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Brot mit Ei
schnell, lecker und einfach
Zutaten
| 2 Scheiben | Bauernbrot(e), Krustenbrot, oder ähnliches |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Salz und Pfeffer |
| 2 Blätter | Eisbergsalat, nach Belieben |
| 2 Scheibe/n | Käse (Butter-), nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Brotscheiben jeweils ein esslöffelgroßes Loch ausschneiden.
Öl in die Pfanne geben und auf hohe Temperatur stellen. Wenn Pfanne und Öl heiß sind, die Brotscheiben hinein legen. In die Löcher je ein Ei hinein geben, wie ein Spiegelei. Nur diesmal darauf achten, dass das Ei richtig durch wird. Deswegen zersteche ich das Eigelb. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach einiger Zeit die Scheiben drehen. Immer aufpassen, dass es auf der einen Seite nicht zu schwarz wird.
Ich überbacke die Brote gerne auch noch mit Butterkäse und lege oben drauf Salat. Schmeckt auch sehr gut.
Öl in die Pfanne geben und auf hohe Temperatur stellen. Wenn Pfanne und Öl heiß sind, die Brotscheiben hinein legen. In die Löcher je ein Ei hinein geben, wie ein Spiegelei. Nur diesmal darauf achten, dass das Ei richtig durch wird. Deswegen zersteche ich das Eigelb. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach einiger Zeit die Scheiben drehen. Immer aufpassen, dass es auf der einen Seite nicht zu schwarz wird.
Ich überbacke die Brote gerne auch noch mit Butterkäse und lege oben drauf Salat. Schmeckt auch sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich liebe dieses Rezept. Ich mache das schon seit Jahren wenn ich Hunger habe und es schnell gehen soll, wirklich lecker, allerdings nehme ich immer Toastbrot. Überbacken habe ich es noch nie probiert, mache ich aber beim nächsten Mal ganz bestimmt.
Ich kenne das noch aus meinen Kindertagen, als "Spiegelei guck aus dem Loch" . Einfach und lecker !!
Hilfreicher Kommentar:
Ja und bei uns hieß es "Kucki" hat ja auch was mit Gucken zu tun ;). Aber das konnte ich hier ja so nicht nennen. dann hätte keiner gewusst was es ist ;)
Habe beide Varianten ausprobiert (mit und ohne Käse) und muß sagen, mit Käser noch leckerer. Und schnell gehts auch noch, sehr gut!
Ich schneide immer ein recht großes "Fenster" in die Brotscheibe, so daß sie grade noch stabil ist. Dies lege ich dann, wenn das Ei von unten stockt, wieder auf das Brot und drücke ganz leicht an. So kann man das ganze einfacher wenden und man hat keine Brotreste!
Ein leckeres Essen mit Zutaten die man eigentlich immer zu Hause hat und geht superschnell, so schnell das man wirklich aufpassen muss, das nix schwarz wird :)
Ja ist echt LECKER !!! Nur bei uns heist´s EI im Loch.
Also ich muss schon sagen ich fande es wirklich super Lecker !! Vor allem aber,weil es wirlklich schnell geht und deshalb gebe ich dir 5 Sterne !!!
Hallo,
EINFACH- SCHNELL- GUT!!!
Esse sonst keine Eier- nur so, mit der Käse überbacken :o)
LG, Sarah
EINFACH- SCHNELL- GUT!!!
Esse sonst keine Eier- nur so, mit der Käse überbacken :o)
LG, Sarah
Schnell und sehr lecker, so wie es sein soll!
Gibts bestimmt öfters bei uns!
lg
Gibts bestimmt öfters bei uns!
lg
Habe es letzte Woche versucht - war das erste Rezept, das ich aus dieser Page umgesetzt habe. Und was soll ich sagen? Su-per!! Schnell, einfach und doch so gut - die einfachen Dinge sind doch meist die Besten. Danke!
Hört sich sehr lecker an. Allerdings werde ich es mit SiS Eiweiß Brot machen. Damit dann ein leckeres vegetarisches SiS Abendessen. :-))
hi,
habe gerade was schnelles mit ei gesucht, und das klingt lustig und einfach. schmecken tuts bestimmt auch. bei den beiden zutaten kann man ja auch nicht viel falsch machen :-). danke schön....
gruss
habe gerade was schnelles mit ei gesucht, und das klingt lustig und einfach. schmecken tuts bestimmt auch. bei den beiden zutaten kann man ja auch nicht viel falsch machen :-). danke schön....
gruss
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Finja28
17.07.2009 12:09 Uhr