Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Möhren - Kuchen
Saftiger Möhrenkuchen mit bunten Aromen
| Für den Teig: | |
| 1 ½ Tasse/n | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 1 ½ Tasse/n | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Weizenmehl |
| 2 TL, gehäuft | Backpulver |
| 2 TL, gestr. | Natron |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 2 TL, gehäuft | Zimt |
| 2 ½ Tasse/n | Möhre(n), geriebene |
| 1 Tasse | Ananas, pürierte |
| 1 Tasse | Kokosraspel |
| ¾ Tasse/n | Mandel(n), geriebene |
| Für die Glasur: | |
| 125 g | Frischkäse |
| 60 g | Butter |
| 2 Tasse/n | Puderzucker |
| 2 Schuss | Orangensaft oder Zitronensaft |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten mit einer Küchenmaschine gut mischen, den Teig in eine Form geben und bei 180°C 1,5 Stunden backen. Anschließen den Kuchen über Nacht abkühlen und durchziehen lassen.
Für die Glasur die Butter schmelzen und mit dem Frischkäse vermischen. Dann nach Bedarf 2-3 Tassen Puderzucker unterrühren, bis die Glasur eine leicht zu verarbeitende Konsistenz bekommt und zum Schluss einen Schuss Orangensaft oder Zitronensaft hinzugeben.
Die Glasur auf den Kuchen streichen und eine halbe Stunde im Kühlschrank härten lassen.
Für die Glasur die Butter schmelzen und mit dem Frischkäse vermischen. Dann nach Bedarf 2-3 Tassen Puderzucker unterrühren, bis die Glasur eine leicht zu verarbeitende Konsistenz bekommt und zum Schluss einen Schuss Orangensaft oder Zitronensaft hinzugeben.
Die Glasur auf den Kuchen streichen und eine halbe Stunde im Kühlschrank härten lassen.
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