Henglein
Rama Cremefine
| Ribiselkuchen
mit Mürbteig und Schneehaube
)
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Zitronenschale |
| Für den Belag: | |
| 3 | Eiweiß |
| 160 g | Zucker |
| 260 g | Johannisbeeren, (Ribisel) |
Zubereitung
Aus Mehl, Butter und Zucker, Salz und Zitrone einen Teig kneten und diesen in eine gefettete 26er Springform drücken, mit einer Gabel ein paar Mal einstechen – im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 15 min backen – dann herausnehmen und den Belag darüber streichen – die Temperatur auf 140° zurückdrehen und ca. 15-20 min fertig backen (Eischnee soll hellbraun sein).
Belag:
Eischnee fest schlagen, den Zucker einrieseln lassen und kräftig aufschlagen, die Ribisel unter den fertigen Schnee geben.
Belag:
Eischnee fest schlagen, den Zucker einrieseln lassen und kräftig aufschlagen, die Ribisel unter den fertigen Schnee geben.
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Kommentare anderer Nutzer
16.07.2009 17:45
nander1 
sagt:
sagt: 20.07.2009 21:11
Fehlen da nicht noch 1-2 Eigelb im Teig?
Gruessle
Gruessle
20.07.2009 21:18
speedylinchen
sagt:
sagt: 07.08.2009 18:21
Ich habe den Kuchen heute zum ersten Mal gebacken und ich muss sagen einfach perfekt. Super einfache und schnelle Zubereitung und total lecker. Ich habe das erste Stück gleich noch lauwarm probiert. 5 Sterne. Wird es öfter geben...
13.08.2009 19:49
dreamsnail 
sagt:
sagt: 18.07.2010 10:48
Schnell, unkompliziert und einfach nur lecker!
Danke für's Rezept.
Danke für's Rezept.
29.07.2010 21:12
maggielicious
sagt:
sagt: 30.07.2010 08:35
Meine Oma hat den Kuchen früher immer gemacht, und jetzt hab ich ihn zum ersten Mal selbst probiert - und ist gleich super gelungen :)
Geht so schnell und schmeckt so gut ....
Danke fürs Rezept!
Geht so schnell und schmeckt so gut ....
Danke fürs Rezept!
11.08.2010 22:08
29.10.2011 17:13
Vielen, vielen Dank für dein Rezept!
Habe den Kuchen vor ein paar Jahren einmal gegessen und als ich dein Rezept gesehen hab, musste ich den Kuchen gleich probieren!
Leider konnte ich mir nur zwei Stücke sichern, über den Rest des Kuchens ist meine Family hergefallen ...
Die Ribiselzeit schon ja um, aber ich hab noch einen guten Kilo Ribiseln eingefroren. Hoffentlich reicht der Vorrat aus bis zur nächsten Ernte ;-)
Habe den Kuchen vor ein paar Jahren einmal gegessen und als ich dein Rezept gesehen hab, musste ich den Kuchen gleich probieren!
Leider konnte ich mir nur zwei Stücke sichern, über den Rest des Kuchens ist meine Family hergefallen ...
Die Ribiselzeit schon ja um, aber ich hab noch einen guten Kilo Ribiseln eingefroren. Hoffentlich reicht der Vorrat aus bis zur nächsten Ernte ;-)
28.11.2011 19:05
Hallo,
es ist tatsächlich etwas ungewöhnlich zu dieser Zeit einen Ribiselkuchen zu backen, aber dank der TK ist ja alles möglich - schön, dass euch dieser leckere Kuchen so gut geschmeckt hat - ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch auch für deine schöne Bewertung
liebe Grüße Mima
es ist tatsächlich etwas ungewöhnlich zu dieser Zeit einen Ribiselkuchen zu backen, aber dank der TK ist ja alles möglich - schön, dass euch dieser leckere Kuchen so gut geschmeckt hat - ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch auch für deine schöne Bewertung
liebe Grüße Mima
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so liebe ich ihn auch und ist sehr lecker.
. Aber warum gerade die ungerade Zahl von 260gr. Beeren.
Ich nehme mehr Beeren-mind.100gr.-soviel wie ich denke, daß das Baisers noch erhalten bleibt von der Steifigkeit.
Grüßle Gisela
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