Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Risotto
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 200 g | Reis, (Rundkornreis) |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen, 250 g |
| 1 kl. Dose/n | Möhre(n), 215 g |
| 1 kl. Glas | Champignons, 150 g |
| 250 g | Tomate(n) |
| 40 g | Käse, gerieben |
| 4 EL | Olivenöl |
| ¾ Liter | Wasser, heißes |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Paprikaschoten, putzen, waschen und ebenfalls fein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln Knoblauch und Paprika darin in 10 Minuten glasig werden lassen. Den im Küchentuch abgeriebenen Reis hinzufügen und unter Rühren ebenfalls anbraten. Mit Salz, Paprika und Zucker würzen. Nach und nach das heiße Wasser zugießen und den Reis darin 30 Minuten quellen lassen. Nicht umrühren! Das Dosengemüse abtropfen lassen, Möhren und Champignons hacken und zusammen mit den Erbsen zum Reis geben und heiß werden lassen. Die Tomaten häuten, würfeln und ebenfalls hinzugeben. Zum Schluss den geriebenen Käse unterheben.
Passt gut zu gebratenem Fleisch.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln Knoblauch und Paprika darin in 10 Minuten glasig werden lassen. Den im Küchentuch abgeriebenen Reis hinzufügen und unter Rühren ebenfalls anbraten. Mit Salz, Paprika und Zucker würzen. Nach und nach das heiße Wasser zugießen und den Reis darin 30 Minuten quellen lassen. Nicht umrühren! Das Dosengemüse abtropfen lassen, Möhren und Champignons hacken und zusammen mit den Erbsen zum Reis geben und heiß werden lassen. Die Tomaten häuten, würfeln und ebenfalls hinzugeben. Zum Schluss den geriebenen Käse unterheben.
Passt gut zu gebratenem Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
XxBlackBeautyxX 
sagt:
sagt: 28.01.2012 20:09
Wir mochten das Rezept sehr gern. Ich finds super lecker,leicht und gesund :) Hab dafür allerdings Basmatireis genommen und Erbsen weggelassen. Vielen dank für das Rezept!
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Also ich habe den Rezept neulich nachgekocht und es ist gut geworden. Ich fand es sehr einfach, auch wenn ich zuvor noch nie Risotto gemacht habe. Und das beste ist, dass es auch noch schmecht, also ich werde dieses Risotto sicher noch öfter machen ;).
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