Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade
)
| 1 kg | Erdbeeren |
| 1 kg | Gelierzucker, (1:1) |
| 1 Tafel | Schokolade, weiße |
| ½ | Zitrone(n) |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen, vierteln und in einen Topf geben. Mit dem Pürierstab pürieren und den Gelierzucker hinzufügen. Gut umrühren und auf dem Herd unter rühren aufkochen lassen.
Zwischenzeitlich die Schokolade in feine Stückchen hacken.
Die Erdbeermasse 3 min. kochen lassen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Nun den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade hinzufügen. Kurz umrühren und direkt in Gläser abfüllen. Diese luftdicht verschließen.
Die Schokolade schmilzt teilweise, in der fertigen Marmelade sind aber richtige Schokostückchen enthalten.
Statt weißer Schokolade kann auch Zartbitterschokolade verwendet werden. Weiterhin kann man statt einer Tafel auch fertige Schokoraspel verwenden.
Ergibt ca. 7-8 Gläser à 230 ml.
Zwischenzeitlich die Schokolade in feine Stückchen hacken.
Die Erdbeermasse 3 min. kochen lassen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Nun den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade hinzufügen. Kurz umrühren und direkt in Gläser abfüllen. Diese luftdicht verschließen.
Die Schokolade schmilzt teilweise, in der fertigen Marmelade sind aber richtige Schokostückchen enthalten.
Statt weißer Schokolade kann auch Zartbitterschokolade verwendet werden. Weiterhin kann man statt einer Tafel auch fertige Schokoraspel verwenden.
Ergibt ca. 7-8 Gläser à 230 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
seebärin 
sagt:
sagt: 19.07.2009 19:09
habe mir dein rezept abgespeichert ...habe dazu eine frage " Hackst du die schokolade oder brichst du sie in stücke " habe ein rezept da wird die schokolade fein gehackt, man merkt hinterher nichts davon .......
würde gerne mal dein rezept ausprobieren...
LG Seebärin
würde gerne mal dein rezept ausprobieren...
LG Seebärin
20.07.2009 09:22
seebärin
sagt:
sagt: 21.07.2009 00:32
danke für deine schnelle antwort .
habe sie heute gemacht mit einer dunklen schokolade , schmeckt sehr lecker ....
gibt fünf sterne von mir.
LG Seebärin
habe sie heute gemacht mit einer dunklen schokolade , schmeckt sehr lecker ....
gibt fünf sterne von mir.
LG Seebärin
21.07.2009 09:04
charli007 
sagt:
sagt: 25.07.2009 23:27
Moin,moin Ecila!
Herzlichen Dank für Ihr tolles Erdbeer-Schokoladen-Rezept - statt weiße Schokolade habe ich Schokoblättchen aus Bitterschokolade genommen - absolute Spitze!
Ich wünsche noch ein fröhliches Wochenende!
Charli
Herzlichen Dank für Ihr tolles Erdbeer-Schokoladen-Rezept - statt weiße Schokolade habe ich Schokoblättchen aus Bitterschokolade genommen - absolute Spitze!
Ich wünsche noch ein fröhliches Wochenende!
Charli
The_Big_Lebowski 
sagt:
sagt: 23.05.2010 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Die Marmelade ist wirklich sehr lecker. Werde ich demnächst wieder machen. Hab übrigens auch Schokoladenplättchen genommen, somit hatte ich mir das Hacken gespart ;-)
hannic1
sagt:
sagt: 27.06.2010 15:23
Das Rezept befindet sich bereits seit mehreren Jahren in der Datenbank, es wurde von mir veröffentlicht.
Gruß
Aljoscha
Gruß
Aljoscha
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