Henglein
Rama Cremefine
| Brokkolisuppe
)
| 3 Köpfe | Brokkoli, kleine Köpfe, klein geschnitten |
| 400 g | Kartoffel(n), geschält, klein geschnitten |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| n. B. | Wasser oder Milch |
Zubereitung
Die Kartoffeln wie gewohnt schälen, klein schneiden und weich kochen. Anschließend den Brokkoli waschen, klein schneiden und weich kochen. Kartoffeln und Brokkoli abgießen.
Den gekochten Brokkoli zu den Kartoffeln geben, Creme fraiche dazugeben und je nach gewünschter Konsistenz Wasser oder Milch hinzufügen.
Alles mit einem Pürierstab pürieren. Abschließend nach Geschmack würzen.
Den gekochten Brokkoli zu den Kartoffeln geben, Creme fraiche dazugeben und je nach gewünschter Konsistenz Wasser oder Milch hinzufügen.
Alles mit einem Pürierstab pürieren. Abschließend nach Geschmack würzen.
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war auf der Suche nach einem neuen schnellen Brokkoli-Rezept. Hat wunderbar funktioniert. Allerdings zerkleinere ich das Gemüse immer mit dem Mixer, dann wird die Suppe schön sämig und cremig. Außerdem habe ich noch etwas grünen Tabasco dazu und frischen Schnittlauch. Lecker mit gutem französischem Baguette.
Danke LG Obelixine
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