Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Lavendel - Marmelade
)
| 1 kg | Aprikose(n) |
| 1 kg | Gelierzucker, (1:1) |
| 1 EL | Blüten vom Lavendel, getrocknet |
| ½ | Zitrone(n) |
Zubereitung
Die Aprikosen waschen, entsteinen, vierteln und in einen großen Topf geben. Früchte mit einem Pürierstab pürieren, den Gelierzucker hinzugeben und verrühren. Nun die Masse unter ständigem rühren aufkochen, Saft von einer halben ausgepressten Zitrone hinzugeben und 3 min. kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, die Lavendelblüten hinzugeben und umrühren.
Nun die heiße Marmelade in Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.
Ergibt ca. 7 - 8 Gläser à 230 ml.
Nun die heiße Marmelade in Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.
Ergibt ca. 7 - 8 Gläser à 230 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
15.06.2010 09:08
steffi82bi 
sagt:
sagt: 19.07.2011 12:48
Kann man auch frische Blüten nehmen oder müssen die getrocknet sein?
19.07.2011 13:46
steffi82bi
sagt:
sagt: 09.09.2011 12:31
Hallo,
nun haben wir noch schnell den letzten Lavendel gerettet. Leider habe ich im Supermarkt keine Aprikosen bekommen. Gibt es die nur zu einer bestimmten Zeit? Ich hab jetzt Pfirsiche genommen und hoffe das geht genauso gu. Muss ich die wohl häuten oder ist das wie bei den Aprikosen, dass das nicht stört? Ich möchte die Marmelade übermorgen machen. Vielleicht bekomme ich bis dahin ja schon eine Antwort. Ansonsten probiere ich es einfach ohne häuten aus. =) Ich bin schon sehr gespannt!
LG, Steffi
nun haben wir noch schnell den letzten Lavendel gerettet. Leider habe ich im Supermarkt keine Aprikosen bekommen. Gibt es die nur zu einer bestimmten Zeit? Ich hab jetzt Pfirsiche genommen und hoffe das geht genauso gu. Muss ich die wohl häuten oder ist das wie bei den Aprikosen, dass das nicht stört? Ich möchte die Marmelade übermorgen machen. Vielleicht bekomme ich bis dahin ja schon eine Antwort. Ansonsten probiere ich es einfach ohne häuten aus. =) Ich bin schon sehr gespannt!
LG, Steffi
09.09.2011 12:37
Hallo Steffi,
ich habe die Variante mit Pfirsich noch nicht probiert u. kann deshalb dazu nicht viel sagen. Ob du die Früchte häutest oder nicht, bleibt ganz deinem Geschmack überlassen. Ich persönlich häute sie nicht u. habe durch das Pürieren auch keine größeren Stücke in der Marmelade.
LG ecila
ich habe die Variante mit Pfirsich noch nicht probiert u. kann deshalb dazu nicht viel sagen. Ob du die Früchte häutest oder nicht, bleibt ganz deinem Geschmack überlassen. Ich persönlich häute sie nicht u. habe durch das Pürieren auch keine größeren Stücke in der Marmelade.
LG ecila
steffi82bi
sagt:
sagt: 15.09.2011 14:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe Montag meine Marmelade nun mit Nektarien gemacht da mir die Pfirsiche leider vergammelt sind. :( Heute konnte ich die erste Geschmacksprobe machen und was soll ich sagen, es schmeckt hammer geil! Ich denke man kann die Marmelade bzw. Gelee mit jeder Frucht machen die man mag oder gerade Saison hat. ;)
Danke für das tolle Rezept und für die schnellen Antworten!
LG, Steffi
ich habe Montag meine Marmelade nun mit Nektarien gemacht da mir die Pfirsiche leider vergammelt sind. :( Heute konnte ich die erste Geschmacksprobe machen und was soll ich sagen, es schmeckt hammer geil! Ich denke man kann die Marmelade bzw. Gelee mit jeder Frucht machen die man mag oder gerade Saison hat. ;)
Danke für das tolle Rezept und für die schnellen Antworten!
LG, Steffi
15.09.2011 14:32
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