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Schwäbisches Apfelbrot

760 g	Äpfel
250 g	Zucker
150 g	Mandel(n), grob gehackt
250 g	Sultaninen
1 Prise	Salz
1 TL	Nelke(n), gemahlen
2 EL	Kakaopulver
½ TL	Zimt
1 cl	Schnaps, (Obstwasser)
½ Pck.	Backpulver
500 g	Mehl

Zubereitung

Äpfel grob raspeln und mit dem Zucker 12 Stunden ziehen lassen. Danach die restlichen Zutaten dazukneten.
2 Stollenformen gut fetten und den Teig einfüllen. 1 Stunde bei 200 Grad backen. 4 - 5 Tage ruhen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.07.09
Rezept-Statistiken:	3.829 (0)* gelesen 26 (0)* gespeichert 133 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat