topfenmasse mischen, gut abschmecken.
Die Masse fest in die Brothälften einfüllen, die Hälften zusammendrücken, in Alufolie fest einwickeln und einige Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
Wecken in Scheiben schneiden und servieren.
Man kann die fertige Topfenmasse natürlich auch als Brotaufstrich nehmen, aber wenn möglich trotzdem einige Zeit durchziehen lassen.
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