Für den Mürbeteig die kalte Butter mit Puderzucker, Salz, Zitronenaroma und Eigelb in einer Schüssel oder auf der Tischplatte verkneten. Dann erst das Mehl zugeben. Den Teig mindestens 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dann auf dem Boden einer Springform ausrollen und mehrere Male mit der Gabel einstechen. Bei 180°C ca. 20 Min. goldgelb backen.

Den Vanillepudding nach Anweisung kochen und abkühlen lassen. Nach dem Erkalten des Bodens den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Zutaten für die Makronenmasse miteinander verrühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf den Rand des Mürbeteigbodens kleine Tatzen aufspritzen. Etwa 10 Min. backen.

Die Erdbeeren waschen und putzen. Den Vanillepudding nach eigenem Ermessen auf den Boden streichen (nicht zu dick) und mit Erdbeeren belegen, etwas zuckern und anschließend den Tortenguss (nach Packungsanweisung kochen) darüber geben. Tipp: Die Erdbeeren erhalten ein besonderes Aroma, wenn der Tortenguss mit Himbeersaft angerührt wird.