Henglein
Rama Cremefine
| Omas norddeutscher Steckrüben - Eintopf
mit Bauchfleisch
| 1 ½ kg | Steckrübe(n) |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 500 g | Schweinebauch, frisch |
| 50 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Liebstöckel | |
| Petersilie, frische |
Zubereitung
Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Bauchfleisch mit etwas Liebstöckel und Pfeffer ca. 25 Minuten in Salzwasser kochen.
Nun die Steckrüben und Kartoffeln zugeben und weiter ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
Das Bauchfleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Sahne zu dem Eintopf geben und das Ganze mit einem Stampfer durchstampfen.
Nun das Bauschfleisch wieder zugeben, frische Petersilie dazu, einmal durchrühren und an kalten Tagen einfach nur schmecken lassen.
Bauchfleisch mit etwas Liebstöckel und Pfeffer ca. 25 Minuten in Salzwasser kochen.
Nun die Steckrüben und Kartoffeln zugeben und weiter ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
Das Bauchfleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Sahne zu dem Eintopf geben und das Ganze mit einem Stampfer durchstampfen.
Nun das Bauschfleisch wieder zugeben, frische Petersilie dazu, einmal durchrühren und an kalten Tagen einfach nur schmecken lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
iwespe 
sagt:
sagt: 24.01.2011 20:17
Eines meiner Lieblingsessen, in Hessen wird es auch so gemacht, nur ohne Sahne. Beim nächsten Mal probiere ich es mal mit der Sahne...
lg, iwespe
lg, iwespe
engelsgesicht 
sagt:
sagt: 09.02.2012 12:13
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wir kochen den Grünkohl manchmal auch so durcheinander.
Meine Enkel lieben das.
LG Bakifi
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