Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberblechkuchen mit Mascarpone
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Dinkelmehl |
| 125 g | Butter |
| 1 Msp. | Weinsteinbackpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| Für den Guss: | |
| 250 g | Crème fraîche |
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Schlagsahne |
| 3 große | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Zucker |
| 4 Stange/n | Rhabarber, zum Belegen |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen, auf ein 35 cm Backblech verteilen.
Rhabarber klein schneiden und auf dem Teig verteilen.
Die Zutaten für den Guss verrühren und auf dem Rhabarber verteilen.
Backzeit 60-70 min bei 180-200°C.
Rhabarber klein schneiden und auf dem Teig verteilen.
Die Zutaten für den Guss verrühren und auf dem Rhabarber verteilen.
Backzeit 60-70 min bei 180-200°C.
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