| Apfel - Rettich - Salat
)
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 1 großer | Rettich |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 EL | Essig (Obstessig) |
| 1 EL | Honig |
| 1 TL | Senf, milder |
| 2 TL | Gelee (Preiselbeergelee) |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, Äpfel achteln und in dünne Scheiben schneiden. Den geschälten Rettich grob raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Joghurt, Obstessig, Honig, Senf und Preiselbeergelee zu einer glatten Marinade verrühren. Mit Äpfeln und Rettichraspeln gut vermischen. Den Salat etwa 15 Min. durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren
Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren
Kommentare anderer Nutzer
BlauerPlanet 
sagt:
sagt: 18.09.2003 17:10
Danke Aurora das Dir die Dressing so geschmeckt hat
Wolfgang
Wolfgang
imbieras 
sagt:
sagt: 13.11.2003 22:33
So gut hat mir Rettich noch nie geschmeckt! Das Dressing war eine Entdeckung! Ich habe aber Moosbeermus genommen - passt sehr gut. Als Abwandlung - schön fein geraspelte Karotte dazugeben. Und man kann den Salat ruhig auch etwas länger durchziehen lassen. Also das Rezept ist wirklich empfehlenswert!
BlauerPlanet
sagt:
sagt: 19.11.2003 08:50
Hi Imbieras, freue mich das die Dressing so gut war.
Wolfgang
Wolfgang
athch 
sagt:
sagt: 15.02.2004 18:42
dressibg ist super werde ich nun öfters brauchen
M4162 
sagt:
sagt: 03.03.2004 20:01
Die Kombination klingt so, dass ich es gerne probieren möchte,
jedoch,
ist das mit der Mengenangabe Zitrone richtig angegeben?
Es erscheint mir ein wenig üppig.
LG
M4162
jedoch,
ist das mit der Mengenangabe Zitrone richtig angegeben?
Es erscheint mir ein wenig üppig.
LG
M4162
Cielito
sagt:
sagt: 12.04.2004 17:41
ohne joghurt, honig und gelee hat er mir sehr geschmeckt.
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
Mariatoni
sagt:
sagt: 13.05.2004 17:29
Endlich mal ein leckerer Rettichsalat. Ich fand Rettich bislang eintönig und langweilig. Aber jetzt... Ich muß den Vor-Kommentarschreibern Recht geben - besonders die Sauce ist spitzenmäßig!
SAABine 
sagt:
sagt: 20.11.2004 17:09
Tolles Dressing!
Habe die Zutaten größer gelassen (nicht geraspelt) und dazu Feldsalat gereicht - hat meinem Mann und mir hervorragend geschmeckt!
Habe die Zutaten größer gelassen (nicht geraspelt) und dazu Feldsalat gereicht - hat meinem Mann und mir hervorragend geschmeckt!
29.12.2004 16:16
Hallo !!
Ich gebe immer noch einige Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch an den Salat ;-))
liebe Grüsse
Greta
Ich gebe immer noch einige Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch an den Salat ;-))
liebe Grüsse
Greta
Schwarzaugen400bohne 
sagt:
sagt: 15.01.2006 11:49
Hi! Das Rezept ist klasse! Ich habe 4 TL Preiselbeeren (eingemachte aus dem Glas) genommen, damit das Dressing noch fruchtiger ist!
Sehr erfrischende Rohkost - auch mitten im Winter!
Lieben Gruß und weiter so! kerstin
Sehr erfrischende Rohkost - auch mitten im Winter!
Lieben Gruß und weiter so! kerstin
veronika1959 
sagt:
sagt: 06.07.2006 07:43
hallo,
leider hat uns dieser salat überhaupt nicht geschmeckt. schade.
mfg
veronika
leider hat uns dieser salat überhaupt nicht geschmeckt. schade.
mfg
veronika
süsslei
sagt:
sagt: 10.07.2006 12:17
Hallo,
habe den Salat letztes Wochenende noch in unser Buffet eingebaut. Die anderen waren alle ruckzuck weg (auch viele Rezepte aus dem CK), aber dieser kam leider überhaupt nicht an, es fehlte fast nichts. Hätte ihn vorher ausprobieren sollen, habe mich eigentlich genau ans Rezept gehalten und es klang so lecker!?
LG Süsslei
habe den Salat letztes Wochenende noch in unser Buffet eingebaut. Die anderen waren alle ruckzuck weg (auch viele Rezepte aus dem CK), aber dieser kam leider überhaupt nicht an, es fehlte fast nichts. Hätte ihn vorher ausprobieren sollen, habe mich eigentlich genau ans Rezept gehalten und es klang so lecker!?
LG Süsslei
evlys 
sagt:
sagt: 11.10.2006 15:04
Hallo,
uns hat der Salat sehr gut geschmeckt.
Obwohl die Joghurtsauce die Schärfe des Rettichs mildert, habe ich ihn vorher noch mit Salz bestreut "weinen" lassen. Die Rettiche aus meinem Garten sind sonst einfach zu scharf.
Statt Preiselbeergelee kann ich mir auch Johannisbeergelee im Dressing gut vorstellen.
Grüße Evlys
uns hat der Salat sehr gut geschmeckt.
Obwohl die Joghurtsauce die Schärfe des Rettichs mildert, habe ich ihn vorher noch mit Salz bestreut "weinen" lassen. Die Rettiche aus meinem Garten sind sonst einfach zu scharf.
Statt Preiselbeergelee kann ich mir auch Johannisbeergelee im Dressing gut vorstellen.
Grüße Evlys
31.07.2007 13:41
Hallo! Leider nicht mein Geschmack.. find das Dressing passt nicht wirklich zu dem Salat und der Rettich ist so kräftig, dass man den Apfel nicht mehr wirklich schmeckt und gleich weglassen könnte.. Schade
LG, honeybunny
LG, honeybunny
Goldmannpark
sagt:
sagt: 15.12.2007 21:29
Hallo!
Also nach den letzten Kommentaren war ich ja etwas skeptisch, aber meine Neugierde hat gesiegt. Und ich muss sagen, dass sich das Ausprobieren gelohnt hat, denn das ist ein super leckerer Salat!
Das fruchtige Dressing passt wahnsinnig gut zur milden Schärfe des Rettichs (der wirklich nicht milder hätte sein dürfen,denn außer der Schärfe hat Rettich ja kaum Eigengeschmack)!
Vielen Dank für dieses außergewöhnliche Salatrezept!
LG, Karina
Also nach den letzten Kommentaren war ich ja etwas skeptisch, aber meine Neugierde hat gesiegt. Und ich muss sagen, dass sich das Ausprobieren gelohnt hat, denn das ist ein super leckerer Salat!
Das fruchtige Dressing passt wahnsinnig gut zur milden Schärfe des Rettichs (der wirklich nicht milder hätte sein dürfen,denn außer der Schärfe hat Rettich ja kaum Eigengeschmack)!
Vielen Dank für dieses außergewöhnliche Salatrezept!
LG, Karina
09.01.2008 21:11
Hallo Wolfgang,
ich habe nichts verändert und war überrascht vom Geschmack ! Uns war es weder zu süss noch zu scharf, kommt natürlich immer auf den Rettich und die Honigsorte an.
Lecker !,
Angelika
ich habe nichts verändert und war überrascht vom Geschmack ! Uns war es weder zu süss noch zu scharf, kommt natürlich immer auf den Rettich und die Honigsorte an.
Lecker !,
Angelika
27.01.2008 15:56
War mein erster Rettich-Salat und sofort gelungen. Ich habe den Rettich und die Äpfel geraspelt. So hatten beide die selbe Konsistenz. Den Rettich habe ich erst mit Salz bestreut und eine halbe Stunde stehen gelassen. Dann das anbesetzte Wasser abgegossen. Danach die Äpfel und und das Dressing dazu.
LG!
bross
LG!
bross
02.02.2008 13:19
Sehr, sehr lecker!!!
Den Salat gab´s heute als Vorspeise - sogar mein Mann, der von Rohkost nicht soo begeistert ist, fand ihn
super.
Ich habe Himbeergelee verwendet - da kein anderes im Haus.
Lg
Malina
Den Salat gab´s heute als Vorspeise - sogar mein Mann, der von Rohkost nicht soo begeistert ist, fand ihn
super.
Ich habe Himbeergelee verwendet - da kein anderes im Haus.
Lg
Malina
09.03.2008 20:04
wir sind total begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Haben uns genau an die Angaben gehalten.
Den gibts sicherlich öfters.
lg dani
Den gibts sicherlich öfters.
lg dani
tiotaggare
sagt:
sagt: 12.03.2008 20:37
Hallo,
da ich noch einen Rettich über hatte, habe ich den Salat nach diesem Rezept zubereitet.
War ganz ok, aber etwas fade im Geschmack. Vielleicht noch etwas Chilli oder Essig?
Lg tiotaggare
da ich noch einen Rettich über hatte, habe ich den Salat nach diesem Rezept zubereitet.
War ganz ok, aber etwas fade im Geschmack. Vielleicht noch etwas Chilli oder Essig?
Lg tiotaggare
13.09.2008 18:02
Hallo Blauer Planet,
uns hat der Salat mit dem Dressing sehr gut geschmeckt. Wir haben uns ziemlich genau an das Rezept gehalten, haben nur etwa 3 EL Cranberries zugefügt.
Wir machen den Salat so bestimmt wieder.
Vielen Dank und schönen Gruß
Schokoladina
uns hat der Salat mit dem Dressing sehr gut geschmeckt. Wir haben uns ziemlich genau an das Rezept gehalten, haben nur etwa 3 EL Cranberries zugefügt.
Wir machen den Salat so bestimmt wieder.
Vielen Dank und schönen Gruß
Schokoladina
_Anju_
sagt:
sagt: 05.10.2009 11:59
hmmmmhh das dressing ist echt ein traum. ich habe statt joghurt schmand genommen das geht auch wunderbar.
Vielen dank
Vielen dank
dragoz
sagt:
sagt: 06.01.2010 23:06
Hallo,
habe heute den Salat ausprobiert und er hat ganz gut geschmeckt. Allerdings hätte es mir persönlich ohne den Joghurt besser geschmeckt, das hat für mich nicht so gut zum Rettich geschmeckt.
habe heute den Salat ausprobiert und er hat ganz gut geschmeckt. Allerdings hätte es mir persönlich ohne den Joghurt besser geschmeckt, das hat für mich nicht so gut zum Rettich geschmeckt.
u-t-e
sagt:
sagt: 05.10.2010 18:56
Lecker kann ich nur sagen. Wir haben noch Sonnenblumenkerne dazugegeben
Lulu999
sagt:
sagt: 14.02.2011 14:32
Das sind ja hier stark unterschiedliche Meinungen!
Ich habe aus Versehen einen Rettich gekauft, ich dachte, das wäre Rote Beete...
Nun probiere ich den Salat morgen aus. Bin mal gespannt, denn ich habe noch NIE etwas mit Rettich gemacht.
Ich habe aus Versehen einen Rettich gekauft, ich dachte, das wäre Rote Beete...
Nun probiere ich den Salat morgen aus. Bin mal gespannt, denn ich habe noch NIE etwas mit Rettich gemacht.
kassandra24
sagt:
sagt: 15.08.2011 20:27
Der Salat ist recht lecker. Aber man muss schon noch etwas Salz dran machen.
Ohne Salz kann ich mir vorstellen, warum er bei Süssleis Buffet nicht ankam.
LG
Kassandra
Ohne Salz kann ich mir vorstellen, warum er bei Süssleis Buffet nicht ankam.
LG
Kassandra
3x3
sagt:
sagt: 17.08.2011 17:33
Schmeckt!!Habe ordentlich damit angegeben!!!
gloryous
sagt:
sagt: 23.09.2011 14:12
Hallo!
Was für ein Becher Joghurt ist gemeint? Joghurt gibts ja in unterschiedlichsten Packungsgrößen: 150g, 200g, 250g oder 500g.
Schonmal Danke für die Antwort!
Lg,
gloryous
Was für ein Becher Joghurt ist gemeint? Joghurt gibts ja in unterschiedlichsten Packungsgrößen: 150g, 200g, 250g oder 500g.
Schonmal Danke für die Antwort!
Lg,
gloryous
s-fuechsle
sagt:
sagt: 28.09.2011 16:03
Hallo gloryous,
zuerst habe ich 150 g Joghurt verwendet. Da aber mein Rettich über 1 kg gewogen hatte, habe ich nochmal 100 g dazugegeben und das Dressing erneut abgeschmeckt.
War aber doch etwas viel, da der Rettich ja noch Flüssigkeit abgibt! ;-)
Versuch es doch mit 150 g, dürfte genügen.
Viele Grüße,
s-fuechsle
zuerst habe ich 150 g Joghurt verwendet. Da aber mein Rettich über 1 kg gewogen hatte, habe ich nochmal 100 g dazugegeben und das Dressing erneut abgeschmeckt.
War aber doch etwas viel, da der Rettich ja noch Flüssigkeit abgibt! ;-)
Versuch es doch mit 150 g, dürfte genügen.
Viele Grüße,
s-fuechsle
s-fuechsle
sagt:
sagt: 28.09.2011 15:59
Hallo BlauerPlanet,
sehr lecker, dein Apfel-Rettich Salat. ;-)
Auch die beiden Äpfel habe ich fein geraspelt. Marmelade habe ich 1 TL Banane und 1 TL Pfirsich/Melone verwendet (weil gerade zur Hand).
Einfache und schnelle Zubereitung, klasse! Ach ja, ich habe Himbeeressig verwendet... :o)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
sehr lecker, dein Apfel-Rettich Salat. ;-)
Auch die beiden Äpfel habe ich fein geraspelt. Marmelade habe ich 1 TL Banane und 1 TL Pfirsich/Melone verwendet (weil gerade zur Hand).
Einfache und schnelle Zubereitung, klasse! Ach ja, ich habe Himbeeressig verwendet... :o)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
s-fuechsle
sagt:
sagt: 28.09.2011 16:05
... kleiner Nachtrag:
Habe auch mit Salz und ordentlich frischem Pfeffer gewürzt!
Hätte sonst sicherlich nicht so lecker geschmeckt!
LG,
s-fuechsle
Habe auch mit Salz und ordentlich frischem Pfeffer gewürzt!
Hätte sonst sicherlich nicht so lecker geschmeckt!
LG,
s-fuechsle
Aurora1977
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:00
Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe 3 Kugelrettiche genommen und den Salat lediglich noch mit Salz, Pfeffer + frischer Petersilie abgeschmeckt.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Fotos sind unterwegs ... :-)
Ich habe 3 Kugelrettiche genommen und den Salat lediglich noch mit Salz, Pfeffer + frischer Petersilie abgeschmeckt.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Fotos sind unterwegs ... :-)
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Aurora
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